在大陸地區(qū)剛剛開進(jìn)魔都外灘5號的“老乾杯”,，聽來似乎有些陌生,。

但在愛去寶島的老饕和背包客們眼中，這可是人氣超高的頂級和牛燒肉店??！有人說，這就是寶島燒肉屆的LV啊~~~

頂級的澳洲和牛,、精確控制溫度的炭火烤制,、高大上的用餐環(huán)境、還有根據(jù)用餐人數(shù)給肉類進(jìn)行切片的周到服務(wù)……

太抽象嗎,？

那就看看這一柜誘人的生鮮和牛,！嗜肉的吃貨們有沒有食指大動！,！

不知從何下手的吃貨們可以先選擇“五種和牛組合”——一次吃到五種牛肉,，部位嘛就要看運(yùn)氣了：牛肋條、笹肉,、前胸紛雪燒,、角切腿肉、熟成霜降牛五花,、板腱肉,、后腹肉、羽下肉等等,，有些部位真是聽也聽不懂……不同的部位先以不同的刀法切下,，繼而輔以不同的烤制手法,，也可以搭配不同的醬料——醋腌蘿卜泥,、秘制烤肉醬和檸檬海鹽,。

當(dāng)然，店內(nèi)自有服務(wù)生為你服務(wù),，一方面可以專注于品嘗,，一方面也得以借助專業(yè)的燒烤手法和時(shí)間控制，凸顯肉類本身的品質(zhì)和口感,?？傊恳粋€(gè)步驟只是想告訴你兩個(gè)字：專,！業(yè),！

重頭戲當(dāng)然是牛排，“現(xiàn)切肋眼”是最多擁躉的選擇——肉質(zhì)多好就不說了,，重點(diǎn)是切肉小哥也很帥…真的很帥…

主食可以選老干杯名物燒肉卷,，看起來像是包飯的做法：燉煮過的和牛搭配玉子燒和cheese，包裹在米中,，吃起來是濃郁的層次感?。∵M(jìn)階級的選擇自然是和牛壽司,，炙烤的牛肉和壽司米的混搭,，味道可也不輸給常吃的海鮮壽司哦~

必點(diǎn)推薦是雞肉釜飯，選用秋田小町米,，先以雞湯和柴魚湯煮制,，在與大塊雞肉一同蒸熟——米飯本身已帶有雞、魚的鮮香,。配上一同上桌的海苔絲,、芝麻、蔥花,，再淋上高湯,，就是深夜料理里好味的茶泡飯啦！

按常理吃到這里應(yīng)該已經(jīng)飽了,，但不過癮的“食肉動物”依舊有著多種選擇,，意式生牛肉、霜降豬頸肉,，還有臺南著名的溫體牛肉鍋——前菜,、主食、小吃,、甜品,，多種選擇,，總有那么幾款讓你欲罷不能。至于價(jià)格嘛,，多半取決于點(diǎn)菜的功力,。臺北老干杯的人均價(jià)折合人民幣是300多塊，在這里馬馬虎虎也夠吃飽,，但若是想要盡興嘛,，那簡直上不封頂~

其實(shí)，老乾杯的母公司“干乾集團(tuán)”在1999年才剛剛創(chuàng)立,，據(jù)說創(chuàng)業(yè)老板是終日混血兒,，當(dāng)時(shí)也不過才大三而已。除了主打頂級和牛,、服務(wù)追求享受生活之美的成熟人士的“老乾杯”外,，在臺北還有干杯、干杯bar,、干杯小酒館,、干杯炭燒牛舌等多家不同定位的店面，有機(jī)會也真是可以去一一嘗試呢~