紅燒肘子簡單做法

guanzzcl1949 2015-11-23

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　　肘子也是許多肉食主義者的心頭好,，看似很麻煩，其實(shí)做法很簡單哦,，吃喝君包學(xué)包會,。

　　材料：

　　豬肘子

　　白糖

　　姜

　　蒜瓣

　　醬油

　　鹽

　　料酒

　　油

　　做法：

　　1、將豬肘子刮洗干凈,，放到開水鍋中焯一下,，除去血水；姜洗凈,，切塊,；蒜瓣用刀拍裂。

　　2,、炒鍋放火上,，鍋熱添油，放入白糖,，用小火炒成深黃色的糖汁,，放入肘子，中火翻炒至上色,，加醬油,、姜、蒜,、鹽,、料酒，翻炒后加入開水,，換用小火,，燉2小時左右，大火收汁即可,。

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來自： guanzzcl1949 > 《菜肴制作》

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