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貴州文化 盤點(diǎn)貴州民間文化有哪些,？文化都是人們創(chuàng)造的產(chǎn)物,，民間文化它立足于民眾生產(chǎn)、生活的具體背景,，以一種通俗的方式呈現(xiàn)出來,，是人們自發(fā)的娛樂型文化。中國(guó)歷史文化悠久,，流傳至今,。貴州民間文化有哪些？一起來貴州文化中看看,。
蠟染,，是我國(guó)古老的少數(shù)民族民間傳統(tǒng)紡織印染手工藝，古稱蠟,，與絞纈（扎染）,、夾纈（鏤空印花）并稱為我國(guó)古代三大印花技藝。貴州,、云南苗族,、布依族等民族擅長(zhǎng)蠟染。蠟染是用蠟刀蘸熔蠟繪花于布后以藍(lán)靛浸染,，既染去蠟,，布面就呈現(xiàn)出藍(lán)底白花或白底藍(lán)花的多種圖案，同時(shí),，在浸染中,，作為防染劑的蠟自然龜裂，使布面呈現(xiàn)特殊的“冰紋”,，尤具魅力,。 刺繡是針線在織物上繡制的各種裝飾圖案的總稱。刺繡分絲線刺繡和羽毛刺繡兩種,。就是用針將絲線或其他纖維,、紗線以一定圖案和色彩在繡料上穿刺，以繡跡構(gòu)成花紋的裝飾織物,。它是用針和線把人的設(shè)計(jì)和制作添加在任何存在的織物上的一種藝術(shù),。刺繡是中國(guó)民間傳統(tǒng)手工藝之一，在中國(guó)至少有二三千年歷史,。中國(guó)刺繡主要有蘇繡,、湘繡、蜀繡和粵繡四大門類,。 貴州布依族的“八音坐唱”相傳起源于唐宋時(shí)期,，沒有固定的唱詞，只有１０多種固定的曲譜,，曲目多為布依族的神話故事,。“八音坐唱”在布依語中叫“萬播笛”,，即吹奏彈唱的意思,。“八音坐唱”的“八音”,，現(xiàn)在比較一致的解釋是指八種樂器,，即：蕭筒、牛角胡、葫蘆琴,、月琴,、鼓、包包鑼,、小馬鑼,、釵等樂器。是深受布依族人民喜愛的民間民族說唱藝術(shù)形式,。 歷史悠久的貴州遵義文化遵義,，著名的“遵義會(huì)議”就發(fā)生在這，被稱為“轉(zhuǎn)折之城,，會(huì)議之都”,。遵義是歷史文化古城，因其歷史和地域獨(dú)特的原因,，形成了以“酒文化”和“長(zhǎng)征文化”為主線的獨(dú)特文化藝術(shù),。下面一起來貴州文化中看看。
沙灘文化 長(zhǎng)征文化 國(guó)酒文化 土司文化 建筑文化 詩(shī)鄉(xiāng)文化 雜技文化 辣椒文化 民族文化 茶文化 古老傳統(tǒng)的貴州喪葬習(xí)俗貴州是古人類發(fā)祥地之一，素有“八山一水一分田”這一說法,。貴州民族文化多種多樣,，把這高原山地裝飾得多姿多彩。在現(xiàn)代文化的沖擊下,，貴州依舊保留著古老傳統(tǒng)的習(xí)俗,。那么，貴州的喪葬習(xí)俗有哪些呢,？一起來貴州文化中看看,。
巖葬。巖葬的形式主要有洞葬和懸棺葬,。 洞葬,。是一種將尸體放入棺材后抬至村寨附近的山洞里存放的喪葬方式，大多一穴多棺,。關(guān)于洞葬的記載,，見于明代《貴州圖經(jīng)新志·卷九》，其曰：“鎮(zhèn)寧部民曰康佐苗者……有喪則舉以杵擊曰,，更唱迭合,，三五日方置尸穴間?！薄堆孜⒓o(jì)聞·卷四》載：“人死,，以杵擊椎（碓）塘，和歌哭,，椎（碓）棚者,，臼也，葬之幽巖密而無識(shí),?！惫琶缱濉⒐哦弊?、古仡佬族,、古土家族都曾流行過洞葬,。 懸棺葬，又叫崖葬,。是一種將尸骨放入棺材之后,，將棺材高置于臨河的高崖之上的喪葬方法?！疤茝埜荨冻皟L載》卷之二,，‘五溪蠻條’說：‘五溪蠻父母死，于村外同其尸,，三年而葬……于臨江高山半肋,，鑿龕以葬之，白山上懸索下柩,，彌高者以為孝,。’”“元周致中《異域志》卷下說：‘五溪蠻即侗蠻,，遇父母死……臨江高山,，鑿龕以葬’?！睔v史上所謂的“五溪蠻”始用于漢代,，指生活在今湘西、黔東,、桂北一帶的少數(shù)民族,。 樹葬。即置尸于樹上的葬俗,。在古代貴州一些地方使用過這種葬俗,，如今黎平縣境內(nèi)古時(shí)的居民。 火葬,。古代侗族有過將尸體進(jìn)行火化之后再埋葬的行為,，使用火葬是在死者屬非正常死亡的情況下，以求除兇辟邪,、使死者的靈魂得以順利升天而使用的,。當(dāng)?shù)毓艜r(shí)居民認(rèn)為非正常死亡者只有進(jìn)行火化才能順利升天，才能使死者的靈魂在陰間找到歸宿,、驅(qū)除兇神惡煞以求人間安寧,。當(dāng)?shù)囟弊宓幕鹪崾侵塾陟`魂福祉的喪葬選擇，并在尸體火化后,，仍然要用棺木盛好骨灰,，按照比正常死亡但多一道辟邪超度的程序進(jìn)行安葬。這一葬俗在今天侗族地區(qū)中仍然流行,。 貴州少數(shù)民族主要有哪些,？我國(guó)是一個(gè)主要以漢族為主體,，多個(gè)少數(shù)民族共同組成的國(guó)家,，一共擁有56個(gè)少數(shù)民族分布在全國(guó)范圍內(nèi)的各個(gè)省市和自治區(qū),。而貴州文化歷史傳承悠久全省有49個(gè)民族成份，少數(shù)民族成份個(gè)數(shù)僅次于云南,，居全國(guó)第二位,。
貴州省常住人口中，少數(shù)民族人口為12547983人,，占全省總?cè)丝?6,。11％，其中人口最多的少數(shù)民族依次為苗族（397萬人）,、布依族（251萬人）,、土家族（144萬人）、侗族（143萬人）,、彝族（83萬人）（2010年）,。 全省有3個(gè)民族自治州、11個(gè)民族自治縣,，地級(jí)行政區(qū)劃單位占全省的30％,，縣級(jí)行政區(qū)劃單位46個(gè)，占全省的52,。3％,；少數(shù)民族自治地區(qū)國(guó)土面積9。78萬平方公里,，占全省國(guó)土面積的55,。5％。還有253個(gè)民族鄉(xiāng),。 全省少數(shù)民族依次分布在黔東南,、銅仁、黔南,、畢節(jié),、黔西南、安順,、六盤水,、貴陽(yáng)和遵義。苗族主要分布在黔東南,、黔南,、黔西南、黔西北和黔東北,。布依族主要分布在黔南,、黔西南,、黔中；侗族主要分布在黔東南,、黔東,。 土家族主要分布在黔東北和黔北；彝族主要分布在黔西北和黔西南,；仡佬族主要分布在黔北,、黔西北和黔中；水族主要分布在黔南,；回族主要分布在黔西北,、黔西南和黔中；白族主要分布在黔西北,；瑤族和壯族主要分布在黔東南,、黔南。 畬族分布在黔東南和黔南部分縣市,；毛南族分布在黔南部分縣內(nèi),；滿族、蒙古族分布在黔西北部分縣內(nèi),；羌族分布在黔東北的石阡,、江口兩縣境內(nèi)。千百年來,，各民族和睦相處,，共同創(chuàng)造了多姿多彩的貴州文化 貴州結(jié)婚習(xí)俗在貴州文化中有著許許多多與眾不同的風(fēng)俗，比如在傳統(tǒng)婚禮的習(xí)俗上,，貴州就與其他地區(qū)相差甚遠(yuǎn),。在貴州的婚俗中有著其他地方所沒有的鬧房的傳統(tǒng)，你知道鬧房是什么嗎,？下面小編就帶大家一起去看看貴州的傳統(tǒng)婚俗吧,。
