1.多素少葷

　　晚餐中多吃素食,，增加維生素C、胡蘿卜素等營養(yǎng)素和膳食纖維的攝入比例,，過多的蛋白質類食物進入人體后吸收不了就會滯留于腸道中,，變質產生氨、硫化氫等物質,，易誘發(fā)消化道腫瘤,。

　　2.盡量控制主食的分量

　　太晚吃碳水化合物，容易囤積成脂肪,。建議只吃菜,，或是改以稀飯,、粥品等少量好消化的餐點為佳。另外,，建議以麥片,、納豆取代主食。低脂,、低卡,，且富含營養(yǎng)。其中納豆的“納豆激酶”酵素更具有清血,、加速代謝的效果,。

　　3.調整進食順序

　　依照蔬菜、主餐,、碳水化合物的順序進食,，就能抑制脂肪吸收。先吃蔬菜等食物纖維類,，能防止血糖急速上升,，進而讓脂防難以吸收。

　　推薦3款減肥晚餐食譜

　　雙菇苦瓜絲

　　原料：苦瓜100克,、香菇100克,、金針菇100克，醬油,、姜,、蔥、鹽,、糖,、香油適量

　　做法：

　　1.取苦瓜和姜，把它們切成絲,。用水浸泡香菇,，等香菇變軟后用到切細，取金針菇,，除掉尾端部位,，然后洗干凈。

　　2.把油倒進鍋內燒熱,，放入蔥花炒香,，然后放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲，放鹽再炒,，直到把苦瓜炒成半熟狀態(tài),。

　　3.最后放入金針菇，按自己的口味加入調味料炒熟就可以了,。

　　蔬菜腐皮卷

　　材料：豆腐皮3張,、小白菜300克,、香干、水煮香菇若干,、食鹽,、清油、味精各少許

　　做法：

　　1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下,，控干水分后切碎,，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份,，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。

　　2.將大白菜,、香菇和香干放入大碗內,，放一點食鹽，加一點清油和味精拌勻作餡料,。

　　3.將豆腐皮攤開,，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料（豆腐皮的邊也放進去），然后逐條卷起來放入盤中,，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食,。

　　涼拌芹菜海帶蝦仁

　　材料：海帶、芹菜,、蝦仁各適量,。醬油、醋,、鹽,、糖、姜絲各少許,。

　　做法：

　　1.首先將海帶放進盤子中,，倒進水浸泡半個小時，然后取出來放進鍋中,，煮熟之后再拿出來用刀切成片狀,。接著用水將芹菜洗干凈，再切成片狀,，然后打一盤熱水并倒入一些鹽,，將蝦仁放進去過一遍后取出來，用冷水沖洗一遍,。

　　2.將處理好的三種食材放在一起,，然后往里面將所以調味料加進去，攪拌后就可以食用了,。