女兒要吃魷魚，要吃香香的有滋味的烤魷魚,，要比街頭扎啤攤烤的還要好吃的魷魚,！

    她媽媽我立刻得了“圣旨”，飛也似的跑到超市,，買來兩條新鮮的魷魚,，找到一個(gè)韓式腌料配方，用平底鍋?zhàn)隽诉@道“韓風(fēng)煎烤魷魚”,。

         煎烤,，需要厚厚的平底鍋，將沾滿調(diào)味料的原材料放進(jìn)熱鍋,，還要承擔(dān)“爆油”的風(fēng)險(xiǎn),，但是不用開烤箱啊。

        大熱天的，我真不想開烤箱,。

        結(jié)果,，現(xiàn)場一片狼藉，自己也搞了個(gè)手忙腳亂,。所幸味道當(dāng)真不錯(cuò),，不僅女兒吃得歡，官人也吃了個(gè)滿嘴流油,，那兩張臉跟廚房里的狼藉狀態(tài)不相上下,，哈哈！

    看腌料吧,！這個(gè)韓式風(fēng)格的腌汁很正宗,，比之街頭小吃要好吃的多，而且安全衛(wèi)生,！等我們把街頭的燒烤也都搬回家中,，就讓那些無人監(jiān)管的燒烤攤倒閉了哈。

    至于煎烤,，沒有烤箱的姑且借鑒,，如果有烤箱的還是進(jìn)烤箱高溫烤熟，不僅廚房干凈,，而且味道肯定更好,。

    韓風(fēng)煎烤魷魚

    材料：

        鮮魷魚2條

        腌料：洋蔥半個(gè)，生姜1小塊兒,，大蒜6瓣,，韓式大醬5大勺，韓式辣椒醬1小勺（喜歡辣的多加）,，糖稀2大勺（沒有可用蜂蜜代替）

        做法：

        1,、主要腌料圖；

        2,、所有腌料放進(jìn)料理機(jī),，包括糖稀或蜂蜜；

        3,、攪打成泥,，即為腌料；

        4,、魷魚洗凈,，撕去外皮，加入所有腌料,，腌制30分鐘以上,；（腌制時(shí)間越長越入味兒,，我家那倆等不及了）

    5、腌好的魷魚用竹簽穿起來,；

        6,、燒熱平底鍋，放進(jìn)魷魚（如果鍋底夠厚可以不用油,；鍋底不夠厚,，可以稍微加點(diǎn)兒油），轉(zhuǎn)中小火煎制,；

        7,、翻面后,，用剪刀剪開魷魚板,，繼續(xù)煎；

        8,、煎至兩面定型后,，加入適量腌制魷魚的醬汁，繼續(xù)煎熟,，即可,。

   如果不需要拍照“留念”，不講究“賣相”的話,，您也可以這樣煎——

        5,、魷魚不用竹簽穿，直接進(jìn)鍋,；

        6,、煎烤過程中，用剪刀將魷魚剪成適合入口的大??；

        7、加入腌料汁,；

        8,、繼續(xù)煎炒至熟。

     開搓吧,！來上一杯冰鎮(zhèn)啤酒,，更美了——

 “老頭！吃完擦擦嘴,！別忘了刷鍋,、擦灶臺！”