板栗燉雞吃過的人一定會回味無窮的，雞肉的味道本身就很鮮美,，與甘甜的板栗一起燉煮,，這兩種食材的味道相互融合是很美味的。朋友們想知道板栗燉雞怎么做及板栗燉雞怎么做好吃嗎?下面就為大家介紹板栗燉雞的做法,。

板栗燉雞鮮美誘人,，雞肉吃起來不僅肉質(zhì)細膩且還有一絲絲的甘甜味，板栗燉的很是綿軟,，下面就來為大家介紹幾種它的做法,。

做法一

材料

適量的板栗、適量的雞肉,、啤酒,、姜片、蔥,、生抽,、味精。

1.將上訴所需的食材都準備好,。

2.先將適量的板栗放在開水中煮十分鐘,。

3.然后將其撈出放在冷水中浸泡一會。

4.這時候就可以將其去殼去皮了,。

5.整雞去掉屁股和頭部,，切成塊狀。

6.雞塊冷水下鍋,，放兩片姜,，煮到水開，撈出后用水沖洗干凈,。

7.鍋里倒入油,，倒入雞塊翻炒。

8.倒入蔥姜蒜翻炒,。

9.倒入適量啤酒翻炒,。

10.倒入醋。

11.倒入少量腐乳汁翻炒,。

12.再倒入一些生抽,。

13.這時候倒入板栗翻炒。

14.加入適量開水,。

15.加入適量鹽,，中火燉至湯汁收干。

16.關(guān)火加入味精,。

做法二

材料

栗子,，雞腿肉,，青椒，胡蘿卜,，老干媽,，鹽，糖,，黃酒,，生抽。

做法

1,、本來是想做一道宮保雞丁的,，零食買來吃的炒栗子沒有吃完，那就稍微改改,，利用一下哈,。把皮剝掉，捏成小塊狀備用,。

2,、將雞腿肉都剔下來，切成塊狀,。放入鹽,、糖、黃酒,、生抽,，腌漬15分鐘左右。

3,、青椒和胡蘿卜都切成小塊備用,。

4、鍋中倒油,。這次我沒有用香蔥和蒜爆香，而是直接在油熱之后,，放入青椒丁爆炒,，因為不是辣椒所以不用怕辣。

5,、青椒炒香后,，把腌好的雞肉塊入鍋，再次加入調(diào)味料鹽,、糖,、生抽。

當(dāng)然最重要的就是老干媽辣醬啦,。肉變色之后放入板栗塊和胡蘿卜塊就好,。

做法三

材料

雞腿2只,，板栗適量，胡蘿卜半根,，土豆半個,，姜片少許，八角2個,，桂皮少許,，香葉少許，鹽,，雞精,，糖，老抽,，美極鮮醬油,，料酒。

做法

1.雞腿洗干凈剁成小塊,，胡蘿卜土豆去皮切成塊,，板栗剝出備用。

2.鍋中略多些油,，將切成塊的土豆放入略煎至表皮收緊(這個步驟是我新學(xué)來的,，可以使土豆口感綿軟，味道更好)盛出備用,。

3.煎土豆剩下的油燒熱,，放入少許姜片和雞腿塊翻炒幾下，投入胡蘿卜一起繼續(xù)翻炒,。

4.加入土豆板栗丁一起翻炒,，倒入2碗水剛沒過雞腿板栗，放入桂皮八角香葉,。

調(diào)入一點點鹽,，2小勺糖，料酒,，美極鮮醬油,，一點點老抽上色。

轉(zhuǎn)小火煮至湯汁收干,，再入少許雞精提鮮,，即可。

做法四

材料

適量的食鹽,，烏雞半只,，去皮板栗10枚，枸杞一小把，薏米一小把,。

做法

1,、烏雞洗凈，入鍋加冷水,，第一次水開的時候,，將浮在水面的泡泡撈掉。

2,、將板栗過水,、薏米過水，一起加入雞湯里煮,。

3,、最后加入枸杞。

4,、出鍋前加鹽調(diào)味即可,。

做法五

材料

鮮菠菜100克，雞翅200克,，栗子100克,，蒜仔2瓣，姜片,、色拉油,、料酒、精鹽,、老抽,、味精、燒汁各適量,。

做法

1,、雞翅洗凈，改刀,，放入沸水中焯透,。

2、板栗放入沸水中煮熟,，剝殼去薄皮取肉,。菠菜洗凈，入沸水中燙一下,，撈出擠干水分。

3,、鍋置火上,，放入色拉油燒熱，炒香蒜仔、姜片,，下入雞翅,、栗子，淋人老抽,、燒汁炒至雞翅上色,，烹入料酒，倒入適量清水煮開,，小火燜至雞翅,、栗子熟爛后放入菠菜，撒少許味精續(xù)煮2分鐘即可,。

小訣竅

補脾胃,，通腸胃。

做法六

材料

雞半只,，板栗250克,，香菇250克，鹽適量,，雞精適量,。

做法

1.將雞切件汆水。

2.板栗去皮,。