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雪糕,、西瓜、冷飲,，各種夏天元素?fù)涿娑鴣?，其中最降溫解暑的?dāng)屬冰棍，各式各樣的冰棍層出不窮,，誘惑著人們的味蕾,。但外面一根小小的冰棍,，其中的添加劑就多達(dá)幾十種,，想讓家人在夏天吃到安全又放心的冰棍,，我們不妨在家自制美味冰棍。 1.香甜西瓜冰棒
用料： 西瓜（去皮去籽后稱重）300g,、蜂蜜（或細(xì)砂糖）2勺,、檸檬汁（或濃縮檸檬汁）2勺
做法： 1.把西瓜去皮去籽切小塊 2.放入食品料理機(jī)打成漿 3.加入鮮檸檬汁（或濃縮檸檬汁） 4.加入兩勺蜂蜜。（也可加入細(xì)砂糖）,。繼續(xù)用料理機(jī)打勻 5.把打好的漿倒入模具 6.把模具放入冰箱凍成冰就可以吃了 7.吃的時候用水沖一下模具或在常溫下放置2分鐘左右,，就很容易取出了。
2.鮮奶果味冰棒
用料： 淡奶油125ml,、牛奶25ml+100ml,、果汁60ml、糯米粉1/2大匙,、香草粉1小匙,、白糖25ml
做法： 1.果汁倒入模具的1/3處，入冰箱冷凍成型 2.糯米粉,、牛奶(25ml),、香草粉攪勻 3.另外100ml牛奶倒入湯鍋，加入白糖小火攪拌至糖溶化,，再倒入“2”和淡奶油煮開,，其間不停攪拌 4.離火晾涼雙色冰棍兒的做法 步驟4 5.取出“1”中凍好的果汁冰棍，將“4”倒入,，大約至模具的九分滿處 6.入冰箱冷凍
3.巧克力香蕉冰棒
用料： 香蕉2根,、黑巧克力100克、碎果仁適量,、彩色糖針適量,、冰棍棒4支
做法： 1.香蕉去皮，從中一切成兩段,，分別插入冰棍棒,。墊一張油紙，放入冰箱冷凍15分鐘 2.黑巧克力放入一個小碗中,，再將小碗放入盛水的鍋中,，小火加熱，使碗內(nèi)的巧克力慢慢融化,。一定要小火,，水溫不能過高 3.融化好的巧克力液，稍晾涼 4.取出凍好的香蕉,，用小勺將巧克力液澆在香蕉上,，使整個香蕉都涂滿巧克力液 5.再撒上彩色糖針或碎果仁，待表面的巧克力晾干后,，繼續(xù)放入冰箱中冷凍即可
4.紅豆奶油冰棒
用料： 紅豆沙適量,、牛奶500ml左右,、
做法： 1.牛奶加熱，將紅豆沙混合進(jìn)去,，用鏟子壓散,，混合均勻 2.如果覺得不夠甜可以加適量糖，我的豆沙炒的時候放過冰糖了,，所以沒加糖 3.將牛奶豆沙水舀入模具,，入冰箱冷凍4小時以上 4.脫模的時候可以用自來水在模具外邊稍微沖一會兒或者在自來水中浸一會兒，很容易就脫模了
5芒果酸奶冰棒 
原料： 芒果,、酸奶
做法： 1.芒果去皮,，取果肉，切塊,。 2.放入酸奶中,，拌勻。 3.用勺子將酸奶汁盛入容器中,，放入冰箱冷凍即可,。
6清爽黃瓜冰棒
用料： 黃瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺,、礦泉水300ml
做法： 1.將黃瓜隨意切塊,，和礦泉水、蜂蜜一起放入攪拌機(jī)里攪拌均勻,。 2.倒入冰棒模具中冷凍過夜即可,。 3.注意，自制冰棍沒有任何添加劑,，所以融化得會比較快,。
7芒果牛奶西米露
臺農(nóng)芒果1個、西米70g,、純牛奶125ml,、水適量、涼開水適量
做法： 1.鍋內(nèi)燒水,，倒入西米,，用勺子不斷攪拌。 2.煮20分鐘后,，加上鍋蓋,，燜5分鐘。 3.芒果用挖球器挖球,，剩下的芒果邊角料待用,。 4.將芒果邊角料和純牛奶一起，攪拌成芒果牛奶汁 5.煮好的西米用涼開水反復(fù)沖淋，盛入容器 6.把西米,，倒入攪拌好的芒果牛奶汁,，放入芒果球即可。
