夏季為心所主,，需護(hù)心陽、平靜心氣,，確保心臟機(jī)能旺盛
大暑過后,，正是一年中最熱的時(shí)段。中醫(yī)認(rèn)為,，按照五臟主時(shí)來看,，夏季為心所主，本來就需要護(hù)心陽,，平靜心氣,，確保心臟機(jī)能的旺盛。同時(shí),，夏天“壯火食氣”,，天氣炎熱，易消耗心臟陽氣,；另一方面,，天熱人易出汗,，而中醫(yī)向來視汗為“心之液”，出汗過多自然易消耗心臟陰液,。因此,，大暑過后，正是養(yǎng)心之時(shí),。
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科劉佳博士特別推薦夏季養(yǎng)心“三字經(jīng)”——養(yǎng)心陽,、養(yǎng)心虛、養(yǎng)心血,，并建議在飲食方面注意多吃“護(hù)心食品”,。
靜心小竅門
多閉目養(yǎng)神
廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科劉佳博士介紹，夏季為心所主,。大暑之后,，氣候炎熱，人更易感心煩不安,，疲倦乏力,，因此，在自我養(yǎng)護(hù)時(shí),，更要護(hù)心陽,，平靜心氣，確保心臟機(jī)能的旺盛,，以符合“春夏養(yǎng)陽”之原則,。
首先，在情志方面,，喜為心之志,。因?yàn)椤跋病蹦苁婢従o張的情緒，使心情舒暢,，氣血緩和,；其次，中醫(yī)主張入伏天養(yǎng)心,，“伏”即指陰藏、陽升,，所以,，天氣炎熱，此時(shí)人也宜“伏”不宜動(dòng),；第三,，夏天屬陽，陽氣主泄,，所以該出汗時(shí)也要出汗,，不能閉汗,，因此，開空調(diào)的時(shí)間不宜過長(zhǎng),。
劉佳還推薦了兩個(gè)平靜心氣的小竅門,。一是閉目養(yǎng)神，因?yàn)殚]目可幫助排除雜念,；二是入靜,，因?yàn)殪o則神安，哪怕5分鐘都可見效,，可在樹陰下或屋內(nèi),，可以采用聽音樂、看圖畫,、練瑜伽,、太極拳等方法入靜。
養(yǎng)心“三字經(jīng)”
養(yǎng)心陽：西洋參或黃芪泡水飲
劉佳說,，夏季養(yǎng)心主要是注意養(yǎng)心陽,、養(yǎng)心虛、養(yǎng)心血,。
養(yǎng)心陽主要針對(duì)心陽虛的人,。心陽虛是心氣虛的發(fā)展。而心氣虛指的是心臟功能減弱,。主要特點(diǎn)是心慌心跳,、胸悶氣短、活動(dòng)后加重,、自汗,，如不注重保養(yǎng)，會(huì)發(fā)展為心陽虛,，則會(huì)出現(xiàn)心慌,、氣喘加重、畏寒肢冷,、胸痛憋氣,、面色蒼白、舌苔白滑,、脈弱無力等癥狀,。劉佳建議，有心氣虛或心陽虛癥狀的人,，夏天應(yīng)避免出汗過多,，以免傷了心陽。如因汗多出現(xiàn)心慌氣短，可用3～5克西洋參或黃芪泡水飲,，或服生脈飲口服液（包括人參或黨參,、麥冬、五味子等）,。
養(yǎng)心陰：多食用冰糖,、大棗、小米粥
養(yǎng)心陰主要針對(duì)心陰虛的人,。心陰虛是指心陰血不足,，不能濡養(yǎng)心臟而出現(xiàn)的病癥。血屬陰,，心陰虛可能會(huì)有部分心血虛的癥狀,，但又不等同于心血虛。其主要特點(diǎn)是陰虛陽亢,，出現(xiàn)虛性內(nèi)熱,，表現(xiàn)為五心（即胸心、兩手心,、兩足心）煩熱,、咽干失眠、心慌,、舌紅,、脈細(xì)數(shù)等。劉佳提醒,，心陰虛者要注意過度勞累,、減少汗出、多吃養(yǎng)心陰之品,，如用麥冬3～5克,、酸棗5～8個(gè)泡水喝，或食用冰糖,、大棗,、小米粥；百合藕粉或銀耳蓮子羹等,。
養(yǎng)心血：多食些大棗,、阿膠、當(dāng)歸
養(yǎng)心血主要針對(duì)心血虛的人,。心血虛主要是心血不足,，使人的腦髓及五臟失于濡養(yǎng)而出現(xiàn)頭昏腦漲、乏力疲倦,、臉色蒼白、唇甲色淡,、脈細(xì)而弱等癥狀,。劉佳建議,，心血虛者平時(shí)可多食些大棗、阿膠,、當(dāng)歸等進(jìn)行調(diào)養(yǎng),；藥物如歸脾丸或養(yǎng)血補(bǔ)血之食品。
護(hù)心四果
西瓜,、黃瓜,、桃、苦瓜
劉佳介紹,，常見的護(hù)心瓜果有四種：
1.西瓜,。可除煩止渴,、清熱解暑,。適用于熱盛傷津、暑熱煩渴,、小便不利,、喉痹、口瘡等癥,。
2.黃瓜,。黃瓜皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%,，是生津解渴的佳品,。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對(duì)除濕,、滑腸,、鎮(zhèn)痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃,。