鬧房 女方請(qǐng)客 早餐在上午10點(diǎn)半左右開始，且只有一個(gè)菜：青菜豆腐湯（一清二白）,，當(dāng)然是辣的,，因?yàn)榍嗖硕垢瘻饧痈衫苯肥撬麄兊奶厣恕?/p> 第二餐在下午4點(diǎn)左右開始，只有六個(gè)菜（象征新娘新郎一生順利之意）,。 在筵席進(jìn)行中，女方必須安排幾個(gè)加飯的人員端著裝飯的盆子在筵席中央不停的走動(dòng),，看到誰需要飯就立即給他加飯,。這是風(fēng)俗的同時(shí)，也是因?yàn)橘F州人吃筵席非常的快,，從開始上菜到最終吃完,，一共所用時(shí)間不到8分鐘，所以需要專門加飯的人,。 當(dāng)他們還未吃完的時(shí)候,，第二輪飯局的人已經(jīng)站在正在吃飯者的后面了，等待著坐下吃飯了,。 過禮,，接新娘，送親 女方請(qǐng)客當(dāng)天的晚上11點(diǎn)半,，新郎會(huì)在他朋友的陪同下來到新娘家里接新娘,。此時(shí)我們是不許他進(jìn)來的，要讓新郎拿紅包和表演節(jié)目,，反正就是盡情的為難新郎,，讓他受盡折磨的之后再讓他進(jìn)門。他的朋友就是幫新郎解圍,、幫他撞們的人了,。反正在怎么玩也必須在11點(diǎn)55讓新郎進(jìn)門，以便在12點(diǎn)的時(shí)候準(zhǔn)時(shí)接走新娘,。 接到新娘后,，我們這些新娘的親人（新娘的父母只能送人到門口，不能走出門,，也就不算送親客,。）就提著新娘的物品和送親物品，送親到新郎家,。送親時(shí),，新娘由親人背下樓再由新郎家中的長(zhǎng)輩扶著，撐著紅傘走在前面,。（紅傘——喜慶,、驅(qū)邪。走在前面——取路面干凈,，沒有被人走過）送親走出新娘家中后,，新郎就遭殃了。 他的朋友們會(huì)在幾天前買很多雞蛋,，然后將其曬臭,，這就是臭雞蛋了。用臭雞蛋來砸新郎,，所以新郎非常之慘淡,，如果中招就渾身都是臭的，而此時(shí)沒有人會(huì)幫助他,，只有受著吧,。送親到家后，新郎家人會(huì)煮消夜給送親客吃,。消夜只有一個(gè),，那就是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)——煮粉。然后陪新娘帶到2,、3點(diǎn)就回家,。 正式結(jié)婚筵席 送親的人員此時(shí)可以到男方家中吃第二餐的酒席,。當(dāng)然吃飯的時(shí)候不能跟隨男方親友一起在外面吃,，只能在新郎新房的客廳中單獨(dú)擺酒席讓送親人員吃飯。吃完就陪新娘,，陪到晚上11點(diǎn)左右,，然后離開。選擇此時(shí)離開是方便他們鬧新房,，因?yàn)槲覀兯陀H的人不能參與鬧新房,。 三日回門 三天之后的清晨（凌晨4點(diǎn)左右）,，新娘就在新郎的陪同下回娘家。（因?yàn)樵?，在這一天路是沒有人走過的,，非常干凈的路面。）然后在娘家吃早餐和午餐,?；亻T后新娘可以出門了。也就真正的完成了新婚典禮,。 貴州民間工藝品簡(jiǎn)介與特色貴州文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中歷史悠久的一種地域文化,，由于各異的地理位置和氣候特征，貴州文化表現(xiàn)出了與眾不同的絢麗姿態(tài),。在貴州文化中,，貴州手工藝品十分受到人們的青睞，尤其是年代久遠(yuǎn)的服裝裝飾等等更受歡迎,。下面就讓我們一起去看看貴州的民間工藝品吧,。
稚拙、質(zhì)樸并充滿夸張相像的藝術(shù)風(fēng)格,，豐富的社會(huì)功能作用,，同時(shí)具有強(qiáng)烈的地域性和民族性構(gòu)成了其基本特征。質(zhì)樸在某種意義上隱含著粗糙的意思。由于使用的材料和制作工具等條件的制約,，確實(shí)存在著材料的粗糙和手工制作的粗糙,，這恰好也是民間工藝的特征之一，粗糙只是表象特征,，質(zhì)樸才是內(nèi)心感受,。 貴州平塘牙舟陶就其制作工藝來講難免粗放和簡(jiǎn)單，從制作過程來看,，在塑造形象時(shí),，確實(shí)不夠精致準(zhǔn)確，線條也不那么流暢,，釉色斑駁,，成品上常沾有泥土甚至手指的印痕。然而正是這些看似粗糙的工藝,，恰好體現(xiàn)了手工制作的溫暖,，表現(xiàn)出生活本色，甚至成為一種風(fēng)格,。質(zhì)樸也意味著簡(jiǎn)潔,，簡(jiǎn)潔就是一種概括，省去不必要的細(xì)節(jié),，突出重點(diǎn),，注重特征。貴州土陶一般造型簡(jiǎn)略,，注重形體,，少裝飾紋樣，非常單純,，而造型本身也很簡(jiǎn)潔,，同樣給人也美感！ 想象與夸張,，把平凡的事物加以渲染強(qiáng)調(diào),，賦予美好的愿望以滿足審美心理的需求，這正是貴州民間藝術(shù)所具備的特質(zhì),。苗族的剪紙,、刺繡同為一體，只不過使用的材料不同,，其風(fēng)格一致,。從圖案的取材來看，豐富多變,，有動(dòng)物,、植物,、神話傳說、英雄故事等,。 形象處理上敢于想象,，大膽夸張，其紋樣的豐富多變可說是發(fā)揮到了極致,。如在苗繡中出現(xiàn)的龍的形象就有好多種：龍的頭上有牛角,，尾部變成花或?qū)挻蟮慕痿~尾，“飛龍”呈現(xiàn)為鳥狀,，“人龍”,、“蜈蚣龍”等。苗繡還常把花草,、動(dòng)物,、人物集中在一起講述一個(gè)故事，造型古拙,，主題明確,。 他們把不同環(huán)境，不同季節(jié)或互不關(guān)聯(lián)的事物結(jié)合在一起,。