健脾養(yǎng)胃湯

第一道湯：茶樹菇燉排骨湯

材料：排骨250克,、茶樹菇30克,、胡蘿卜半根、姜4小片,、鹽適量,。

做法：排骨切塊洗凈備用。茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好,。胡蘿卜去皮切滾刀塊,，姜切片備好。鍋下水燒開后,，放入排骨焯水,，然后洗凈排骨表面浮沫,。將排骨、茶樹菇,、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,，加入適量的水。把后把內(nèi)盅放入電燉盅里,，蓋上蓋子,，加入適量的水。調(diào)到筋骨鍵,。四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了,，加入適量鹽即可開吃。

功效：茶樹菇有健脾止瀉之功效,，并且有抗衰老,、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用,。茶樹菇燉排骨湯,，是一款秋季健脾養(yǎng)胃湯。

第二道湯：蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

材料：蓮藕800克,，紅豆,、蓮子各50克，紅棗5個(gè),，章魚干1只,，豬踭500克，陳皮1/3個(gè),，生姜3片,。

做法：各物洗凈，蓮藕去節(jié),、切段,；紅豆、蓮子,、章魚稍浸泡,；紅棗去核；豬踭切塊,，與生姜一起下瓦煲,，加水3000毫升，武火煲沸后改文火煲兩小時(shí),，下鹽便可,。

功效：蓮藕能健脾、開胃,、養(yǎng)血,。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘,，常為廣東民間入湯之用,，關(guān)鍵此湯中加入章魚干既養(yǎng)陰又讓湯味更鮮美、可口,。此湯甘潤(rùn)鮮美可口,，有健脾益氣、養(yǎng)胃生津,、滋陰補(bǔ)腎之功,。

第三道湯：豬骨山藥湯

材料：豬脊骨適量、山藥適量,、嫩玉米適量,、桂皮適量、生姜適量,、香葉適量,、枸杞適量、精鹽適量,。

做法：豬脊骨洗凈,，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水,，去血沫撈出備用,。砂鍋里添足水，放入豬脊骨,、姜片,、桂皮、香葉大火煮開后改小火燉制,。嫩玉米切成小塊,。砂鍋煮30分鐘后倒入嫩玉米塊，小火繼續(xù)燉制,。山藥去皮,，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋,。灑入枸杞,。調(diào)入適量精鹽，小火煮10分鐘即可,。

功效：山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃,、補(bǔ)肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

第四道湯：黃芪煲牛肚湯

材料：黃芪50克,、牛肚500克,、紅棗3個(gè)、生姜4片,。

做法：黃芪稍浸泡,，洗凈；請(qǐng)售者把牛肚處理干凈,，用鹽再搓擦凈,；紅棗去核。一起下瓦煲,，加清水2500毫升（約10碗量）,，武火滾沸后改文火煲約2小時(shí)，下鹽便可,。

功效：民間認(rèn)為牛肚能消積除滯健脾益胃,，而中藥黃芪性味平和，具健脾補(bǔ)中,、益氣之功,。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功,，主治脾胃氣虛型的消化不良,、氣短乏力、食后腹脹等,。

第五道湯：風(fēng)栗鮮淮山紅棗煲鮮雞湯

材料：鮮淮山1條,、風(fēng)栗肉12個(gè)、紅棗6個(gè),、雞半只,、豬瘦肉100克、生姜3片,。

做法：各物分別洗凈,。鮮淮山刮皮、切塊,；風(fēng)栗肉切對(duì)半,；雞去臟雜、尾部,，一起與瘦肉,、姜和紅棗下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量）,，武火滾沸后,，改文火煲約2小時(shí),，下鹽便可。

功效：鮮美清潤(rùn),，有益氣生津,、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨之功,，且男女老少皆宜,。

