炸薯條

食材：土豆2個,、玉米油適量、精鹽適量,、番茄醬適量

做法：1)將土豆去皮,，洗凈。2)將土豆切成比手指細的條,。3)將土豆放入水中泡一會,，防氧化。4)放入鍋中煮熟,。5)燒熟后,，不要熟透，放在蓋簾上晾涼,。然后放入冰箱冷凍,，以后可以隨吃隨取。6)要吃的時候，取出土豆條,，放入6成熱的油鍋炸,。7)炸至金黃，可用手指掐斷即可,，然后撈出控抽,。8)灑上適量鹽，蘸著番茄醬就可以美美的享用了噢,！

烤甜玉米

食材：黃油 15克,、甜玉米 一個

做法：1)大大的玉米棒棒。2)把黃油在室溫融化3)再把甜玉米先煮熟并剝成一粒粒的4)把甜玉米粒和黃油拌勻5)最后就入烤箱,，190度,，20分鐘就好

雞米花

食材：雞胸肉350g、黑胡椒碎5g,、鹽適量,、淀粉40g、炸雞粉15g,、雞蛋1個,、面包糠100g

做法：1)準備需要的食材。2)雞胸肉洗凈,，切成均勻的小塊,。3)雞胸肉用黑胡椒鹽和食用油拌勻腌制20分鐘。4)淀粉和炸雞粉混合均勻備用,。5)雞蛋打散備用,。6)把雞肉蘸上淀粉，然后用網(wǎng)篩篩去多余的粉,。7)蘸好粉的雞肉蘸上蛋液,。8)裹上面包糠。9)依次裹好所有的雞米花,。10)鍋中倒油燒熱,。11)油熱后放入雞米花中火炸制。12)炸至雞米花金黃即可撈出控油,。13)配上番茄沙司或者酸辣醬上桌,。

新奧爾良烤翅

食材：雞中翅250g,、橄欖油適量、新奧爾良烤翅腌料20g

做法：1)雞翅先飛水,，水開后即撈出,、瀝干2)新奧爾良烤雞腌料加少許水和一勺橄欖油調(diào)成汁3)將雞翅放入調(diào)料汁中拌勻腌料4)再放入保鮮袋揉捏，腌制20分鐘即可5)放入鋪好錫紙的烤盤6)烤箱200度,，上下火,，20分鐘7)在已烤10分鐘時將烤盤中途取出，將雞翅翻面,，并重新刷一層腌料8)烤足20分鐘即可食用

菠菜雞肉卷

食材：菠菜100g,、清水150g、雞蛋1個,、面粉35g,、油適量、鹽適量,、雞腿1個,、生菜適量、彩椒適量

做法：1)面糊材料：菠菜,、雞蛋,、面粉2)準備的雞腿、彩椒3)雞腿去骨4)菜洗干凈切成兩半,，雞腿肉加入糖,、鹽、生抽,、少許老抽,、花雕酒、油腌制5)彩椒切絲6)鍋里下油燒熱下彩椒,，再加入鹽、糖,、黑胡椒粉翻炒均勻上碟備用7)煎好的雞腿切成粗條備用8)菠菜焯水撈起9)菠菜切小段,，加入150g左右的水攪拌10)攪拌好的菠菜汁11)菠菜汁加入面粉雞蛋攪拌均勻12)再加入適量的鹽和黑胡椒粉攪拌均勻13)鍋里燒熱加入黃油融化14)倒入一勺菠菜汁面糊15)做好的菠菜餅皮加入生菜、雞腿肉16)再加入彩椒17)卷好18)切半即可

家庭版嫩牛五方

食材：牛肉、高筋粉,、洋蔥,、生抽、花椒粉,、油,、淀粉、高湯精,、紅油,、鹽、姜粉,、料酒,、白糖、黑胡椒粉,、胡蘿卜,、生菜、沙拉醬

做法：1)用高筋粉和溫水和成如餃子面那種硬度,，搟成薄餅（約平鍋底盤一樣大）,，用餐巾紙、油在平鍋內(nèi)擦一層,，小火煎至薄餅變色即可,。2)牛肉切成長條，用姜粉,、黑胡椒粉,、花椒粉、生抽,、料酒,、白糖、鹽,、紅油,、高湯精、淀粉再加少許水煨至入味,。3)熱鍋加少許油,，然后將上述材料一起倒入鍋內(nèi)滑熟。生菜,、胡蘿卜,、洋蔥切絲。4)將薄餅撒上三絲,，抹點沙拉醬再加上牛肉,，按照五邊形卷起,，然后在平鍋內(nèi)用小火再烙兩分鐘，出鍋即可,。

