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涼拌手撕杏鮑菇 
食材： 杏鮑菇350g,、香油適量,、鹽適量、蒸魚豉油15ml,、糖2g,、香醋5ml、香菜2顆,、蒜瓣7個(gè),、紅椒20g,、青椒1個(gè)、生姜汁5ml,。 做法： 1.杏鮑菇入開水中煮熟,。 2.撈出瀝干水分然后用手撕成小條。 3.香菜,，青紅椒洗凈,，大蒜去皮，調(diào)料準(zhǔn)備好,。 4.取一個(gè)小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜,，再加入調(diào)味料拌均勻。 5.把調(diào)味料澆在杏鮑菇上面拌均勻,；再加入香油,，全部拌均勻即可。 宮保杏鮑菇 
食材： 杏鮑菇1根,、花生50g,、蔥姜蒜適量、花椒10粒,、麻油1小勺,、干紅辣椒20g、糖2大勺,、醋1大勺,、鹽1小勺、淀粉1小勺,、油500ml,。 做法： 1.將杏鮑菇洗凈切成小丁，裹上干淀粉,。 2.花生炸熟放涼,，蔥姜蒜改刀。 3.油倒入鍋中加熱至180度左右,，然后把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油,。 4.油倒出留一點(diǎn)底油，把蔥姜蒜煸香倒入蘑菇,，倒入調(diào)料調(diào)成的欠汁和花生快火掛汁出鍋,。 杏鮑菇燜土豆片 
食材： 杏鮑菇200g、土豆200g,、紅椒適量,、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量,、孜然辣醬適量,。 做法： 1.準(zhǔn)備肥肉一塊；土豆去皮切片,；杏鮑菇切片,。 2.熱鍋下肥肉炒出油來(lái)。 3.先放入土豆片翻炒一會(huì),，再放入杏鮑菇翻炒一會(huì),。 4.放生抽，翻炒一會(huì),。 5.放孜然辣醬,、紅椒、蠔油,，隨后盛盤即可,。 熏臘肉炒杏鮑菇 
食材： 杏鮑菇250g、臘肉200g,、大蔥10g,、生姜5g、大蒜5g,、黃酒2大勺,、白糖1小勺,、生抽2小勺,。 1.臘肉用溫水洗凈，放入蒸鍋蒸20分鐘,。 2.把蒸好的臘肉切片;杏鮑菇洗凈切片;蔥姜蒜切片,。 3.起油鍋，放入蔥姜蒜炒出香味,。 4.再放入臘肉略炒,，烹入黃酒。 5.放入杏鮑菇,，加生抽,、白糖和適量水，小火翻炒2-3分鐘即可出鍋 香菇油菜 
食材： 杏鮑菇300g,、油適量,、鹽適量、醬油適量,、小蔥適量,、大蒜適量、白糖適量、黑胡椒粉適量,。 做法： 1.杏鮑菇清洗干凈后切成5公分長(zhǎng)的細(xì)條,。 2.小蔥切蔥末、大蒜切末,。 3.鍋里倒油,，油熱后放入蔥末，大蒜末爆香,。 4.倒入切好的杏鮑菇條,，翻炒。 5.加一湯匙白糖,，少許精鹽,，翻炒均勻。 6.倒入一湯匙鮮醬油,，把杏鮑菇條翻炒至軟,。 7.臨出鍋前撒入適量黑胡椒粉，翻炒均勻即可,。 干煸杏鮑菇 
食材： 杏鮑菇3個(gè),、洋蔥半個(gè)、食鹽5克,、胡椒粉少許,、橄欖油1勺、生抽1/2勺 做法： 1.杏鮑菇洗凈切片,，洋蔥洗凈切絲,； 2.不粘炒鍋里加入一勺橄欖油，小火將杏鮑菇片兩面都煸成微黃色盛出 3.將洋蔥倒入不粘鍋內(nèi),， 煸出香味,，倒入杏鮑菇片一起煸炒； 4.加入鹽,、生抽,、胡椒粉調(diào)味，炒勻即可,。 杏鮑菇燜牛腩 
食材： 牛腩500g,、杏鮑菇200g、番茄300g,、洋蔥50g,、姜蒜15g、小蔥2根,、香菜2顆,、油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙,、生抽2湯匙,、蠔油1茶匙 做法： 1.牛腩洗凈切塊，番茄,、洋蔥,、杏鮑菇切滾刀塊，姜蒜切小粒,，香菜與小蔥打結(jié) 2.牛腩冷水入鍋焯燙 3.撈出后,，再次洗凈備用 4.鍋燒熱，爆香姜蒜與洋蔥片,，下肉塊翻炒至表皮微焦黃 5.將番茄,、杏鮑菇入鍋翻炒 6.待番茄出味后，加入生抽等調(diào)味料 7.加入多些開水,，并把香菜與蔥結(jié)放入,，大火燒開 8.不想守在爐灶邊看火，可轉(zhuǎn)入電飯煲中,，大約煮40分鐘左右,，即可出鍋（注：此處時(shí)間只是參考，具體請(qǐng)隨自家情況而定） 杏鮑菇炒肉片 
食材： 五花肉,、杏鮑菇,、彩椒、小蔥,、姜片,、蒜瓣、八角,、桂皮,、冰糖,、醬油,、料酒、胡椒粉,、食鹽 做法： 1.將五花肉放入鍋中,， 加入少量的油， 小火慢慢煸炒,； 2.直至油脂煸炒出且表面微微發(fā)黃,， 下入姜片、蒜辮,、八角,、桂皮和冰糖一起翻炒； 3.再加入適量的醬油和料酒翻炒均勻后加蓋煮上兩、三分鐘,； 4.下入杏鮑菇片,，慢慢煸炒， 直至杏鮑菇發(fā)軟且微微出水,； 5.下入紅黃彩椒片翻炒,，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，裝入小煲中,，撒些小蔥即可,。 |
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