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【吮指紅糖酥餅的做法】吮指紅糖酥餅怎么做

 齊魯中醫(yī)館 2015-07-12
           1.用溫開水和面，烙出的餅松軟不硬,，再用手蘸冷水和面,，是為了增加面的彈性,，被稱作“還魂水”。
2.炒油酥也可以用花生油等植物油,，但感覺沒有豬油的香酥,。
3.加了油酥的面團會變得有點干，所以需要再松弛一下,，讓面團再變得軟一些,，這樣好包制餡料。
4.紅糖里面加干面粉,，是為了防止加熱的過程中紅糖流出來,。
5.將紅糖換成白糖也可以，那就叫做“吮指白糖餅了”,，個人感覺沒有紅糖的好吃,，看你的口味了。         

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