秋天是菜菜最愛的季節(jié) 嘴里從來沒有停過 吃葡萄，吃葡萄,，吃葡萄 …… 然而葡萄不能久放 有時實在吃不完 扔掉又太可惜 菜菜就來教你自釀葡萄酒吧 ▼ ▼ 葡萄酒的營養(yǎng)價值很高，除此之外它還有一個功效——減肥,。葡萄酒可在4小時內(nèi)全部被人體吸收而不使體重增加。所以經(jīng)常飲用葡萄酒的人,，不僅能補充營養(yǎng),，而且有助于減輕體重。
材料：葡萄,，白糖,，雞蛋,，水
第一步： 把葡萄洗干凈，瀝干水份,； 第二步：
放到容器里把它捏碎,； 第三步： 在上面撒上白糖（葡萄和糖的比例是10：3）。最后把葡萄給密封好了（注意：要留三分之一的空間供其產(chǎn)生氣體）,； 第四步： 在葡萄發(fā)酵的二十四小時后,，開蓋拿干凈的筷子攪拌；
第五步： 這時起了很多的泡泡,，這是葡萄在發(fā)酵,。這樣攪動要一個星期，每天攪動一下,，一是上面不會長霉,，二是使浮在上面的葡萄能夠充分的發(fā)酵； 第六步：
這是發(fā)酵一個星期的葡萄,，發(fā)酵已經(jīng)轉(zhuǎn)為平緩期,； 第七步：
再備一個容器，擦干凈不要有水份,； 第八步：
紗布過濾出葡萄皮,，留汁去皮； 第九步：
再倒入容器里密封好再發(fā)酵一個星期,； 第十步：
將準(zhǔn)備好的多層紗布制成一個小口袋,，再把葡萄酒給過濾一遍； 第十一步：
如果你想再把它弄的清澈一點,，如真正的干紅一樣,，就要準(zhǔn)備好雞蛋清； 第十二步：
把它打成泡沫,，放入酒中,； 第十三步：
然后把葡萄酒裝入容器中，繼續(xù)發(fā)酵二個星期就可以喝了,；
自家釀制的葡萄酒,，也許沒有買的酒那么精致講究，卻別有一番風(fēng)味,，而且不含任何添加劑,，喝得放心。 版權(quán)歸原作者所有,，如有侵權(quán),，請聯(lián)系刪除 |
|
|
