直接法奶酪吐司升級版，濃郁的奶香,，比北海道更好次,。PS，特地留了一片吐司在3天后吃,，口感依舊松軟喔。,。和直接法相比優(yōu)勢非常明顯

用料  

• 高粉（湯種） 15克
• 清水 75克
• 金像面包粉（主面團(tuán)） 235克
• 細(xì)砂糖 40克
• 奶粉 15克
• 鹽 2克
• 奶油奶酪 62克
• 蛋清 36克
• 水 10克
• 黃油 20克
• 干酵母 3克

做法  

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  首先制作湯種,，將面粉和清水倒入奶鍋，攪拌均勻,。開小火,，一邊煮一邊攪拌，至糊狀即可,。煮好的湯種至少入冰箱冷藏一小時才可以用,。

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  除黃油和酵母外，湯種全部（約82克）,，所有面團(tuán)材料放入面包機(jī),，揉7,8分鐘成團(tuán)，然后黃油扔面團(tuán)上,，設(shè)定軟式淺色,，酵母放酵母盒,。預(yù)約，或者直接開始,。

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  出爐咯,，非常贊的漲痕喔。

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  撕開來,，組織果然比直接法軟綿很多,。