夏日，心蕩漾著度假氣息,。早上起來,，泡上一杯薄荷檸檬茶，趁興致高,，拿出材料做吃食,。仲夏季節(jié)，簡單點,，就為家人做一只法式鄉(xiāng)村面包,。

材料：面粉660克，黑麥粉40克,，干酵母14克,，白砂糖14克，鹽12克,，溫水460毫升,，豬油14克，面包模具1~2個,。

做法：

1.用溫水將酵母、糖、鹽等拌溶,，依次加入面粉,、豬油，和好面粉,，將面團揉圓,，放入陶罐；

2.將陶罐用保鮮膜封上口,，做第一次發(fā)酵,，大約需要40分鐘；夏日氣溫高,，這樣的天氣對發(fā)酵面包最有利,，只要將裝有面團的陶罐放在太陽光底下，一會兒面團就有動靜了,；如正逢陰雨天,，面團可放在用小火煲湯的煤氣灶旁；

3.將面團分為兩份,，分別放回陶罐里,，靜置20分鐘；

4.在模具內(nèi)撒滿黑麥粉,，可用圓型或長方形模具,；

5.模具中放入一份面團，蓋上濕毛巾,，30分鐘后,，面團發(fā)酵膨脹，送入已預(yù)熱230℃的烤箱,，烤40～45分鐘,，直至表面呈金黃色。

此款是咸味的面包,，早餐時,，可切一片面包涂抹上草莓醬，也可夾上奶酪,，澆上蜂蜜,，配橙汁、西瓜汁,，而后咖啡,。如用在午餐，可配上一份愷撒色拉,，一份馬賽魚湯,；也可用作下午茶,。