在織錦工藝中經(jīng)常出現(xiàn)的適合紋樣一般有中心主體,，周圍的空間布滿花、草或小動(dòng)物,，構(gòu)圖飽滿,，整體感很強(qiáng)又富于變化，這與現(xiàn)代圖案的結(jié)構(gòu)非常相似,。 地域性、民族文化的相對(duì)獨(dú)立性,，自成一體的藝術(shù)語言,，貴州民間工藝無論從工藝技巧還是藝術(shù)表現(xiàn)來看，都呈現(xiàn)濃烈的鄉(xiāng)土氣息和民族精神,。造型上的質(zhì)樸,、生動(dòng)，色彩運(yùn)用的奔放,，大膽的想象和夸張,，加上熟練手工技巧，形成最完美的藝術(shù)作品,。這不僅只是形式上的美感,，更是一種對(duì)生活的態(tài)度，是對(duì)歷史和現(xiàn)實(shí)的記錄,，是對(duì)美的認(rèn)識(shí)與追求,。 貴州民間工藝正處于由傳統(tǒng)進(jìn)入現(xiàn)代,，從封閉走向開放的過渡時(shí)期。從目前的情況來看：一方面想要維系優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化,，一方面又急于投入現(xiàn)代文明的懷抱,，兩者之間呈現(xiàn)相互交織和矛盾的狀態(tài)。在現(xiàn)代文明生活的強(qiáng)力吸引下,，作為傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造者和承襲者的農(nóng)民兄弟,，他們?cè)缫严霐[脫貧困，改變一成不變的生活模式,。 從某種意義上說,，保持某一區(qū)域的原生態(tài)等于某種落后的生活方式，這常常意味著貧困和困頓,。在貴州,，民族文化資源非常豐富，物質(zhì)財(cái)富卻相對(duì)貧乏,，他們急于擺脫貧困,，義無反顧地追求自己的幸福生活，而難于顧及保護(hù)傳統(tǒng)文化藝術(shù),。同時(shí),，他們還沒有清楚地意識(shí)到傳統(tǒng)文化藝術(shù)也是自己身邊潛在的物質(zhì)財(cái)富，因而不惜拋棄,。新一代的農(nóng)村青年舍棄貧困的農(nóng)村生活,，同時(shí)也舍棄了傳統(tǒng)的手工技藝，投入到城市的懷抱,。 貴州吊腳樓文化,，最美的傳統(tǒng)建筑走進(jìn)貴州的山嶺水邊，你不管是在郁郁蔥蔥的山坡上,，還是在清澈見底小河邊,，你一眼所及的地方都會(huì)有吊腳樓的出現(xiàn)。吊腳樓就好像星空中閃亮的星星灑滿蒼茫的大山,。吊腳樓是貴州文化中傳統(tǒng)的民居建筑,，是一種極具特色的建筑風(fēng)格。下面就讓我們一起去看看吧貴州的吊腳樓吧,。
吊腳樓,，也叫“吊樓”，為苗族（重慶,、貴州等）,、壯族、布依族,、侗族,、水族,、土家族等族傳統(tǒng)民居，在渝東南及桂北,、湘西,、鄂西、黔東南地區(qū)的吊腳樓特別多,。吊腳樓多依山靠河就勢(shì)而建,，呈虎坐形，以“左青龍,，右白虎,，前朱雀，后玄武”為最佳屋場(chǎng),，后來講究朝向,，或坐西向東，或坐東向西,。吊腳樓屬于干欄式建筑,，但與一般所指干欄有所不同。干欄應(yīng)該全部都懸空的,，所以稱吊腳樓為半干欄式建筑,。 最基本的特點(diǎn)是正屋建在實(shí)地上，廂房除一邊靠在實(shí)地和正房相連,，其余三邊皆懸空,，靠柱子支撐。吊腳樓有很多好處,，高懸地面既通風(fēng)干燥,，又能防毒蛇、野獸,，樓板下還可放雜物,。吊腳樓還有鮮明的民族特色，優(yōu)雅的“絲檐”和寬綽的“走欄”使吊腳樓自成一格,。這類吊腳樓比“欄桿”較成功地?cái)[脫了原始性，具有較高的文化層次,，被稱為巴楚文化的“活化石”,。 依山的吊腳樓，在平地上用木柱撐起分上下兩層,，節(jié)約土地,，造價(jià)較廉；上層通風(fēng),、干燥,、防潮,，是居室；下層關(guān)牲口或用來堆放雜物,。房屋規(guī)模一般人家為一棟4排扇3間屋或6排扇5間屋,，中等人家5柱2騎、5柱4騎,，大戶人家則7柱4騎,、四合天井大院。4排扇3間屋結(jié)構(gòu)者,，中間為堂屋,，左右兩邊稱為饒間，作居住,、做飯之用,。饒間以中柱為界分為兩半，前面作火炕,，后面作臥室,。吊腳樓上有繞樓的曲廊，曲廊還配有欄桿,。 吊腳樓是中國(guó)西南地區(qū)的古老建筑,，最原始的雛形是一種干欄式民居。當(dāng)人類的記憶尚處于模糊不清的原始時(shí)代的時(shí)候,，有巢氏創(chuàng)造的吊腳樓就作為最古老的民居登上了歷史舞臺(tái),。它臨水而立、依山而筑,，采集青山綠水的靈氣,，與大自然渾然一體。吊腳樓是建筑群中的小家碧玉,，小巧精致,，清秀端莊，古樸之中呈現(xiàn)出契合大自然的大美,。它是一個(gè)令人忘俗的所在,，散發(fā)著生命的真純，沒有一絲喧囂與浮華,。 身臨其境,，俗世的煩惱會(huì)煙消云散，困頓的胸懷會(huì)爽然而釋,。如果對(duì)大城市的奢華和浮躁感到厭惡,，應(yīng)該切身地去體驗(yàn)吊腳樓所呈現(xiàn)的“天人合一”的美妙境界。 傳說 后來一位土家老人想到了一個(gè)辦法：他讓小伙子們利用現(xiàn)成的大樹作架子,，捆上木材,，再鋪上野竹樹條，在頂上搭架子蓋上頂蓬,，修起了大大小小的空中住房,，吃飯睡覺都在上面，從此再也不怕毒蛇猛獸的襲擊了,，這種建造“空中住房”的辦法傳到了更多人的耳中,，他們都按照這個(gè)辦法搭建起了“空中住房”。后來,，這種“空中住房”就演變成了現(xiàn)今的吊腳樓,。 盤點(diǎn)貴州歷史文化名人貴州省是古人類發(fā)祥地之一，物華天寶,，人杰地靈,。在貴州不僅僅擁有宜人的氣候，還有絢麗多彩的喀斯特地貌以及貴州文化歷史涌現(xiàn)出了無數(shù)歷史名人,。這些名人為貴州文化的發(fā)展和進(jìn)步都作出了很大貢獻(xiàn),。那么，他們都有誰,？