3.桃,。桃能生津、潤(rùn)腸,、活血,、消積。適用于煩渴,、血淤,、大便不暢，小便不利,，脹滿等癥,。
4.苦瓜。苦瓜味甘苦性寒,，老瓜逐漸變黃紅色,，味甘性平。它能除熱邪,、解勞乏,、清心明目，工作勞累的人可以多吃些,。
護(hù)心三薯
紫薯,、馬鈴薯、山藥
劉佳認(rèn)為,，夏季養(yǎng)心不妨多吃“三薯”,。
1.紫薯
紫薯可護(hù)血管抗過敏。紫薯富含鐵,、硒元素和花青素,。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老,、補(bǔ)血的必要元素且易被人體吸收,。花青素是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑還能夠增強(qiáng)血管彈性,，改善循環(huán)系統(tǒng),，減少因天太熱造成的身體過于乏力的現(xiàn)象。
2.馬鈴薯
馬鈴薯可預(yù)防情緒中暑,。馬鈴薯含有維生素且熱量高,，可補(bǔ)充維生素A和維生素C，平衡食 物酸堿度,，讓人遠(yuǎn)離壞情緒,。
3.山藥
山藥，即蕷薯,，含有薯蕷皂能促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成,，能促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能,，改善體質(zhì),。夏季偏食生冷極易導(dǎo)致腸胃不適，適量食用能幫助消化,，健脾護(hù)胃,。《本草綱目》認(rèn)為山藥能“益腎氣,、健脾胃,、止瀉痢”,。研究表明，山藥具有誘導(dǎo)產(chǎn)生干擾素,，增強(qiáng)人體免疫功能的作用,。其所含膽堿和卵磷脂有助于提高人的記憶力，常食之可健身強(qiáng)體,、延緩衰老。其主要作用還包括：降血壓,、延緩衰老,、抗腫瘤作用、治皮膚病,。
護(hù)心飲食
小米,、玉米、豆類,、魚類
劉佳介紹,，夏天養(yǎng)心安神之品還有茯苓、麥冬,、大棗,、蓮子、百合,、竹葉,、柏子仁等。
在飲食方面,，可多吃小米,、玉米、豆類,、魚類,、洋蔥、土豆,、冬瓜,、苦瓜、芹菜,、蘆筍,、南瓜、香蕉,、蘋果等,，少吃動(dòng)物內(nèi)臟、雞蛋黃,、肥肉,、魚子,、蝦等，少吃過咸的食物,，如咸魚,、咸菜等。
而鴨肉,、鯽魚,、蝦、瘦肉,、香菇,、蘑菇、平菇,、銀耳,、薏米等，則具有清淡滋陰的功效此外,，綠豆粥,、扁豆粥、荷葉粥,、薄荷粥等“解暑藥粥”,，有一定的驅(qū)暑生津功效。
護(hù)心十二粥
護(hù)心藥粥老少咸宜
劉佳說,，藥粥對(duì)老年人,、兒童以及脾胃功能虛弱者都適宜。所以,，古人稱“世間第一補(bǔ)人之物乃粥也”,，“日食二合米，勝似參芪一大包”,，可見粥對(duì)人之重要,。他特別推薦了12種護(hù)心藥粥。
1.西瓜粥
西瓜去子切塊,，加上粳米煮熟后食用,。有清熱去暑、除煩止渴,、解酒毒,、降血壓的功效。
2.綠豆粥
綠豆加粳米同煮,，熟后食用,。具有防治夏季瘡毒的功效。
3.鮮藕粥
鮮藕加粳米同煮,，熟后食用,。具有清熱涼血,，治療牙齦出血、鼻子出血的功效,。
4.荷葉粥
鮮荷葉一張洗凈煎湯取汁,，加入粳米100克煮粥，加白糖調(diào)勻食用,。此粥有防暑利尿,、降壓之功效。
5.蓮子粥
蓮子20克溫水浸泡去皮,，去芯磨成粉狀,，與淘凈的粳米100克同煮成粥。此粥有祛熱解煩,、安神養(yǎng)心、益腎固精,、健脾斂腸之功效,。
6.苦瓜粥
苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，將大米100克淘凈加水煮沸后再放入苦瓜及冰糖,、精鹽適量煮成粥,。此粥有消暑降熱、清心明目,、去煩解毒之功效,。
7.菊花粥
黃菊花20克，大米150克,。菊花煎水去渣后,，與大米同煮成粥。常食有利尿,、防暑作用,。
8.麥冬粥：
麥冬30克，煎湯取汁,，與粳米100克煮粥,。常食能養(yǎng)心滋陰安神、潤(rùn)肺祛暑降溫,。
9.冬瓜赤豆粥
冬瓜500克去皮切丁,，赤小豆30克。將赤小豆加水煮沸后加入冬瓜和冰糖同煮成粥,。此粥有利小便,、消水腫、解熱毒,、止煩渴之功效,。
10.百合銀花粥
百合50克洗凈,，銀花8克焙干研成細(xì)末，粳米100克煮沸后放入百合熬成粥,，然后放入銀花及適量白糖調(diào)勻食用,。此粥有清熱消炎、生津止渴之功效,。
11.麥仁大米粥
取大麥仁,、大米各150克淘凈煮粥。此粥有消暑降溫,、止渴生津,、補(bǔ)中益氣之效。
12.薏仁扁豆粥
薏仁50克,，炒扁豆50克,，粳米100克，同煮為粥,，分早晚兩次食用,。健脾益胃，清暑止渴,，是脾胃虛弱老年人最理想的夏令藥粥,。
