[イカとダイコンの煮もの] 材 料 [4人份]
魷魚 …… 2 條
白羅卜 …… 2／3 根
淘米水 …… 6 杯
木魚汁 …… 2 杯
砂糖 …… 大匙 1
酒 …… 1／2 杯
味淋 …… 1／2 杯
醬油 …… 1／3 杯
木の芽 …… 適量
制作方法 [25分鐘]
1 白羅卜削皮,、切2 cm 厚半月形。
2 鍋白羅卜,、淘米水,、大火煮開轉弱火，煮20分鐘,、到羅卜變軟取出,。
3 尤魚去內臟、洗凈,、剝掉薄皮,、切1.5 cm 寬的圓片。
4 鍋內倒入木魚汁,、砂糖,、酒、味淋,、醬油和（2）的白羅卜上火煮20分鐘,。
5 白羅卜入味后、加入（3）的尤魚,、稍煮,、變硬前關火裝盤、裝飾木の芽適量,。 |
