|
土豆泥也是現(xiàn)在人喜愛吃的一種美食，不過買的地方不多,，一般在西式的一些快餐店才能買到,，如果行在家吃那還真是傷腦筋，那么大家知道土豆泥的做法嗎?土豆泥怎么做好吃呢?下面小編就為大家介紹一下土豆泥的做法大全吧,。 土豆泥雖然好吃,，但是很多人都不會做，今天小編就為大家介紹幾款在家就能做的幾款做法,，希望大家喜歡,。 土豆泥 材料 土豆，鹽,，黃油,，胡椒粉，水,。 做法 1.先將土豆洗凈,，連皮一起煮，能用筷子扎透就是熟了,。 2.把土豆放在冷水里浸一下，待土豆涼后把皮剝掉,，把土豆搗散,，加些鹽調(diào)味拌勻,，接下來做調(diào)味汁，熱鍋化黃油,，用黃油是為了味道更香,，不過我選了熱量較低的植物黃油。油化后炒香胡椒粉,，加一些水,，煮開后用鹽調(diào)味，最后勾芡,。 3.把芡汁倒在土豆泥上就完成了!小訣竅用黑胡椒粉也可以,，但我覺得這種胡椒粒味道更濃郁。 肉沫土豆泥 材料 土豆,，肉沫,，香菜，豆瓣醬,。 做法 1.土豆兩個切塊煮熟,，放一食品袋里用搟面杖敲打成泥，裝盤中,，弄圓中間稍凹,。 2.在鍋中放入油，等有熱之后,，爆豆瓣醬,，然后放肉沫炒香，倒入盤中土豆泥上即可,，可放點香菜點綴! 五彩土豆泥 材料 土豆,，600克，玉米,，1/3勺,，青豆，1/3勺,，火腿1/2勺,，鹽少許，胡椒粉(黑)少許,。 做法 1.在一個大碗里,，用大勺子或搟面杖將蒸熟后的土豆壓成泥。 2.開啟中火,，在平底鍋里倒入少許蔬菜油,，把玉米、青豆、火腿粒倒入鍋里炒一小會至快熟(不要炒太久,，很容易熟),。 3.再轉(zhuǎn)小火，將土豆泥倒到鍋里混合均勻,，所有混合物再炒一小會,。 4.最后倒入少許鹽、黑胡椒粉混合均勻,，即可起鍋盛盤,。 奶香土豆泥 材料 土豆、原味涂抹乳酪,、黃油,、牛奶、鹽,、雞精,、黑胡椒粉。 做法 1,、土豆洗凈去皮切丁,，入鍋加水燒開后換文火煮爛; 2、煮爛的土豆丁撈出瀝干水,，用搟面杖搗成泥,，多搗一會兒，越爛越好,，千萬不要有沒搗爛的; 3,、鍋加熱放黃油化開，燒熱后,，倒入碗中冷卻待用; 4,、容器(稍大些，適合攪拌)中放入,，土豆泥,、化開的黃油、乳酪,、牛奶,、鹽、味精,、黑胡椒粉,，注意：牛奶不要倒太多，黑胡椒和鹽依據(jù)自己口味添加,，用力順著一個方向攪拌均勻; 咖喱焗土豆泥 材料 土豆1個,，胡蘿卜丁,，青豆，鹽,，油,，罐頭玉米，洋蔥末,，培根末，肉,，咖喱塊適量,，淡奶油1大匙，奶酪,，嘿胡椒,。 做法 1.土豆一個，去皮,，切大塊,，蒸或者煮熟，然后壓成泥,。 2.準(zhǔn)備胡蘿卜丁,、青豆，過水焯熟,，水里放些鹽和油,。 3.再準(zhǔn)備些罐頭玉米，洋蔥末,、培根末,，昨天晚上肉肉不少，我就沒有再放培根,，實踐證明也是好吃的,。 4.咖喱塊適量，先用少許熱水泡一下,。 5.熱鍋,，炒培根末，炒香出油后放洋蔥炒軟,，然后放土豆泥翻炒,。 6.放一大勺淡奶油，炒勻,，再放咖喱和泡咖喱的那少許水,，拌炒均勻。 7.根據(jù)口味再適當(dāng)放些鹽和嘿胡椒,，最后把胡蘿卜丁,、青豆,、玉米拌勻就可以了。 8.喜歡奶酪的話,，可以在烤碗里先放一層土豆泥,，然后鋪一層奶酪，再鋪土豆泥,，再鋪奶酪,。果不喜歡那么多，就在最上面一層鋪上奶酪就可以了,。 9.烤箱200度,，烤到奶酪上色就可以了。美味哦!小訣竅這個跟以前做的焗土豆泥不太一樣,，比較稀一些,，但是還是很好吃呢! 土豆泥沙拉 材料 小個土豆1個，黃瓜,，沙拉醬,，鹽。 做法 1.將土豆洗凈后去皮;胡蘿卜切末;黃瓜洗凈后去皮切小段,，然后將刮下的黃瓜皮切末,，我們可以一起加到土豆泥中。 2.將處理干凈的土豆切小塊,，直接放入蒸鍋中蒸熟,，然后取出搗成泥。 3.蒸土豆的時候可以處理黃瓜,，將切好的黃瓜段的中間部分挖空,，至于用什么工具挖，就要你自己想了,，反正不會是什么專業(yè)的工具,。 4.將土豆泥、胡蘿卜末,、黃瓜皮末,、沙拉醬、鹽混合攪拌均勻,，用裱花的工具填到黃瓜盅里就可以了,，沒有裱花工具，可以用保鮮膜或是保鮮袋,，把土豆泥放到保鮮膜或保鮮袋中,，像蛋糕店的糕點師傅擠奶油那樣操作就可以了，別忘了用剪子剪個小口就行了,。 小訣竅 置于造型,，做成什么樣都可以,，或者你覺得別的食物更適合做盅，也可以替換著來,。 土豆泥 材料 土豆2粒,，鮮奶30ml，菜油50g,，鹽,、胡椒粉各適量。 做法 1,、土豆原粒放入沸水中,，煮至筷子能輕松插入撈出撕皮，用叉壓成泥,。 2、趁熱拌入菜油,，攪拌至菜油溶化,。 3、加入鮮奶,、鹽和胡椒粉拌勻即可,。 小訣竅 1、沒有鮮奶可用淡奶或奶粉代替,。 2,、用叉壓土豆會留下一些粒狀的土豆，吃起來比較有口感,。如果喜歡口感幼滑,，可用料理機搗爛土豆，并加多點奶水,。 結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹土豆泥的家常做法全部內(nèi)容,，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了怎么制作出美味的土豆泥了吧，小編介紹的是幾款簡單的做法,，大家如果喜歡的話就趕緊動手試試吧,。
|
