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 源于法國南部,，以食材豐富份量大聞名,。是一道主菜沙拉。大量的食材構(gòu)成了其多層次的口感,，深受食客喜愛食材：嫩土豆 刀豆 雞蛋 蕃茄 香菜碎少許橄欖油2-3湯勺 檸檬汁1湯勺和鹽1.土豆放入鍋中煮熟,；清水加鹽煮至沸騰放入刀豆焯1-2分鐘左右。蕃茄洗凈對(duì)切,；雞蛋放入鍋中煎熟,。2.將橄欖油、檸檬汁,、鹽倒入小碗中拌勻,。放入食材，淋入調(diào)好的沙拉醬汁,，撒上香菜碎即可,。 華道夫沙拉是一款經(jīng)典的美式沙拉。1893年起源于紐約的華道夫酒店,。被稱之為紐約第一的百年經(jīng)典沙拉,。食材：熟雞脯肉 蘋果丁 西芹丁 沙拉醬 打發(fā)奶油 核桃碎 番茄 生菜 熟雞蛋1.將食材切丁。將沙拉醬,，打發(fā)奶油混合,。再食物和醬混合，然后在盤子鋪上生菜,，再盛入食物,，最后放上雞蛋和番茄，撒上核桃碎,。 源于地中海地區(qū),。就地取材食材新鮮。色澤鮮艷口感獨(dú)特,，一點(diǎn)點(diǎn)的辛辣味也是這道菜的一大特色。食材：中心部分：罐頭西紅柿 金槍魚 雞蛋 洋蔥 橄欖油 黑胡椒 蘋果醋 鹽,。邊緣部分：胡蘿卜 圓白菜 紫甘藍(lán) 芥末醬 黑胡椒和鹽,。雞蛋煮熟切粒，洋蔥洗凈切粒,。將罐頭西紅柿,、金槍魚與雞蛋粒、洋蔥?；旌?，加入橄欖油、黑胡椒、蘋果醋,、鹽調(diào)勻擺在盤中央,。將適量胡蘿卜、圓白菜,、紫甘藍(lán)洗凈切絲,，加入芥末醬、黑胡椒,、鹽調(diào)勻后擺在盤邊即可,。 在希臘語里，這道菜名叫“夏日沙拉”,。這道夏季沙拉選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)場最新鮮的食材,，所以又被稱為“鄉(xiāng)村沙拉”。食材：櫻桃番茄 黃瓜洋蔥 生菜 彩椒絲 腌橄欖 芝士 意大利黑醋和橄欖油2湯勺櫻桃番茄,、黃瓜洗凈切片,，洋蔥去皮切片，生菜洗凈撕成小片,，芝士切小丁,，將所有食材放入容器中備用。將意大利黑醋倒入橄欖油中,，同時(shí)輕輕攪拌成沙拉汁,。將沙拉汁和腌橄欖放入蔬菜中拌勻即可。小貼士：在炎炎夏日,，當(dāng)你做沙拉時(shí),，冰水與食材會(huì)更配哦～提前將食材準(zhǔn)備好加入冰水中，不僅會(huì)清涼爽口,，還會(huì)使食材變得更脆更美味,！
雞尾酒蝦沙拉食譜： 雞蛋黃／Egg yolk | 1個(gè) | 番茄醬／Ketchup | 1勺 | 龍蒿草／Tarragon | 2勺 | 辣椒粉／Chili powder | 適量 | 大藏芥末／Dijon mustard | 1勺 | 胡椒／Pepper | 適量 | 鹽／Salt | 適量 | 橄欖油／Olive oil | 180毫升 | 意大利歐芹／Italian parsley | 適量 | 明蝦／Prawn | 200克 | 番茄／Tomato | 6瓣 | 菊苣／Endives | 2個(gè) |
雞尾酒蝦沙拉制作步驟： 1、分離蛋黃放入碗里,。加入番茄醬,，龍蒿草，辣椒粉,，芥末醬,，白蘭地，鹽和胡椒充分?jǐn)嚢?。慢慢加入橄欖油攪?/span>,。 Separate an egg yolk and put it into the bowl. Add ketchup, tarragons, chilipowder, Dijon mustard, brandy, salts, pepper and whip them well. Add olive oilslowly whilst whipping. 
2、加入意大利歐芹菜,，明蝦,，菊苣,考好的蕃茄攪拌均勻,。 Add some Italian parsleys, prawns, endives, roast tomato and then mix themwell. 
什錦豆子沙拉食譜： 大蒜／Garlic | 1瓣 | 橙子／Orange | 4片 | 橄欖油／Olive oil | 180毫升 | 鹽／Salt | 適量 | 胡椒／Pepper | 適量 | 青豆／Green bean | 25克 | 甜豆／Snow pea | 50克 | 韭菜花／Flowering chive | 50克 | 香蔥／Chive | 適量 | 蠶豆／Broad bean | 25克 | 牛油果／Avocado | 1個(gè) | 榛果／Hazelnut | 適量 |
什錦豆子沙拉制作步驟： 1、碾碎大蒜,，橙子磨皮調(diào)味,。加入橄欖油，胡椒,，鹽攪拌,。 Crush the garlic and grate the orange zest. Then add some olive oil, 
2、加入青豆,，甜豆,，韭菜花，香蔥,，牛油果,，榛果，蠶豆充分?jǐn)嚢琛?/span> Add some green beans, snow peas, flowering chives, chives, avocados,hazelnuts, broad beans and mix them well.
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