張之洞：晚清名臣,、清代洋務(wù)派代表人物之一。出生于興義府,，張之洞與曾國(guó)藩,、李鴻章、左宗棠并稱晚清“四大名臣”,。 何應(yīng)欽：中華民國(guó)陸軍一級(jí)上將,，字敬之，貴州省興義人,。 王陽(yáng)明：（1427-1529年），名守仁,，字伯安,，浙江余姚人,，世稱“陽(yáng)明先生”。明代著名思想家,、文學(xué)家,。 楊龍友：明代著名詩(shī)人、書畫家,。 姚茫父：清末民初著名畫家,、詩(shī)人、學(xué)者,。 周漁璜：清代著名才子,、詩(shī)人。 丁道衡：（1899年11月-1956年2月21日）字仲良,，貴州平遠(yuǎn)（今織金縣）牛場(chǎng)鎮(zhèn)人,，著名地質(zhì)學(xué)家、古生物學(xué)家,、教育家和社會(huì)活動(dòng)家,。 張道藩：（1897年7月12日－1968年6月12日）字衛(wèi)之，本籍貴州六盤水盤縣人（城關(guān)鎮(zhèn)）,，美術(shù)教育者,。曾于1952年3月11日－1961年2月24日擔(dān)任臺(tái)灣立法院長(zhǎng)。 安?。海?877—1929年）字舜卿,，彝族，去世后被南京政府追贈(zèng)為國(guó)民革命軍陸軍上將,。貴州六枝特區(qū)上官人,，出生在一個(gè)彝族土司家庭，是杰出女政治家奢香夫人的后人,，清末附生（秀才）,。少年時(shí)就學(xué)安順府，后游學(xué)省城貴陽(yáng),。受民主革命思想影響,，光緒31年（1905年）拋棄科舉仕途，東渡日本留學(xué),，同年在東京首批加入中國(guó)同盟會(huì),。 丁寶楨：（1820-1886），字稚璜,，清貴州平遠(yuǎn)（今織金縣）人,。清代著名政治家、改革家。清代中興名臣之一,。著有《十五弗齋文存》,、《丁文誠(chéng)公奏稿》等。 李端棻：晚清著名維新派代表人物之一,、詩(shī)人,。1898年，因力主變法,，被授予禮部尚書之職,。戊戌變法失敗后，被撤職查辦,。1901年返回貴陽(yáng),。在貴陽(yáng)以開啟民智為己任。主持經(jīng)世學(xué)堂的教學(xué)工作,。 李世杰：（1716——1794）,，字漢三，號(hào)云巖,。生于貴州黔西縣隱者壩（今城關(guān)鎮(zhèn)黎明村）,。清朝一品重臣。 謝六逸：當(dāng)代外國(guó)文學(xué)研究奠基人,、新文化運(yùn)動(dòng)代表人物之,。 蹇先艾：當(dāng)代中國(guó)鄉(xiāng)土文學(xué)代表人物之一、著名作家,。 陳恒安：當(dāng)代中國(guó)著名書法家,、文史學(xué)家。 宋吟可：當(dāng)代中國(guó)著名畫家,。 蕭嫻：當(dāng)代中國(guó)著名書法家,。 周起渭：字漁璜，號(hào)桐野（1663年～1714年）,，貴陽(yáng)青巖騎龍人,。清初著名學(xué)者、詩(shī)人,。24歲鄉(xiāng)試第一,，31歲進(jìn)士及第。歷任翰林院檢討,、編修,、侍講學(xué)士。后任浙江正考官,、直隸學(xué)政和詹事府詹事等職,。 謝三秀：字君采,，明萬歷、天啟年間著名詩(shī)人,。曾三任掌故,，精于詩(shī)作，詩(shī)名遠(yuǎn)播,，有“天末異士”之譽(yù)。 趙以炯：清咸豐十七年（1857年）生,，為云貴兩省自興科舉以來“以狀元及第而奪魁天下”的第一人,。 樂森璕：（1899年～1989年），字季純,，祖籍貴州黃平縣,。民國(guó)7年（1918年）考入北京大學(xué)預(yù)科，民國(guó)9年（1920年）升入該校本科地質(zhì)系,，民國(guó)13年（1924年）畢業(yè),，獲理科學(xué)士學(xué)位。民國(guó)23年（1934年）考取公費(fèi)留學(xué)德國(guó),。民國(guó)25年（1936年）獲哲學(xué)博士學(xué)位,。在中國(guó)地質(zhì)堪探、礦產(chǎn)資源開發(fā)方面貢獻(xiàn)卓越,。 黃齊生：（1897年～1946年）,，名祿祥，又名魯連,，字齊生號(hào)青石,，晚號(hào)石公，貴州安順人,。他畢生和陶行知,、黃炎培等探索中國(guó)教育改革之路。曾兩次到延安,，得到毛澤東,、周恩來的親切會(huì)見，兩位中共領(lǐng)袖對(duì)黃齊生為抗日救國(guó)所做貢獻(xiàn)倍加贊賞,。 ,。傳統(tǒng)文化：貴州夜郎文化中華民族文化最大的特點(diǎn)就是文化的多元化和豐富性。在中華民族文化中包含著許許多多各異的民族文化和地域文化,。貴州文化作為中華文化的組成,，也有著它獨(dú)特的地方。下面就帶大家一起看看貴州的夜郎文化,，了解一下貴州的與眾不同吧,。
中國(guó)是個(gè)多民族的國(guó)家，其文化最大特點(diǎn)是多元化的。據(jù)《漢書》,、《華陽(yáng)國(guó)志》,、《水經(jīng)注》記載，夜郎的主體先民是濮人,、僚人,，后發(fā)展為仡佬人?！柏罾小币辉~自南宋首次出現(xiàn)后一直沿用至今,。夜郎文化是指夜郎政治、經(jīng)濟(jì)范圍內(nèi)所有民族文化的組合,，也是指受夜郎文化勢(shì)力影響的周邊地區(qū)文化的組合,，包括古夜郎文化，也涵蓋了夜郎風(fēng)影響的當(dāng)代民族文化,。古夜郎強(qiáng)盛時(shí)期,，其疆城達(dá)到昆明以東、四川自貢,、西昌,、廣西中西部、湖南芷江等地,。 種族文化 政治文化 夜郎的許多習(xí)俗如生殖崇拜,、祖先崇拜,、鬼靈崇拜及夜郎人的居室建筑形式等,，都一直影響到今天人們的生活。如巢居,、山處、“干欄”這種居室建筑形式,，對(duì)布依,、侗、水等族人的民居建筑特色的形成都產(chǎn)生了重要的作用,。 在貴州,，“隨處見夜郎”早已是人們的共識(shí)，但其城堡或政治中心卻一直在找尋,，而且在爭(zhēng)議,，牽涉到安順、鎮(zhèn)寧,、六枝,、安龍、黃平,、興仁,、赫章等地，這些地方本身就山清水秀,、風(fēng)景如畫,，眾多的夜郎古跡，更使得外業(yè)的人們對(duì)此充滿探奇心理,，以圖尋找失落的文明,，看來，隨著探尋的隊(duì)伍的不斷壯大以及歷史資料,、歷史文物的不斷豐富,，夜郎的真實(shí)面目也許會(huì)逐漸清晰，但探索內(nèi)涵豐富的夜郎文化與我們的民族心態(tài),、現(xiàn)代化建設(shè)等又是永恒的課題,，在這個(gè)意義上,，它還將是一個(gè)謎。 居住文化 臥室與廚房比中間堂屋林凸出一些,，形成一個(gè)廳口，廳口有大門,，兩扇大門內(nèi)開,，另還有兩扇棚欄門外開，棚欄門比大門矮得多,。白天一般開大門,，關(guān)上棚欄門，以防止雞,、狗等畜牧進(jìn)入堂屋,。