俗話說“一夏無病三分虛”,，幾場秋雨過后,，暑夏的高溫已逐漸散去，溫度開始降低,。此時雖然早晚涼爽,，但人極易出現倦怠、乏力等癥狀,。根據中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的原則,，此時進補和調養(yǎng)十分合適,。

秋季平日里飲食更應以滋陰潤肺為宜。下面為您精挑了三道茶,、四樣粥,、五款湯，有利于秋季養(yǎng)生,。

1沁人心脾三道養(yǎng)生茶

蘿卜養(yǎng)生茶：選用白蘿卜100克,、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛,，稍微加點食鹽調味,，再將茶葉沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內服用。此茶能清肺熱,、化痰濕,，加少許食鹽既可調味，又可清肺消炎,。

姜蘇茶：備生姜,、蘇葉各3克，將生姜切成細絲,，蘇葉洗凈,，用開水沖泡10分鐘代茶飲用,。此茶有疏風散寒、理氣和胃之功效,，適用于風寒感冒及頭痛發(fā)熱,，或有惡心、嘔吐,、胃痛,、腹脹等癥狀的腸胃不適型感冒。

橘紅茶：橘紅3~6克,、綠茶5克,。用開水沖泡再放鍋內蒸20分鐘后服用。該茶有潤肺消痰,、理氣止咳之功效,，適用于秋令咳嗽痰多、黏而咳痰不爽之癥,。

２香濃美味四樣養(yǎng)生粥

銀耳大米粥：取銀耳5克,，加水浸泡后和大米共煮成粥，粥熟后加入少許蜂蜜,，每日服用2次,。銀耳富含豐富的碳水化合物、脂肪,、蛋白質以及硫,、鈣、鐵,、鎂等營養(yǎng)成分,，是秋季一味滋陰、潤肺,、生津的滋補佳品,。

蓮藕大米粥：取藕100克，清洗干凈,，切成碎末,，與大米共煮成粥，粥熟爛后加蜂蜜適量,，攪勻即可服用,。每日服用2次。蓮藕是秋季最佳的水生食物,。中醫(yī)認為,，熟藕味甘，具有補血生津,、健脾開胃,、除燥潤肺的作用,。

山藥大米粥：取山藥100克，清洗干凈,，切成碎末,，和大米共煮成粥，每日服用2次,。山藥是秋季最佳的薯類食品,。中醫(yī)認為，山藥味甘,、性平,，具有滋潤除燥的作用，多食無妨,。

胡蘿卜大米粥：取胡蘿卜150克,，去皮，清洗干凈,，切成碎末,，同大米共煮成粥，每日服用2次,。胡蘿卜為秋末冬初的佳蔬,，中醫(yī)認為，胡蘿卜味甘,、性平,，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,。　

３潤燥養(yǎng)陰五款養(yǎng)生湯

雪梨百合枸杞湯：雪梨有著生津潤燥,，清熱化痰的功效,，特別適合干燥的秋冬季節(jié)食用。百合具有清熱,，去火,，潤肺和安神的功效。枸杞亦為扶正固本,，生精補髓,、滋陰補腎、益氣安神,、強身健體,、延緩衰老之良藥。

材料：雪梨1個,，百合2個,，清水800毫升,，枸杞適量，蜂蜜45毫升,。

做法：

1,、雪梨洗凈帶皮切成小塊。將百合掰開,，去掉根部后洗凈;將雪梨塊放入鍋中,，倒入清水，大火煮開后,，撇去湯面的浮沫,，再煮5分鐘后放入百合。

2,、蓋上鍋蓋,，露一條小縫，調成小火,，煮20分鐘后,，放入洗凈的枸杞，再煮2分鐘;將火關掉,，等稍微冷卻后,，淋入蜂蜜攪勻即可。

無花果白菜干豬腱湯：無花果白菜干豬腱湯是秋燥時的家庭靚湯之一,，其清潤可口,，有養(yǎng)陰清肺、潤燥化痰,、潤腸通便之功,。無花果肉質柔軟，味同香蕉,，甘甜無核,。中醫(yī)認為它有健胃、潤腸,、利咽,、滋陰的功效。白菜干是以“甜,、軟,、甘”著稱的白菜曬干而成，有消燥除熱,、通利腸胃,、下氣消食的功效，是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纖維,，秋冬天常食還能潤腸通便,，配以豬腱,，不但增加湯水的清香美味,，更主要的是它不肥膩，尤為適合于煲清潤湯品之用,。

