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西米是甜品的最佳伴侶,，實(shí)際上西米是是一種加工米，形狀像珍珠,。西米性溫,、味甘加熱煮熟之后呈現(xiàn)透明色，用西米做甜品搭配豐富，成品后視覺效果很好,。我們常見的西米露甜品有：紅豆牛奶西米露,、楊枝甘露、芒果西米露,，下面一起來看看那西米的功效以及西米露的做法,。 西米露又叫西谷米，是印度尼西亞特產(chǎn),，西米有的是用木薯粉,、麥淀粉、苞谷粉加工而成,，有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成,，是一種加工米，形狀像珍珠,。有小西米,、中西米和大西米三種，經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心當(dāng)中,。 西米的功效： 1,、西米主要成分是淀粉，有溫中健脾,，治脾胃虛弱,、和消化不良的功效。 2,、西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能,。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。 3,、用西米做甜品,，材料簡單,適合夏天做，可搭配的東西很多,，也很方便操作,，成品后視覺效果很好。 原料：紅豆沙、西米,、牛奶,、冰糖 1、把西米洗好,，用熱水泡30分鐘,。待用。 2,、紅豆下冰糖和少量水,，將紅豆煮熟，水煮至快干,，撈出紅豆放涼后放入冰箱冷藏; 3,、鮮牛奶加糖混合均勻后放入冰箱冷藏; 4、西米下鍋內(nèi)煮至透明色后撈出用冷開水沖洗掉淀粉,，放入事先冷藏好的鮮奶中; 5,、吃時(shí)加入事先煮好并冰好的甜紅豆即可。 責(zé)任編輯：Magina
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