以前他們的房屋家境貧一點(diǎn)的是土墻、籬笆墻和亂石等砌成的墻,。項(xiàng)上蓋的是茅草或谷草,；富裕的則是木柱穿架結(jié)構(gòu)的房屋雕梁畫柱，氣派豪華?，F(xiàn)在,，仡佬人生活有所改善，多數(shù)人住上木結(jié)構(gòu)房子,，少數(shù)勞動(dòng)致富的人還住上了磚木房和樓房,。 服飾文化 女上衣袖短,、口大。女褲短且褲腳小,，褲腳邊鑲有各色的布并有花邊,。腳穿鉤尖鞋或剪刀口的軟鞋、籠,、布鞋,，鞋子繡有色彩絢麗的花色。據(jù)史書文獻(xiàn)記載,，女子穿過通裙,、桶裙、扭帶等,，裙上刺繡襪帶上,，繡有龍鳳花草之類。男女都喜纏腳,，穿藍(lán)白色布飄子和穿刺繡的鞋；都喜包青白色頭巾,，男子圈于頭,，女子則圈圍辮發(fā)或發(fā)髻。少女喜留長(zhǎng)辮,，或重或圈于頭項(xiàng),，婦女習(xí)慣穿耳戴環(huán)，腕圈指戒,。已婚婦女用馬尾和青絲線織成的籠子罩于發(fā)髻,，以示區(qū)別婚否。 盤點(diǎn)：貴州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)貴州擁有悠久的歷史,，是中國(guó)人類的發(fā)祥地之一,，雖然建省的時(shí)間不長(zhǎng)，但是這一地區(qū)的文化早已形成,，在經(jīng)過漫長(zhǎng)歲月的變遷,，有的如今瀕臨消失。預(yù)示就有了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的概念,，那么貴州文化中都有什么出門的非物質(zhì)文化遺產(chǎn),？
苗族古歌 刻道 侗族琵琶歌 侗族大歌 布依族銅鼓 蘆笙舞 反排木鼓舞 德江儺堂戲 安順地戲 精美絕倫的貴州蠟染文化我們的祖先歷來都是有一批能工巧匠的，他們將手藝不斷發(fā)揚(yáng)光大,，創(chuàng)造出一個(gè)有一個(gè)的藝術(shù)形式,，留給我們后人無數(shù)的精神財(cái)富。蠟染是貴州文化里古老而獨(dú)特的手工繪染藝術(shù)形式,，下面就讓我們一起去了解什么是蠟染文化。
貴州蠟染 民族風(fēng)格 有的具有較為原始的工藝形態(tài)，如用動(dòng)物血液,、楊梅汁等直接填紅,，或用稻草灰混合鍋煙煮染等；而有的工藝卻比較精湛,，如黃平,、安順等地區(qū)的苗族彩色蠟染，黔南,、黔西南地區(qū)布依族的扎染等,，其色調(diào)之調(diào)和，圖案之精美,、令人驚羨不已,。貴州蠟染藝術(shù)形成了獨(dú)特的民族藝術(shù)風(fēng)格，中國(guó)極富特色的民族藝術(shù)之花,。 用途 蠟染制品包括了許多日常生活用品,，一般可作婦女頭巾、衣裙,、圍腰,、被面、帽子、床單,、門簾,、窗簾、背扇,、包袱布,、蓋帕、手帕,、挎包等等之用,。有些工藝水平較高，圖案非常新奇精美的也被當(dāng)作藝術(shù)壁掛來裝飾居室客廳及賓館飯店,。 頤養(yǎng)方法 這里有四種方法可以選擇：1,、你可以用一根木棒從壁掛上方穿過去,，可根據(jù)顧客的喜好進(jìn)行裝裱。再用你線把木棒兩頭栓上,，掛在掛鉤上就可以了你也可以根據(jù)你喜好,，2、選擇你喜歡的顏色粗的棉線,，編一條彩色的辮子,，從壁掛上方穿過去，掛上也很美觀大方,。 3,、也可以用雙面膠貼于蠟染的反面的四個(gè)角，然后再固定在墻上你滿意的位置,；4,、還可以用藝術(shù)畫框框起來掛在墻上，巨幅重彩蠟染的底襯比蠟染畫寬大,，須把多余的邊襯剪掉再用藝術(shù)畫框進(jìn)行裝裱,。 因此在頤養(yǎng)方面應(yīng)注意防潮、防腐蝕,，3由于蠟染的原料是純棉布,。以免發(fā)霉長(zhǎng)蟲。如果買回后是用于收藏而非裝飾,，請(qǐng)定期取出晾曬,。 可用半干的抹布或撣子檫去灰塵即可,；激進(jìn)蠟染壁掛、桌布,、靠墊等可以隨時(shí)用水清洗,，4重彩蠟染、亮畫蠟染不能用水清洗,。但在洗的過程中不要使用清洗劑,，以免掉色；也不可用機(jī)洗,，因?yàn)楹芏嗳井嬛饕且皂氝呁怀鲋餍Ч?，用機(jī)洗會(huì)將須邊攪壞，洗完后的蠟染制品可以熨燙,。 貴州土司文化制度的演變在過去的封建王朝時(shí)期統(tǒng)治者們?yōu)榱思訌?qiáng)中央集權(quán),，尤其是貴州這些遠(yuǎn)離政治權(quán)力中心的地區(qū)實(shí)行了不少政策，土司制度就是這樣的背景下誕生的產(chǎn)物,，爾后的改土歸流更是直接促進(jìn)了貴州文化,，經(jīng)濟(jì)發(fā)展和交流。
土司制度的建立土司制度的建立土司制度的建立土司制度的建立土司制度是封建王朝治理少數(shù)民族的一種政治制度,，也是研究相關(guān)少數(shù)民族史和地方史必不可少的內(nèi)容之一,，在中國(guó)邊疆史地研究中也占有一席之地，它是羈縻制度的繼承和發(fā)展,。 唐朝時(shí),，社會(huì)經(jīng)濟(jì)繁榮，國(guó)勢(shì)強(qiáng)盛,，總結(jié)了歷代對(duì)少數(shù)民族治理的經(jīng)驗(yàn),，對(duì)民族問題極為重視，所封授的羈縻府,，州,、縣土官：一是實(shí)行世襲；二是授予少數(shù)民族酋領(lǐng)軍職,；三是對(duì)作戰(zhàn)有功者和有成績(jī)貢獻(xiàn)的土官,，朝廷獎(jiǎng)勵(lì)表彰，使民族酋領(lǐng)積極為王朝效力,。 宋承唐制,，為了加強(qiáng)對(duì)貴州的統(tǒng)治，在貴州設(shè)州,、郡,、縣，派朝中官員兼治對(duì)一時(shí)難以控制的地方設(shè)羈縻州統(tǒng)治,，繼續(xù)實(shí)推其雄長(zhǎng)者為首領(lǐng),，不強(qiáng)行漢法治理少數(shù)民族，所不同唐者只是將土官調(diào)離本土,，制訂了土官襲法,，規(guī)定了土官的納貢義務(wù)，顯得更農(nóng)奴,，鞏固統(tǒng)治,，從而有足夠的兵員和糧餉。 除此之外,，統(tǒng)治者發(fā)現(xiàn),，元朝開始實(shí)行的土司制度，弊病很多,，土司對(duì)內(nèi)殘暴統(tǒng)治屬民,，對(duì)中央叛服不常，騷擾與之接壤的漢民,，土司之間也不斷發(fā)生戰(zhàn)爭(zhēng),。