說起肉桂,、迷迭香,、孜然粉等配料，你或許想到的只是去腥,、提味兒,。事實上,，香料不只是調(diào)味這么簡單，它們可以為你提供額外的維生素,、抗氧化劑和很多其他的營養(yǎng)物質(zhì),。

孜然：調(diào)理腸胃助消化 孜然不只是用來調(diào)味,、去油膩,，孜然還可利尿,、鎮(zhèn)靜、緩解腸胃脹氣并幫助消化,。孜然中含有蛋白質(zhì),、脂肪、無機鹽,，還含有豐富的鈣,、鐵、鎂,、鉀,、鋅、銅,、磷7種礦物元素,，營養(yǎng)價值高。

肉桂：暖身降血糖 肉桂能起到暖身和降血糖的雙重作用,，特別是對于糖尿病人,，效果更為顯著。除了家里需要燉肉的時候放一些肉桂,，還可以制作成肉桂茶,，將2匙干燥肉桂粉倒入1杯開水中，浸泡約10分鐘后過濾即可,，添加適量蜂蜜口感更好,。但是肉桂不宜長期服用，一天攝入量最好不要超過4克,。

姜黃粉：抗氧化有奇效 姜黃粉中的姜黃素是一種天然有效成分,，擁有眾多的保健功能，屬于天然酚類抗氧化劑,。姜黃素也是咖喱,、芥末中的主要黃色色素，所以平?？吹降目о攀墙瘘S的顏色,。

迷迭香：強力抗菌劑 迷迭香是西餐中經(jīng)常會用到的一種香料，特別是在牛排等烤制料理中被廣泛應(yīng)用,。它可以提神醒腦,、鎮(zhèn)靜安神，最主要的是它含有的抗菌性可以對抗體內(nèi)有害的細菌