石斛的功效,、作用與食用

石斛在民間有“救命仙草”之稱，俗稱藥黃金,。性寒,味甘,淡,微咸,。生于石壁上,莖叢生。

石斛是我國傳統(tǒng)的名貴中藥,在“神農本草經(jīng)”中列為上品,?！?/span>本草綱目》中評價石斛“強陰益精，厚腸胃,，補內絕不足,，平胃氣，長肌肉,，益智除驚,，輕身延年”。

現(xiàn)代醫(yī)學和中醫(yī)藥理研究表明,石斛在提高人體免疫能力,、抗衰老,、抑制腫瘤、補五臟虛勞等方面,。

保健功能:滋陰潤肺,益胃補腎,建腦明目, 清虛熱,，降火良藥,并具生津止渴,補五臟虛勞,清肺止咳,防感冒,抗疲勞的功效 。

清虛熱：虛熱,，表現(xiàn)為身體疲乏無力,，頭暈眼花，面色潮紅,、心悸心慌,、咳嗽少痰、失眠健忘,、小便黃赤,、舌紅、脈細等一組癥狀,。

鐵皮石斛茶

【原料】鐵皮石斛鮮條,。

【制法】取鐵皮石斛鮮條洗凈后切薄片,用開水沖泡后飲用。

【食法】可重復沖泡,連渣食用,。

【功效】開胃健脾,、降火理氣,、對慢性咽喉炎療效顯著。

鐵皮楓斗酒

【原料】鐵皮石斛楓斗25克,、生地黃60克,、懷牛膝30克、杜仲20克,、丹參20克;白酒1升,。

【制法】鐵皮石斛鮮條洗凈、切碎,、拍破,單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中。

【食法】3個月后即可食用,。

【功效】腰腿疼痛,體倦無力,風濕痹等癥,。補腎,強筋骨,除瘁。

鐵皮木瓜鮮奶

【原料】鐵皮石斛純粉1克,、熟木瓜500克,、新鮮牛奶一杯、蓮子肉50克,、紅棗4顆,、冰糖適量。

【制法】(1)新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈;(3)蓮子肉,、紅棗去核洗凈,。(3)將鐵皮石斛純粉、鮮奶,、木瓜,、蓮子肉、紅棗,、冰糖放入燉盅,隔水燉熟即可,。

【功效】潤膚養(yǎng)顏,使肌膚潤澤,皮膚嫩滑,面色紅潤,容光煥發(fā),防止過早衰老,對皮膚干燥,面色萎黃,氣血不足者有明顯療效

鐵皮石斛銀耳羹

【制法】(1)銀耳在30-35℃的溫水中浸泡30分鐘,待其發(fā)透后去蒂頭洗凈,撕成瓣狀;

(2)放入鍋中加適量水,牧歌鐵皮石斛純粉先以溫水化開后加入,先武火燒沸文火上熬3個小時,冰糖放入另外一個鍋中加水,置于武火上熬成汁;

(3)兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫,將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中,起鍋前加少許豬油,使之更加滋潤可口。

【功效】高血壓,、血管硬化,、肺虛久咳,久病體弱,神經(jīng)衰弱,失眠等癥患者堅持經(jīng)常服用,將會有明顯療效。

用法及宜忌

脾胃虛寒者少食,。

有句順口溜：“北有人參,，南有楓斗，常服其一,，健康長壽”,。楓斗的原材料 就是鐵皮石斛，它是我國名貴中草,，具有免疫調節(jié),、延緩衰老等功效,，素有“中華仙草”、“草中黃金”之美稱,，列“中華九大仙草” 之首,，被國際植物界稱為“植物大熊貓”。不僅是大家熟悉的“脈絡寧注射液”的主要原料,，還是數(shù)十種中草及養(yǎng)生品的主要原料,。

石斛是我國古文獻中最早記載的蘭科植物之一。2000年以前《神農本草經(jīng)》中 就有記載,，它一直和靈芝,、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中草,。其性味甘淡,、微咸、清潤,，有益胃生津,，滋陰清熱功效，清中有補,，補中有清,。石斛可分為黃 草、金釵,、馬鞭等數(shù)十種,，鐵皮石斛為石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名,，民間稱其為“救命仙草”,。

石斛甘寒氣清，能清肺熱,，養(yǎng)胃陰,，生腎水，益精氣,，退虛熱,，清相火而攝元氣， 滋腎水而柔肝陰,，其排毒養(yǎng)顏,、滋養(yǎng)脾胃對于女性來說更適宜。有研究報道稱,，鐵皮石斛含有多種微量元素如鈣,、鐵、鋅、硒,、鈉等,，對提高人體免疫力、抗衰 老,、排毒養(yǎng)顏,、滋養(yǎng)脾胃、降三高,、防治糖尿病和防癌,、抗癌等方面都有功效。