為了解決日久相沿的土司割據(jù)的積弊，明清兩朝的統(tǒng)治者大多主張實(shí)行改土歸流政策,。 即在條件成熟的地方,，取消土司世襲制度，設(shè)立府,、廳,、州、縣,，派遣有一定任期的流官進(jìn)行管理,。康雍乾時(shí)期,，清朝國(guó)力強(qiáng)盛,，雍正帝又是銳意進(jìn)取的君主，因此大規(guī)模推行改土歸流,。 為防止“藩鎮(zhèn)割據(jù)”,，實(shí)行“三司并立”，在每個(gè)省級(jí)行政區(qū)內(nèi),，建立三套各自獨(dú)立的機(jī)構(gòu)——都指揮使司,、承宣布政司、提刑按察使司,。分管軍事,、行政和司法。公元1413年,，貴州建省,，貴州成為全國(guó)十三個(gè)布政使司之一,。 貴州建省的過程，也是改土歸流的過程,。思州,、思南二宣慰司改土歸流，建立思南,、銅仁,、鎮(zhèn)遠(yuǎn)等八府。安順,、鎮(zhèn)寧,、永寧三州，都勻,、安順二府,。改貴州宣慰司為貴陽(yáng)府，土司制度就此完結(jié),。 土司制度作用和意義土司制度作為一種政治制度,，它是時(shí)代和歷史的產(chǎn)物，所以它的影響有兩重性,。消極方面：土司制度作為一種過渡性統(tǒng)治措施,，就其本身來說不如內(nèi)陸的某些制度先進(jìn)，有著不可避免的弊端,，隨著歷史的向前發(fā)展,，消極影響更加明顯。 積極方面：改土歸流建立貴州省,，是西南首創(chuàng),，實(shí)行中央集權(quán)統(tǒng)治，這是貴州走向文明進(jìn)步的表現(xiàn),。改土歸流促進(jìn)貴州文化,、經(jīng)濟(jì)發(fā)展和交流；有利于鞏固西南邊垂,，加強(qiáng)貴州與各省的聯(lián)系,，逐漸鏟除土司制度，解除人民痛苦,，促進(jìn)貴州省文化教育的發(fā)展,，教化為先，才有經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,。 久負(fù)盛名的貴州茅臺(tái)酒文化號(hào)稱中國(guó)“國(guó)酒”的茅臺(tái)你覺得怎么樣,？是否擔(dān)當(dāng)?shù)闷疬@一盛名呢？如今的茅臺(tái)酒并不能簡(jiǎn)單地將它當(dāng)做一種酒飲,，從某種程度上來說,，茅臺(tái)酒已經(jīng)變成了我國(guó)的一種酒文化,，它代表的是我國(guó)釀酒工藝的一種高度，一種成就,。
茅臺(tái)酒，素有中國(guó)“國(guó)酒”之稱,。曾在1915年巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)上被評(píng)為世界第二名酒，榮獲金質(zhì)獎(jiǎng),。半個(gè)多世紀(jì)以來,，它以精湛的釀造技藝和獨(dú)特的色、香,、味,，為世人稱頌，名甲天下,，成為國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的“酒中名珠”,。 中國(guó)的茅臺(tái)酒，因產(chǎn)于貴州仁杯縣的茅臺(tái)鎮(zhèn)（原為村）而得名,，并享有“風(fēng)來隔壁千家醉,，雨過開瓶十里香”之美名。這種“非凡的茅香”,，沁人心脾,，令人沉醉。凡盛過茅臺(tái)酒的杯子,，瓶子隔了多天仍然芳香馥郁,，被譽(yù)為“空杯香”、“瓶瓶香”,。由于茅臺(tái)酒因郁而不猛,、柔和芬芳，故清代詩(shī)人鄭珍對(duì)其曾賦予“酒冠黔人國(guó)”的美稱,。 相傳有一年除夕,，茅臺(tái)鎮(zhèn)忽然大雪紛飛，寒風(fēng)刺骨,，鎮(zhèn)上住有一李姓青年,，他見一位衣衫襤褸的老婦僵臥門口，并將其背進(jìn)屋生火取暖,，以自釀米酒款待老人,，又將床鋪?zhàn)尳o老女安寢，自已躺在爐邊地上,。朦朧中聽到奇妙琴聲,，天邊飄來一位仙女,，身披五彩羽紗，手捧熠熠閃光的酒杯,，站立面前,，隨將杯中酒傾向地面，頓時(shí)空中彌漫了濃郁的酒香,，眼前出現(xiàn)了一道閃爍的銀河,。這青年一覺醒來，屋里爐火很旺,，水,、飯尚溫，床上被褥整潔,，似無人睡過一般,，推門一看，風(fēng),、雪俱停,，一條晶瑩的小河從家門口淌過，河面上飄著陣陣酒香,。此后,，當(dāng)?shù)厝司陀孟膳n予的河水釀酒，用“飛仙”圖案作茅臺(tái)酒的商標(biāo)至今至不變,。 傳說歸傳說,，但位于赤水河畔的茅臺(tái)，自古以釀酒出名確是事實(shí),。清人曾有詠句為“集靈泉于一身,，匯秀水東下”贊美赤水河，而茅臺(tái)酒的出名,，這或許與當(dāng)?shù)厮|(zhì)優(yōu)良有關(guān),，據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，早在兩千多年前,，古仁懷四周的酒曾以“甘美”而受漢武帝的贊賞,。北宋時(shí)在茅臺(tái)鎮(zhèn)四周便生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)大曲酒，宋人張能臣的《酒名記》以它質(zhì)量佳美載入酒史,。至清康熙四十三年經(jīng)反復(fù)試驗(yàn),，無數(shù)次改進(jìn)和提高，終于摸索出一套獨(dú)特的釀造技術(shù),，制造出別具一格的茅臺(tái)酒來,。《黔語》云：“平常沽貫，皆燒春也”,，時(shí)稱“茅臺(tái)春”,。茅臺(tái)酒經(jīng)過不斷釀制提高，便成了名滿天下的中國(guó)名酒,。 茅臺(tái)酒為醬香型大曲白酒,。據(jù)專家們分析，其酒內(nèi)含有70多種成分,，因此構(gòu)成了醬香,、醇甜香和窯底香合成的非凡風(fēng)味。雖酒度為53度到55度,。但酒液晶瑩透明,，口感醇厚柔和，無烈性刺激感,，入口醬香馥郁,，回味修長(zhǎng),，余香綿綿,，為醬香型白酒的曲型。從而形成了茅臺(tái)酒舉世無雙和獨(dú)有奇異風(fēng)格,。 貴州民間藝術(shù)的瑰寶：貴州花燈劇 號(hào)稱八山一水一分田的貴州,，雖然看似地理?xiàng)l件不佳，但是依靠那不多的平地與水源孕育了自己的地方戲劇——黔劇,、花燈劇,、侗劇、布依戲等,，其中花燈劇更是聲名在外,，讓外出的游子只要聽到熟悉的戲劇，就能想到那親愛的家,。