材料：無花果干品4顆,，短鮮白菜干100克，鮮豬腱肉200克,。

做法：

1,、白菜干用清水浸泡3小時至散開、洗干凈,，尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細沙,，切段。然后無花果稍稍浸泡;洗干凈,。

2、接著豬腱洗凈,，切塊、飛水去浮沫,，跟白菜干、無花果一起放進瓦煲內,。大火煲沸后，改為中小火煲約2個小時,，調入適量食鹽便可,。

生地玉竹煲豬踭：廣東民間在夏秋時幾乎家家戶戶都會用生地玉竹煲湯,。中藥生地有養(yǎng)陰、涼血,、生津之功;玉竹有養(yǎng)陰潤燥,、止渴生津的功用。中醫(yī)還認為生地養(yǎng)陰而不膩,，而玉竹質潤味甘之,，這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥。同時現代醫(yī)學又發(fā)現玉竹所含的鈴蘭若甙具有輕度的強心作用,，對改善心肌缺血有效,。合而煲豬踭，養(yǎng)陰潤燥,、清熱生津,。

材料：生地20克、玉竹30克,、豬踭肉400克,、生姜3片。

做法：

1,、各物分別洗凈,。藥材稍浸泡;豬踭可切塊或不切塊。

2,、一起與生姜放進瓦煲內,，加入清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸后改文火煲約2小時,，下鹽便可,。

霸王花南北杏煲豬肺：霸王花又名劍花，中醫(yī)學認為,，其性味甘,、涼，入肺,，具有清熱痰,、除積熱、理痰火等功效,。霸王花煲湯具有清心潤肺,、清暑解熱、除痰止咳的作用,，而且對輔助治療腦動脈硬化,、心血管疾病、肺結核,、支氣管炎,、腮腺炎等有明顯療效。霸王花煲湯后,，其味清香,、湯甜滑，深為愛煲湯的廣東人所喜愛,。

材料：霸王花75g,，南杏15g,，北杏10g，蜜棗4個,，豬肺1個,，豬碎骨100g，生姜3片,。

做法：

1,、霸王花、南杏,、北杏分別浸泡,、洗凈。豬肺從喉嚨灌入清水,，反復揉搓干凈,，切小塊，然后不下油,、鹽,，在鍋內小炒片刻。

2,、豬碎骨洗凈,。蜜棗去核，與生姜一同放入燉盅,。加入清水2500ml(約10碗),，武火滾沸改文火煲1.5個小時。飲時再放入適量鹽即可,。

芡實薏米淮山蓮藕排骨湯：淮山,、蓮藕、芡實,、豬肉健脾,，薏米去濕。芡實與淮山比較,，兩者都能健脾,，淮山補益力較強，芡實固澀里較好,。蓮藕性寒,，清熱除煩，煮熟之后由涼變溫,，有養(yǎng)胃滋陰,、健脾益氣的作用。蓮藕最適合秋季煮湯,，與排骨一起煮湯則健脾開胃，適用于脾胃虛弱的人?；瓷胶苟喽喾N的維生素,、氨基酸、礦物質,，可以有效增強人體免疫力的作用,。山藥搭配肉一起煮湯，可以讓肉湯營養(yǎng)加倍,，更有利于肉湯中營養(yǎng)素的吸收,。

材料：淮山15克、薏米10克,、芡實10克,、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié),、排骨1斤,。

做法：

1、將排骨清洗干凈,，放入湯鍋中,，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥,、姜,、料酒，大火燒開后撇去浮沫,。

2,、加入淮山、芡實,、薏米,，轉小火，同燉1個小時,，再加入切好的藕和胡蘿卜,，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調味,，出鍋即可,。