西洋參價格不菲,，如果食用時方法不得當，會造成西洋參營養(yǎng)成分流失,，這樣的損失對于食用者的我們實在是太浪費了,。所以在食用前我們需認真對待的。

 今天與大家介紹幾種清洗方法：

1.淡鹽水清洗法：將西洋參浸入淡鹽水中,，大約浸泡一小時左右,。浸泡結束用潔凈的清水將其沖洗干凈，目的在于清除西洋參表面殘留的雜質及化學物質殘留,。

2.溫水浸泡法：將西洋參浸泡入溫水5分鐘左右，然后用清水清洗1-3遍,。主要用于清理西洋參表面的灰塵與加工晾曬之前殘留的泥土,。

3.淘米水清洗法：淘米水可能大多數(shù)人都作為廢水扔掉，但是淘米水屬于酸性水,，有降低農藥化肥等的成分殘留,。將西洋參浸泡入淘米水中15分鐘左右,，然后取出清洗之后便可以食用了。

4.小蘇打清理法：小蘇打作為廚房中的常備品,，是大多數(shù)家庭都有的東西,，或者用面堿代替也可。用其配比出蘇打水或者堿水,，濃度不需要高,。將西洋參浸入5分鐘左右即可。然后取出清洗幾遍即可使用,。

注意：清洗西洋參的容器,，盡量避免選擇鐵器容器。

清洗小訣竅：

1.干西洋參使用之前,，可以選擇在陽光嚇暴曬1-3天,。因為太陽光的紫外線具有殺菌以及促進氧化分解農藥殘留的作用，可以作為一種消毒的方法,。

2.西洋參表皮如果沒有參銹或者霉變腐敗,，最好不要去皮，因為西洋參的表皮富含很豐富的人參皂苷等營養(yǎng)成分,。千萬不要做買珠還櫝的事哦,。

3.鮮西洋參在清洗的過程中，要注意切莫使用鋼絲球,、鋼毛刷,、硬毛刷等質地較硬的工具。這樣會損傷西洋參表皮并且鐵器對西洋參的營養(yǎng)成分有影響,，西洋參忌鐵器,。如果清洗，可以選擇質地柔軟的軟毛牙刷,、柔軟的毛巾等,。

方法說明：以上方法適用鮮參，如若為干參浸泡清洗時間可以適當延長1-2倍,?；蛟谑褂们笆孪冉荨?/span>