第六道湯：花生木瓜章魚干煲鯽魚

材料：花生100克，半生熟木瓜1個(gè)（約500~600克）,，章魚干1只，鯽魚1條（約400~500克）,，豬瘦肉50克,，生姜4片

做法：各物分別洗凈，花生,、章魚干分別浸泡約10分鐘,，木瓜去皮去囊切塊，鯽魚宰洗凈,，煎至微黃,。全部材料放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量）,，武火煮沸后改文火煮1小時(shí),，下鹽即可。

功效：健脾益氣和中,，養(yǎng)胃生津,，有通乳作用。

第七道湯：黨參鳙魚湯

材料：黨參,、鳙魚,、精鹽、料酒,、姜,、蔥、陳皮,、草果,、生油、桂皮,、雞湯各適量,。

做法：首先是把草果、黨參,、桂皮,、陳皮,、姜洗干凈，然后全部裝入紗布袋扎口,。將鳙魚去鰓,、去鱗、去內(nèi)臟,，洗干凈,，下油鍋稍煎。在鍋中倒入準(zhǔn)備好的雞湯,，加入蔥,、藥包、鹽,、料酒,，直到魚肉煮熟爛為止。最后揀去蔥和藥包,，調(diào)好口味即成,。

功效：黨參鳙魚湯有扶脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣,、健身強(qiáng)體的功效,。

第八道湯：胡椒豬肚湯

材料：白胡椒30至50粒，豬肚1個(gè),，食鹽,、料酒、味精各少許,。

做法：先將豬肚洗凈（可加鹽,、醋并用開水燙洗），鍋內(nèi)注水,，豬肚塊（或絲）下鍋,，加入白胡椒，煲兩個(gè)小時(shí)左右,，湯稠肚爛時(shí),，加入食鹽、料酒,、味精即可食用,。

功效：胡椒性溫?zé)幔袦刂猩⒑饔?；豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效,。此湯可以調(diào)理胃寒的病癥，具有健脾開胃,、祛風(fēng)散寒,、溫中止痛的作用,。

第九道湯：芋頭羊肉湯

材料：羊肉500克，芋頭150克,，蔥15克,，姜10克，精鹽8克,，紹酒20克,。

做法：羊肉剔去筋膜，洗凈,，略劃幾刀,，放入沸水鍋內(nèi)，焯去血水,；蔥,、姜拍破備用；芋頭洗凈,，切成2厘米厚的長(zhǎng)塊；芋頭與羊肉一起放入鍋內(nèi),，加入適量清水,、蔥、姜,、胡椒粉,、紹酒，先用旺火燒沸,，撇去浮沫,；轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛，撈出羊肉晾涼,；羊肉切成片,，放入碗內(nèi)，把原湯中的蔥,、姜除去,，略加調(diào)味，連芋頭一起倒入羊肉碗內(nèi)即成,。

功效：芋頭中富含蛋白質(zhì),、鈣、磷,、鐵,、鉀等多種成分，具有健脾,、散結(jié),、調(diào)節(jié)中氣,、化痰、添精益髓等功效,。與羊肉搭配,，也是一道養(yǎng)生良品，有健脾暖胃的功效,。

要健脾養(yǎng)胃,，單單喝湯是不夠的。在飲食上還要注意少量多餐,、定時(shí)定量,、細(xì)嚼慢咽；選取適量蛋白質(zhì),、低脂,、富含維生素的膳食；盡量少吃對(duì)胃有刺激,、過(guò)于濃烈的香辛料,；太熱、太冷的食物也要少吃,，避免吃鹽漬,、煙熏、不新鮮的食物,；戒酒,、戒煙。下面小編為您介紹8種健脾養(yǎng)胃的食物,，日常不妨多吃,。

8種健脾養(yǎng)胃的食物

1、大棗：《本草綱目》說(shuō)：“大棗氣味甘,，怕年,，安中，養(yǎng)脾氣,，平胃氣,，通九竅，助十二經(jīng),，補(bǔ)少氣,、少津液、和百藥,，久服輕身延年,。”但大棗不可多食,，多食則助濕壅氣礙脾,，所以痰濁壅盛,、經(jīng)常腹脹、舌苔厚之人不宜多食,。

