隨著年齡的增長(zhǎng)，大多數(shù)老人都出現(xiàn)了胃口不好的毛病,。有些老人常感到食欲不振,，吃啥都沒(méi)胃口，有時(shí)候甚至懶得吃飯,。中醫(yī)有“人以胃氣為本,，以及內(nèi)傷脾胃，百病由生”的說(shuō)法,。胃出問(wèn)題,，會(huì)引發(fā)老人多器官紊亂，出現(xiàn)多種臨床癥狀,。要想改善老人的胃口,，讓老人延年益壽，就要從日常飲食等方面多改善,。

　　老人為啥胃口不好,？

　　一是因?yàn)槔先讼到y(tǒng)功能減弱，影響食物的吸收,，使老人食欲變差,。

　　二是有些老人上了年紀(jì)以后主動(dòng)選擇吃軟爛、清淡的食物,，而這樣的食物一般不容易刺激人的食欲,。

　　有些時(shí)候，老人因服用了過(guò)多的祛火藥（如黃連等）,，也會(huì)導(dǎo)致沒(méi)有胃口,。

　　老人改善胃口飲食三原則

　　原則一：定時(shí)定量，少吃多餐,，早上要吃好,，中午要吃飽，晚上要吃少,。

　　原則二：細(xì)嚼慢咽,，充分利用唾液咀嚼食物，每口咀嚼不低于20次,，并慢慢吞咽,，減輕胃的負(fù)擔(dān)。

　　原則三：餐前“預(yù)熱”,，比如在飯前半小時(shí)左右喝一杯山楂汁或陳皮茶,，效果會(huì)更好,。

　　不愛(ài)吃肉的老人，可選擇生姜和草豆蔻作為菜品的調(diào)料,，能起到溫胃散寒,、刺激味覺(jué)、增強(qiáng)食欲,、減少油膩的作用,。

　　如何提升老年人食欲胃口？

　　軟硬適中才順口

　　如果是吞咽問(wèn)題,，進(jìn)食的速度就應(yīng)該放慢,。可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜,，把水果搗成泥,，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合,，因?yàn)榭刂撇划?dāng)容易嗆著,。

　　代糖代鹽保健康

　　一些糖尿病人和高血壓病人，不能吃過(guò)多的鹽和糖,，不妨以代糖和代鹽替換,。既可滿(mǎn)足甜食欲望，又不會(huì)威脅身體健康,。

　　含鋅的食物刺激味蕾

　　鋅參與味蕾素的合成,，有增強(qiáng)味蕾機(jī)能和營(yíng)養(yǎng)味蕾、促進(jìn)食欲的作用,，如蘑菇,、山核桃、豆類(lèi),、海產(chǎn)品等,。這些食物不僅鋅含量豐富，而且易被人體吸收,、利用,。

　　湯類(lèi)食物促食欲

　　味蕾對(duì)湯類(lèi)食物比固體食物敏感，所以老年人進(jìn)餐時(shí)可適當(dāng)喝些菜湯,、面湯,、蛋羹、餛飩等,。最后一點(diǎn)是,，飯菜溫度要適宜，這對(duì)老年人也很重要,。實(shí)驗(yàn)證明,，味蕾敏感的最佳溫度為20℃-25℃。

　　少量喝點(diǎn)低度酒

　　飯前飲少量的低度酒,，如葡萄酒有助開(kāi)胃,。但不宜飲用大量汽水和啤酒，不僅會(huì)沖淡胃液,，而且會(huì)使胃擴(kuò)張,，刺激飽感中樞。

　　趁熱食用味正香

　　香味有刺激食欲的作用,?？刂剖澄锏臏囟龋擎i住香味的重要步驟,，所以食物必須趁熱吃,。

　　勾芡淋汁增加味道

　　做菜時(shí)，可以在水煮的食物上淋上汁再入口,。這樣甜味和咸味只淺淺鋪在食物表面,，不但可以滿(mǎn)足舌頭的欲望，也不必?fù)?dān)心攝取過(guò)量的鹽和糖,。

　　多人共餐更好吃

　　熱鬧的用餐氣氛會(huì)改變老年人的心情,。對(duì)于有沮喪、壓迫感等心理障礙的老年人,，多人一起用餐會(huì)有幫助,。可以和鄰近的老人一起吃,，或與家中老小一起吃,。

　　來(lái)點(diǎn)音樂(lè)放輕松

　　人的胃腸蠕動(dòng)以及消化液的分泌，與精神狀態(tài)有關(guān),，適當(dāng)改善就餐環(huán)境,，播放些輕松的音樂(lè)，無(wú)疑會(huì)改變老人心情,，進(jìn)而增進(jìn)食欲,。

　　胃寒氣重吃點(diǎn)生姜

　　如果特別怕吃生冷或油膩的東西，可能是胃里寒氣太重,、熱量不足,。這時(shí)，可選擇生姜作為菜品的調(diào)料,，起到溫胃散寒,、刺激味覺(jué)、增強(qiáng)食欲,、減少油膩的作用,。生姜可加在菜肴和餃子中,，或做成姜湯喝。

　　消化不好來(lái)杯陳皮茶

　　如果是由于消化系統(tǒng)功能下降,，導(dǎo)致吸收不好,、消化不良，則可選擇山楂,、陳皮,、神曲等一些健胃消食的藥物。新鮮山楂可以當(dāng)零食吃,，干山楂泡水喝,，或煮湯喝；陳皮曬干后,，可切成絲,，當(dāng)飲料喝；神曲既可用來(lái)沖水喝,，也可用來(lái)熬湯,。如果老人能在飯前半小時(shí)左右，喝一杯山楂汁或陳皮茶,，效果會(huì)更好,。