【導(dǎo)讀】秋季養(yǎng)生不僅要多吃蔬菜和水果,，肉食也不能忘,。而魚(yú)是肉食里比較有營(yíng)養(yǎng)的一類(lèi)，秋季應(yīng)該多吃三種魚(yú),，其實(shí)一種是草魚(yú),。草魚(yú)可以暖胃，去風(fēng),。那么另外兩種魚(yú)是什么呢,？

    草魚(yú)：溫中補(bǔ)虛之良品

    草魚(yú)是常見(jiàn)魚(yú)類(lèi),，雖然普通，但卻有暖胃,、平肝祛風(fēng)的功效,，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。秋季不妨多買(mǎi)點(diǎn)草魚(yú)吃,。

    草魚(yú)與豆腐同食,，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用,，可作為冠心病,、血脂較高、小兒發(fā)育不良,、水腫,、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴,。草魚(yú)與油條,、蛋,、胡椒粉同蒸,，可益眼明目，適合老年人溫補(bǔ)健身,。但要注意,，草魚(yú)的魚(yú)膽有毒，不能食用,。

  秋季養(yǎng)生要多吃魚(yú) 多吃草魚(yú)可以明目暖胃

    烹飪指導(dǎo)

    1,、烹調(diào)時(shí)不用放味精就很鮮美;

    2、魚(yú)膽有毒不能吃;

    3,、草魚(yú)要新鮮,，煮時(shí)火候不能太大，以免把魚(yú)肉煮散;

    4,、草魚(yú)與豆腐同食,，具有補(bǔ)中調(diào)胃、利水消腫的功效;對(duì)心肌及兒童骨骼生長(zhǎng)有特殊作用,，可作為冠心病,、血脂較高、小兒發(fā)育不良,、水腫,、肺結(jié)核、產(chǎn)后乳少等患者的食療菜肴;

    5,、民間將草魚(yú)與油條,、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目,，適合老年人溫補(bǔ)健身,。

秋季養(yǎng)生要多吃魚(yú) 多吃草魚(yú)可以明目暖胃

    帶魚(yú)：可輔助治療肝炎

    帶魚(yú)有暖胃、補(bǔ)虛,、澤膚,、祛風(fēng)、殺蟲(chóng),、補(bǔ)五臟的功效,。對(duì)于肝炎有很好的輔助治療作用。需要注意的是帶魚(yú)本身腥氣較重,，所以烹調(diào)的時(shí)候宜用紅燒,，糖醋的方法。

    帶魚(yú)有養(yǎng)肝,、祛風(fēng),、止血等功能，對(duì)治療出血,、瘡,、癰腫等有良效。帶魚(yú)鱗是制造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料,。鱗中含有多種不飽和脂肪酸,，有顯著的降低膽固醇作用。適宜久病體虛,、血虛頭暈,、氣短乏力、營(yíng)養(yǎng)不良者食用,。中醫(yī)認(rèn)為它能和中開(kāi)胃,、暖胃補(bǔ)虛，還有潤(rùn)澤肌膚,、美容的功效,，不過(guò)患有瘡、疥的人應(yīng)少食為宜,。

    帶魚(yú)姜汁飯：帶魚(yú)100克,，大米、姜汁各適量,。將帶魚(yú)洗凈,，剁為肉糜，加姜汁,、醬油,、蔥花,、胡椒、芥末及植物油適量拌勻待用,。大米淘?xún)?，加清水適量放入籠中武火蒸約40分鐘后，將姜汁魚(yú)肉倒在飯面上,，鋪平,，續(xù)蒸20分鐘即可，每日1劑,?？梢鏆怵B(yǎng)血。適用于消化不良,，營(yíng)養(yǎng)不良,，產(chǎn)后乳汁不足等。

    清蒸帶魚(yú)：帶魚(yú),、調(diào)味品各適量,。將帶魚(yú)去鱗雜，洗凈,，放入盤(pán)中,，加姜汁、醬油,、蔥花,、胡椒、芥末等拌勻,，放入籠中，蒸熟即成,，每日1劑,。可補(bǔ)虛益氣,。適用于慢性胃炎,，慢性肝炎，營(yíng)養(yǎng)不良,，毛發(fā)枯黃等,。

秋季養(yǎng)生要多吃魚(yú) 多吃草魚(yú)可以明目暖胃

    鰱魚(yú)：溫中益氣養(yǎng)生食品

    鰱魚(yú)有溫中益氣、暖胃,、滋潤(rùn)肌膚等功能,，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。鰱魚(yú)能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,，既能健身又能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品,。它對(duì)皮膚粗糙,、脫屑、頭發(fā)干澀易脫落等癥均有療效,，是女性美容的佳肴。

    營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

    鰱魚(yú)能提供豐富的膠質(zhì)蛋白,，即能健身,，有能美容，是女性滋養(yǎng)肌膚的理想食品,。它對(duì)皮膚粗糙,、脫屑、頭發(fā)干脆易脫落等癥均有療效,，是女性美容不可忽視的佳肴,。為溫中補(bǔ)氣、暖胃,、澤肌膚的養(yǎng)生食品,，適用于脾胃虛寒體質(zhì)、溏便,、皮膚干燥者,，也可用適用人群：

    脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱,、蕁麻疹,、癬病者應(yīng)忌食。于脾胃氣虛所致的乳少等癥,。

秋季養(yǎng)生要多吃魚(yú) 多吃草魚(yú)可以明目暖胃

    食用功效：

    鰱魚(yú)味甘,、性溫，入脾,、胃經(jīng);有健脾補(bǔ)氣,、溫中暖胃、散熱的功效,，尤其適合冬天食用;可治療脾胃虛弱,、食欲減退、瘦弱乏力,、腹瀉等癥狀;還具有暖胃,、補(bǔ)氣、澤膚,、烏發(fā),、養(yǎng)顏等功效。

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