2,、蜂蜜：《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)：蜂蜜能“安五臟，補(bǔ)不足,，益氣補(bǔ)中止痛解毒,，除久病，和百藥,，久服強(qiáng)志健身,，延年益壽?！?/p>

3,、薏苡仁：《本草綱目》說(shuō)：“惹孩仁陽(yáng)明藥也，能健脾益胃,?！鞭曹尤食∑B(yǎng)胃外，還可滲濕,，所以對(duì)于四肢水腫或者有痰飲的人特別適宜,。

4、胡籮卜：中醫(yī)認(rèn)為,，胡蘿卜可健胃行氣消食，凡脾虛食停,、暢,、食欲不振以及久痢不愈者，可做輔助食療,。另外,，還有些頗能健脾健胃的中藥，有空聞的時(shí)候,，配上合適的食物,，提一鍋美味又養(yǎng)人的好湯也是上佳選擇。

5,、黃芪：《本草正義》曰：“黃芪,，補(bǔ)益中土，溫養(yǎng)脾胃,，凡中氣不振,、脾土虛弱、清氣下陷者最宣,?！?/p>

6,、黨參：味甘、性乎,，功能補(bǔ)中益氣,、益血生津，為平補(bǔ)保健之品,，久服令人長(zhǎng)壽,。服用黨參時(shí)忌吃有散氣作用的蘿卜，也忌飲濃茶,。肝火盛者及起病初期邪氣盛時(shí)不宜食用,。

7、黃精：味甘,、性平,，能補(bǔ)脾潤(rùn)肺、補(bǔ)益腎精,、強(qiáng)筋骨,、鳥須發(fā)、抗衰老,。

8,、茯苓：味淡，功能利水滲濕,、健脾補(bǔ)中,、寧心安神。唐代藥王孫思盛扔“茯苓久服百病除,?！?/p>

健脾養(yǎng)胃四絕招

除了合理飲食外，下列方法,，選擇第一個(gè)加上其余三法中的任一個(gè),，都能幫您健脾胃。

1,、捏脊,。捏脊療法通常用于小兒，但它對(duì)成年人一樣有效,，適用于消化不良,、口臭、胃脹,、胃痛,、腹瀉、萎靡不振、乏力等患者,。每日捏1—2遍,，堅(jiān)持1周即可見(jiàn)效。先在背部輕輕按摩幾遍,，使肌肉放松,，然后用拇指、食指,、中指,、無(wú)名指同時(shí)提拿背部正中的皮膚，沿脊柱自下而上,，雙手交替向前捻動(dòng),。每捏三下將皮膚提一下，這叫做“捏三提一法”,。捏起皮膚多少及提拿用力大小要適當(dāng),，不可擰轉(zhuǎn)；且要直線前進(jìn),，不可歪斜,。

2、揉臍,。一手掌心或掌根貼臍部,，另一手按手背，順時(shí)針?lè)较蛐D(zhuǎn)揉動(dòng),，每次約5分鐘,，每日1—2次。此法能溫陽(yáng)散寒,、補(bǔ)益氣血,、健脾和胃、消食導(dǎo)滯,，多用于消化不良、胃寒,、腹脹,、腹痛、腹瀉,、便秘的患者,。

3、擦小腹,。兩手分別緊貼肚臍兩側(cè),，上下來(lái)回擦動(dòng)，發(fā)熱為止,。胃脹,、腹痛的病人可選用,，每日2—5次。肚臍兩側(cè)旁開2寸為天樞穴,，這個(gè)方法能刺激此穴,，治療急慢性胃腸炎及消化功能紊亂引起的積食、嘔吐,、腹瀉,、便秘等。

4,、按揉足三里,。足三里是人體的保健要穴，位于膝眼外下方,。每日按揉50—100次,，能健脾和胃、調(diào)中理氣,、導(dǎo)滯通絡(luò),，適用于各種類型的脾胃病變。