不同的東西搭配在一起就能發(fā)揮不一樣的效果，鐵皮石斛也是一樣,，與不同的食物搭配,，發(fā)揮的功效也大大不同，現(xiàn)列舉了一些日常生活常見(jiàn)的搭配配料及享制方法等的一些方法效果給大家,，給大家一個(gè)參考,。

1、鐵皮石斛粥

【原料】鮮鐵皮石斛12克,，東北大米30克（3把）

【烹制】熬成粥狀,，可文火熬制2小時(shí)

【功效】養(yǎng)胃生津，滋陰清熱,，適用于熱病津傷,、心煩口渴；病后津虧,、虛熱不退,；胃虛隱痛或兼干咳。

【注意】每碗米粥用鮮鐵皮石斛5克左右,，梗米50克,，冰糖適量。

2,、鐵皮石斛冰糖茶

【原料】鮮鐵皮石斛12g,，冰糖50g（蜂蜜50g）

【烹制】將鮮鐵皮石斛條洗凈，切斷,，用榨汁機(jī)打成糊狀,，然后取出，加入冰糖（或蜂蜜50克）放鍋中加水文火煮開(kāi)即可飲用。

【功效】滋陰清熱,，益胃生津,，適用于溫?zé)岵『笃诘蜔岵煌恕⒖诟煽?，虛勞煩熱,、?mèng)遺滑精，亦可用于婦女低熱,、心煩口干者,。

3、鐵皮石斛花旗參烏雞湯

【原料】烏雞一只,，鐵皮楓斗15克,，花旗參30克，枸杞,、龍眼肉各15克,；姜8克，鹽少許,；

【制法】烏雞宰殺洗凈,，斬塊，藥材洗凈,；鍋內(nèi)燒水開(kāi)后放入烏雞雞肉煮5分鐘后撈出洗凈放入瓦煲,，再加入藥材和適量清水，武火煮沸,，改文火煲2小時(shí),，加鹽調(diào)味即可。

【功效】滋陰潤(rùn)肺,，清熱生津,，解酒護(hù)肝，健脾胃,。

4,、延年鐵皮楓斗酒

【品名】延年鐵皮楓斗酒

【原料】鐵皮楓斗250克，生地黃60克,，懷牛膝30克,，杜仲20克，丹參20克,，白酒10升,。

【療效】腰腿疼痛，體倦無(wú)力,，風(fēng)濕痹等癥,。

【輔佐】補(bǔ)腎,，強(qiáng)筋骨，除瘁,。

5、鐵皮石斛燉豬蹄

【原料】鐵皮楓斗15克,，黃花菜30克,，豬蹄一只，料酒,、鹽,、雞精、姜片,、蔥段適量,。

【制法】鐵皮楓斗洗凈，黃花菜放入清水中泡發(fā),，去老梗,；豬蹄去毛洗凈剁四塊，下沸水鍋去血水,；鍋中放清水,、豬蹄、鐵皮楓斗,、料酒,、姜片、蔥段,，武火燒沸再改文火燉至肉熟,，加入黃花菜燉至肉爛入味，加鹽雞精調(diào)味即可,。

【功效】適用于女性減少色斑,、平緩皺紋。

6,、鐵皮石斛木瓜鮮奶

【原料】鐵皮石斛純粉1克,，熟木瓜500克，新鮮牛奶一杯,，蓮子肉50克,，紅棗4顆，冰糖適量,。

【制法】新鮮木瓜去皮去核切粒狀用清水洗凈,；蓮子肉、紅棗去核洗凈,。將鐵皮石斛純粉,、鮮奶,、木瓜、蓮子肉,、紅棗,、冰糖放入燉盅，隔水燉熟即可,。

【功效】潤(rùn)膚養(yǎng)顏,，使肌膚潤(rùn)澤，皮膚嫩滑,，面色紅潤(rùn),，容光煥發(fā)，防止過(guò)早衰老,，對(duì)皮膚干燥,，面色萎黃，氣血不足者有明顯療效,。

7,、鐵皮石斛銀耳羹

【原料】鐵皮石斛純粉，銀耳15克,，冰糖150克,，雞蛋一個(gè)，豬油少許,。

【制法】銀耳在30-35°C的溫水中浸泡30分鐘,，待其發(fā)透后去蒂頭洗凈，撕成瓣?duì)?，放入鍋中加適量水,，鐵皮石斛純粉先以溫水化開(kāi)后加入，先武火燒沸文火上熬3小時(shí),，冰糖放入另一個(gè)鍋中加水,，置于武火上熬成汁；兌入雞蛋清攪勻后撇去浮沫,，將糖汁緩緩沖入銀耳鍋中,，起鍋前加少許豬油，使之更加滋潤(rùn)可口,。

【功效】高血壓,、血管硬化、肺虛久咳,，久病體弱,，神經(jīng)衰弱，失眠等癥患者堅(jiān)持經(jīng)常服用,，將會(huì)有明顯療效,。

【宜忌】脾胃虛寒者少食,。

8、鐵皮石斛鱔魚(yú)湯

【原料】黃鱔500克,，當(dāng)歸,、黨參12克，鐵皮楓斗15克,；料酒10毫升,，生姜12克，大蒜,、醋、鹽,、醬油,、蔥段、味精,、胡椒粉各適量,。

【制法】黃鱔切絲備用；鐵皮楓斗洗凈,，生姜洗凈切絲,，黨參、當(dāng)歸裝入紗布袋扎緊口備用,；鱔魚(yú),、鐵皮楓斗、中藥袋及調(diào)料一并放入砂鍋內(nèi),，加適量清水,。先用武火燒沸后，去掉浮沫,，再用文火煎熬一小時(shí),，去出藥袋，加入鹽及調(diào)味品后即可,。

【吃法】吃魚(yú)喝湯,，可佐餐服食，連續(xù)服食5-7日,。

【功效】氣血兩虧之胃癌,。

9、清蒸鐵皮石斛螺

【原料】青螺（石螺）1500克,，豬脊肉9克,，鐵皮石斛10克，味精,、精鹽各適量

【烹制】1）青螺吐泥,、洗凈,，用沸水燙熟，撈起,。湯汁濾清后留用,；2）挑出螺肉，用淡鹽水洗凈,，瀝干,，裝入燉盅。豬脊肉切成連塊,，用沸水飛去血穢,；3）螺汁同石斛先用一小鍋約煲20分鐘后，除去藥渣（食用時(shí)最好連鐵皮石斛的渣也一起吃掉,，保證營(yíng)養(yǎng)成分不流失）,，濾清藥汁，待用,；4）將藥汁倒入燉盅內(nèi),，再將豬脊肉放于盅內(nèi)的螺肉面上，約燉1小時(shí)后,，調(diào)入鹽,、味精，即可食用

【功效】滋陰潤(rùn)燥,，通利小便,。適用于消渴瘦弱、便秘,、燥咳患者,。