田園脆雞堡

食材：雞胸肉500g,、豬肥膘60g、雞蛋1個,、淀粉1勺,、料酒1勺、洋蔥丁60g,、青豆60g,、胡蘿卜丁60g、玉米60g,、黑胡椒粉適量,、鹽適量、雞蛋1個,、淀粉適量,、面包糠適量

做法：1)將洋蔥切丁，雞胸去掉筋膜,，豬肥膘切成末2)雞胸肉,、豬肥膘、雞蛋,、淀粉,、料酒、鹽一起放入料理機打成蓉（不用料理機也可以剁成蓉）3)加入一半量的洋蔥丁,、黑胡椒粉繼續(xù)打成均勻并上勁的餡料4)將打好的雞蓉盛入盆中5)加入剩下的洋蔥丁,、青豆、玉米,、胡蘿卜丁6)攪拌均勻7)盤子里放適量干淀粉,，用冰激凌勺挖一球雞蓉餡料，放在淀粉上裹勻8)托蛋液9)沾面包糠,，用手稍攥10)然后按成餅狀,，抖去多余的面包糠 11)將做好的雞排入油鍋炸制金黃、酥脆12)將漢堡坯加上生菜及沙拉醬 中間夾上炸好的雞排即可

葡式蛋撻

食材：蛋撻皮7個,、淡奶油60ml,、牛奶50ml、蛋黃2個,、白糖20g

做法：1)準備好所需的材料,，奶油，細白糖,，牛奶和雞蛋2)牛奶取60ML倒入碗內(nèi)3)再加入50ML的淡奶油4)白糖取20g5)2個土雞蛋,，用蛋清分享器分出蛋黃6)將白糖和2個蛋黃攪拌均勻7)將攪拌好的蛋液倒入奶油牛奶的混合體中，拌勻8)將調(diào)制好的蛋撻液過網(wǎng)濾一下,，這樣蛋撻的口感更細滑哦9)將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮中,，不要太滿，三分之二即可10)烤箱200度預熱10分鐘后,，放進蛋撻準備烘烤11)先下火200度烤15分鐘12)再上下火200度同時烤15分鐘

至Q蝦球

食材：凍蝦300g,、雞蛋1個、蔥適量,、姜適量,、鹽適量、淀粉適量,、面包糠適量

做法：1)凍蝦劃開,，去頭去殼。2)用刀將蝦背劃開,，用牙簽把蝦腸挑出來,。3)用刀把蝦仁剁成泥，里面加上蔥姜末,。留幾個完整的帶尾巴的蝦仁,，留著做一咬就是整蝦仁翹尾巴的蝦球。4)取一只雞蛋,，蛋清和蛋黃分離,。5)蝦泥里加鹽，蛋清和少許淀粉順時間方向攪拌上勁,。準備面包糠,。蛋黃攪成蛋液。6)取一塊蝦糊,，團成圓形,，現(xiàn)在蛋黃液里蘸一下，然后滾上面包糠,。取蝦糊的時候手上一定要蘸水,，否則蝦糊很粘手,。7)我還做了幾個包著完整蝦仁露尾巴的蝦球。說實話做這個太粘手,，手上都是面糊,，相機上也是，拍照特別費勁,，真是勉強拍了幾張,。8)鍋里放油，燒到六成熱就把蝦球放進去炸,，一定要用小火炸,，否則外面炸糊了，里面還沒熟呢,。要不斷地翻面,，炸到外表金黃就可以撈出來了。

霜糖油條

食材：高筋面粉250g,、糖粉20g,、雞蛋1個、油條膨松劑10g

做法：1)將面粉糖粉混合過篩,，倒入桶中2)膨松劑或者酵母兌入清水中和勻,，倒入桶中3)將雞蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均勻,，然后開動打蛋器,，1檔，攪打1-2分鐘,，關機,，用筷子幫忙聚攏一下，再打1-2分鐘,，再關機,，重復兩到三次，約攪打8分鐘左右,，面團就打好了4)取出面團,，加少量干淀粉揉至光滑不沾手，靜置20分鐘,，再揉揣一次5)置于盆中,，蒙上保鮮膜置于38度烤箱，旁邊放一杯開水發(fā)酵40-60分鐘，也可放入冰箱低溫發(fā)酵9小時以上6)取出排氣,，重新揉圓,，蓋上濕布，中間發(fā)酵15-20分鐘7)將面團搟平,，切成均勻的長條狀8)取兩條用搟面杖搟長9)將兩條面片疊放在一起,，用刮板在中間處按一下（俺這照片拍錯了，最好反著按,，用厚的那一邊）10)鍋中倒入大半鍋油，大火燒到六成熱,，改中火,，下入面坯，炸至兩面金黃11)撈出濾干油份12)將涼粉置于盤中,，將出鍋的油條在里面打個滾,，使其均勻的沾上糖粉即可。