1、簡(jiǎn)介 貴州花燈是貴州民間藝術(shù)中的瑰寶,，也是貴州省群眾基礎(chǔ)最廣泛的地方劇種,。最初的花燈戲演出形式簡(jiǎn)單，以演民間小戲?yàn)橹?，題材多取農(nóng)村生活和民間故事,，有《拜年》、《姐妹觀花》,、《三訪親》,、《劉三妹挑水》、《放牛攔妻》等劇目,。 最初是“二人轉(zhuǎn)”,，其中《門斗轉(zhuǎn)》,、《鷹展翅》、《邊魚戲水》、《膝上栽花》和《蘇秦負(fù)劍》等舞蹈動(dòng)作很有代表性,，連歌帶舞,，十分動(dòng)人。 明末清初發(fā)展到了三人出場(chǎng),，或一男二女,，叫“雙鳳朝陽(yáng)”或“二男一女”叫“雙獅戲球”。也有的地方二男兩女叫“雙花燈”,。 據(jù)清康熙至道光年間的地方志記載,，福泉、遵義,、開陽(yáng)等地當(dāng)時(shí)已有花燈歌舞流行,，每于上元節(jié)，扎各式紙燈,，由兒童作時(shí)新妝,，踏歌和樂，謂之“鬧元宵”,，或男妝唐二,，女妝懶大嫂，手持巾,、扇,，雙雙起舞,，稱為“跳花燈”,。1915年《甕安縣志·風(fēng)俗篇》載“問以雜劇者”，說明至遲此時(shí)就已有花燈劇了,。貴州花燈劇在省內(nèi)有不同的叫法：黔北,、黔西一帶叫“燈夾戲”；獨(dú)山一帶叫“臺(tái)燈”,；思南,、印江等地叫“高臺(tái)戲”或“花燈戲”。 清光緒18年,，思南人羅芳林從云南還鄉(xiāng),，在家鄉(xiāng)羅家壩搭了一正規(guī)的舞臺(tái)，把土家矮臺(tái)戲搬上了高臺(tái)演出,。高臺(tái)戲由此而得名,。 到清朝末年，因受外來戲劇文化的影響,，已發(fā)展成為花燈戲——高臺(tái)戲,，這是花燈史上的一個(gè)大的飛躍。 3、演身段 貴州花燈戲的曲調(diào)有的戲劇性較強(qiáng),，也有的源于抒情性的民歌小調(diào)，其中“繡荷包”最為聞名,。貴州花燈戲在流行過程中逐漸打破了“燈,、扇、帕”的歌舞程式,，腳色行當(dāng)也不再局限于“二小”,、“三小”,，而有了凈、末,、老旦,、彩旦等的劃分。在表現(xiàn)情節(jié)刻畫人物時(shí),，板腔與曲調(diào)綜合使用,，形成了絲弦燈調(diào)系、臺(tái)燈燈調(diào)系和鑼鼓燈調(diào)系,，音樂表現(xiàn)力更加豐富,。 古色古香的貴州茶文化茶是我國(guó)最重要的飲料，它的滋味不分地域,，不分民族,，有的只是不同民族不同地域創(chuàng)造的不同的茶文化。貴州是我國(guó)最早擁有一系列茶工藝的地區(qū),，在各民族的共同努力下茶在貴州文化成為了一個(gè)驕傲,。
中國(guó)是世界上種茶、制茶和飲茶最早的國(guó)家,，而貴州又是中國(guó)種茶,、制茶和飲茶最早的地區(qū)之一。茶又是中華民族的“國(guó)飲”,。發(fā)乎神農(nóng),，聞?dòng)隰斨芄d于唐朝,，盛在宋元,，普及于明清，如今已成了風(fēng)靡世界的三大無酒精飲料（茶葉,、咖啡和可可）之一,。 貴州高原被古生物專家稱為“化石王國(guó)”,，1980年7月13日發(fā)現(xiàn)了屹今為止世界上唯一發(fā)現(xiàn)的茶籽化石,。茶籽化石的出現(xiàn)，奠定了貴州是茶樹起源,、茶樹原產(chǎn)地最有說服力的實(shí)物佐證,。茶籽化石在晴隆的發(fā)現(xiàn)，不僅僅是貴州的驕傲,、也是中國(guó)的驕傲,，是全人類的寶貴財(cái)富，是稀世之寶,。 貴州是一個(gè)茶樹品種資源寶庫(kù),。是一個(gè)茶品種最多的省份,。全國(guó)270種茶樹資源，僅湄潭縣就占了163種,。這是1939年至1949年全國(guó)展開茶葉資源調(diào)查時(shí)得出的結(jié)論,。貴州山高，氣候溫暖多霧,，無污染,，茶葉品質(zhì)自然極佳，這樣得天獨(dú)厚的條件,，使貴州幾乎縣縣產(chǎn)好茶,，好多地區(qū)在唐、明,、清時(shí)代都是朝廷貢茶,。 貴州是一個(gè)多民族的省份。千百年來,，多少騷人墨客和無數(shù)的飲茶愛好者,，留下了數(shù)以萬計(jì)的茶詩(shī)、茶詞,、茶賦,、茶歌、茶聯(lián),、茶故事,、茶謎語、茶諺語等文人作品和民間文學(xué)作品,。 各民族同胞在長(zhǎng)期的茶葉生產(chǎn)和飲用中,，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)并創(chuàng)造了許多及富于民族特色的茶禮和茶俗，諸如客來敬茶,、淺茶滿酒,、鳳凰三點(diǎn)頭、捂碗謝茶,、三茶三禮等,，都是各民族同胞具有創(chuàng)新特色的茶禮，不僅體現(xiàn)了各民族長(zhǎng)期形成的有積極意義的茶俗,，還活躍了民族同胞的生活,。 從民俗民間茶文化看貴州茶文化資源豐富多彩，茶文化底蘊(yùn)深厚,。歷史上,，辛亥革命以前，貴州山區(qū)都是被主流文化邊緣化的角落,。長(zhǎng)期以來形成了一座座文化孤島,，有“五里不同俗,，十里不同天”之說。在其繁衍生息的歷史長(zhǎng)河中,，也創(chuàng)作,、繼承、發(fā)展了自己獨(dú)特的文化,。 17個(gè)世居少數(shù)民族發(fā)現(xiàn),、利用茶的過程中，形成了豐富多彩的茶文化,。在這些不同的文化環(huán)境中,，茶在宗教、祭祀,、婚禮,、禮儀、社交等方面的利用,，形成了貴州土著居民獨(dú)居特色,、多姿多彩的民俗民間茶文化。 貴州美食文化,，貴州特色美食有哪些貴州的傳統(tǒng)飲食文化就是我們常說的黔菜,。在貴州菜中有著許許多多具有地方特色而且有名的菜肴，眾所周知的宮保雞丁就是有悠久歷史歷史貴州菜,。那么,，你還知道其他的貴州菜嗎？下面就讓我們一起去貴州文化中找找看吧,。
稻草排骨 干鍋雞 絲娃娃 酸湯 小米喳 獨(dú)具特色的貴州飲食文化云貴高原之上，這里的水土較為貧瘠,，但是這并不妨礙這里的居民創(chuàng)造他們自己的生活,，飲食就是他們?cè)谶@一地區(qū)頑強(qiáng)生存的見證，通過這些當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)食俗,，還能讓我們更好更全面的了解貴州文化的精髓,。
貴州各族由于地處高原，山高谷深,，氣候變化大,，加之勞動(dòng)條件艱苦，各族群眾熱情好客,，所以好飲酒,。貴州各族農(nóng)村，過去幾乎每戶都會(huì)釀制低度米酒,，民間稱“夾釀酒”或“晃蕩酒”,，用以自飲和待客。花溪,、青巖一帶布依族釀制刺梨酒,，惠水、平塘一帶的布依族釀制黑糯米酒,，三都水族的九阡酒,，酒味清甜淳和，別具風(fēng)味,。 貴州各族群眾除喜歡飲酒外,，還普遍愛吃辣椒，民間有“湖南人不怕辣,，四川人辣不怕,，貴州人怕不辣”的說法。辣椒吃法很多,，鮮,、干均可食用。除一般作為佐料,，伴以肉食,、菜蔬、煎,、炒,、燜、炸,。 或用干粉熬制,，制成紅油，用以調(diào)佐料粉,、面,，或以干粉調(diào)以蔥、醬油,、醋,、香油，制成蘸水,，蘸吃菜蔬外,，更有以青鮮者入鍋焙熟，再加油,、鹽,、醬等佐料，做成“魚鰍辣椒”,，美味可口,。每到秋季，選取鮮紅辣椒，加姜,、蒜以刀宰碎,，加鹽入壇密封做成酸辣椒，用以炒菜,，酸辣適宜,，味特鮮美。 壯侗語族各族和苗族,、瑤族,，日常主食多以大米為主食,，喜吃糯食,，每逢年節(jié)打制糍粑、耳塊,、蒸黃粑,，吃法分燒吃、煮吃,、煎吃,、炸吃等，有的還以煮熟后之湯圓或糍粑,，放在炒熟搗細(xì)的黃豆粉內(nèi)反復(fù)翻滾,，入口亦別有滋味。 安順一帶的屯堡人,，還用糯米制成一種“粑果”,，頗似近年市場(chǎng)出售之蝦片，烹炸或熱炒后,，迅速膨脹,，入口香甜酥脆，亦頗具特色,。壯侗語族各族還愛吃酸菜,，獨(dú)山制的鹽酸美味可口。 黔東南一帶的苗族,、侗族有制作腌魚,、腌肉的傳統(tǒng)，其制法是將新鮮豬肉或魚類和蒸好的糯米飯,，一樣一層地裝入壇內(nèi),，密封儲(chǔ)存，數(shù)日后取出食用,，略帶酸味,，十分鮮美。彝族住地多高寒山區(qū)，主食以玉米,、蕎,、麥為主，副食除一般菜蔬外,，愛吃酸菜煮紅豆湯,。 貴州農(nóng)耕文化作為農(nóng)業(yè)大國(guó)的中國(guó)，自古以來就是以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主,，我們的農(nóng)耕技術(shù)和發(fā)展,，經(jīng)過你不斷的傳承一直走在先列，在不同地域不同民族形成不同的農(nóng)耕文明,，貴州文化處在這么一個(gè)特別的高原地區(qū),，發(fā)展出特別的農(nóng)耕文化。
貴州因高原山地居多,，素有“八山一水一分田”之稱,。全省地貌可概括分為：高原山地、丘陵和盆地三種基本類型,，其中92.5%的面積為山地和丘陵,。境內(nèi)重巒疊峰，綿延縱橫,，山高谷深,，立體農(nóng)業(yè)特征明顯，故貴州省山地梯田較多,，是旅游觀光,、攝影創(chuàng)作的優(yōu)勢(shì)資源。 貴州的梯田雖然沒有廣西龍勝,、云南元陽(yáng)被外界所熟知,，但其美景完全不遜于前者，甚至更勝一籌,。貴州的加榜,、擺榜、野鐘,、堂安,、高要等地的梯田，都是“秒殺菲林”的圣地,。這些梯田更和貴州獨(dú)特的民族風(fēng)情結(jié)合,，美不可言。 貴州中西部的苗族分布較分散,，大多與其他民族雜居共處,。由于不同地區(qū)的苗族所處的自然環(huán)境差異很大,，因此各苗族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平很不一致。但總體說來,，黔東北,、黔東南、黔南,、黔西南和安順,、遵義地區(qū)的苗族很早就進(jìn)入了犁耕農(nóng)業(yè)階段。苗族的農(nóng)業(yè)社會(huì)持續(xù)了幾千年之久,。 苗族遷徙到貴州并扎根下來后,，他們就用已掌握的農(nóng)耕技術(shù)播種水稻，在稻田里養(yǎng)魚,。這為苗族的生存打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。為了蔽體、保暖和審美的需要,，苗族還用他們掌握的養(yǎng)蠶,、繅絲技術(shù)來紡紗織布，縫制了苗族特有的艷麗的五彩服飾,。可以說,，苗族在自己的居住區(qū)內(nèi)世世代代地傳承從蚩尤時(shí)代延續(xù)下來的農(nóng)耕文明,，從未間斷。 貴州,，吸引我們的固然有那鬼斧神工的鼓樓,、天籟般的侗族大歌、岜沙彪悍的槍手,、逢亥即開堂斗牛的盛況,、瑤族同胞那浪漫神秘的瑤浴以及大山深處苗、侗,、壯,、瑤、布依等各民族獨(dú)具特色的民風(fēng),、民居……然而,，真正讓人們魂?duì)繅?mèng)繞的、神往無羈的,，是山腰腹地如夢(mèng)如幻的梯田及世代創(chuàng)造和傳承的農(nóng)耕文化,。 同樣，傳統(tǒng)而古老的農(nóng)耕文明雖失去了與之相適應(yīng)的社會(huì)生態(tài)環(huán)境,，但其傳承同貴州苗族蘆笙文化的傳承問題一樣,，需注重保護(hù)和培養(yǎng)“傳承人”這個(gè)最關(guān)鍵的人為因素,，在適當(dāng)?shù)恼袨榈闹С窒拢瑐鹘y(tǒng)的農(nóng)耕文明仍可在新的時(shí)代背景下,，結(jié)合時(shí)代元素發(fā)生新的積極的變異和發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)與時(shí)代的接軌，真正做到“古為今用”,。 聞名天下的貴州特色菜盤點(diǎn)老話常說“民以食為天”,。中國(guó)地大物博當(dāng)你每到一個(gè)地方去觀光游覽，除了玩當(dāng)然要品嘗當(dāng)?shù)靥厣拿朗沉恕?a target="_blank">貴州文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)是一個(gè)有著多元化的飲食省份,，跟當(dāng)?shù)氐牡乩憝h(huán)境和民族構(gòu)成有著密不可分的關(guān)系,。下面就一起去領(lǐng)略都有什么貴州特色菜吧。
包谷酸辣子 炒香蟲 蕨菜炒臘肉 花江狗肉 糯米生肉 魚包韭菜 烏江魚 |
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