8芒果白雪黑糯米
芒果1個,、椰漿150ml、芒果冰激凌50g,、黑米100g,、淡奶油30ml、細(xì)砂糖25g
做法： 1.黑米浸泡2小時后,，倒入電飯鍋內(nèi) 2.加細(xì)砂糖,，加水沒過黑米3厘米，按下煮飯鍵,，煮好,。 3.黑米飯涼后，搓成圓球,。 4.冰激凌和椰漿,，牛奶混合，用攪拌機(jī)打出現(xiàn)泡沫,。 5.倒入甜品碗里,，將泡沫輕鋪在表面。 6.將切好的芒果肉擺在碗中即可,。
9蓮子龜苓膏
蓮子100g,、龜苓膏適量、蜂蜜適量
做法： 1.準(zhǔn)備龜苓膏,，蓮子用清水泡開后洗凈撈起 2.倒入鍋中加入清水 3.大火煮開后轉(zhuǎn)小火至蓮子熟 4.龜苓膏切小塊 5.和煮熟的蓮子一起加入碗中淋上蜂蜜即可
紅豆奶油冰棍
原料：赤小豆100克,、淡奶油200克、玉米淀粉30克,、牛奶200,、白糖60克
做法：
1.紅小豆適量提前用冷水泡2個小時，加水上湯鍋用“三開三燜”的方法煮至紅豆熟透但未開花(所謂“三開三燜”就是指將水燒開沸騰后即可關(guān)火燜半小時,，如此重復(fù)3次),。
2.將燜好的紅豆撈出，加入10克白糖拌勻,。
3.牛奶放入湯鍋中,，加入玉米淀粉拌、50克白糖,、淡奶油倒入牛奶混合液中,，拌勻。
6.中小火,，邊煮邊攪拌將牛奶混合液煮至粘稠,，將紅豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,，拌勻。
7.將做好的冰棍糊放涼后,，裝入冰棍盒內(nèi),，蓋上蓋，放冰箱冷凍過夜即可,。
火龍果酸奶冰棍 
原料：火龍果,、芒果、酸奶
做法：
1.將火龍果去皮切小塊,，放入榨汁機(jī)杯中倒入一盒酸奶,，榨成果汁。
2.芒果對半切開,，用勺子挖去果肉,，放入榨汁機(jī)中加入酸奶榨成芒果汁。
3.將酸奶果汁倒入冰棍兒模具中,，放入冰箱冷凍4個小時以上即可食用,。
西瓜冰棍
原料：西瓜一大塊
做法：
1.西瓜去皮，切大塊,，放到榨汁機(jī)里榨汁,。
2.將榨好的果汁倒入模具中，放入冰箱冷凍即可,。
紫薯雪糕
原料：紫薯2根,、煉乳5克、牛奶150克
做法：
1.紫薯放入鍋中煮熟,，切大塊,。
2.將所有材料投入榨汁機(jī)打勻。
3.打勻的液體倒入雪糕模具中,，放入冰箱冷凍即可,。
芒果酸奶冰棍
原料：芒果、酸奶
做法：
1.芒果去皮,，取果肉,，切塊。
2.放入酸奶中,，拌勻,。
3.用勺子將酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷凍即可,。
綠豆冰棍
原料：綠豆50g,、清水400g、細(xì)砂糖30g、糯米粉5g
做法：
1.綠豆用清水淘洗干凈,；干凈的綠豆放入電飯煲,，注入清水。
2.電飯煲選擇煮湯檔,，按下加熱鍵,，煮至綠豆開花，加入細(xì)砂糖和糯米粉,，攪勻,，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
3.晾涼后倒入模具,，放入冰箱冷凍室冷凍3小時以上即可,。
巧克力香蕉冰棍
原料：香蕉5根,、木棍5根,、巧克力3杯、黃油3湯匙（45ml）,、花生碎,、彩糖
做法：
1.將收集的冰棍木棍用沸水消毒以后晾干；新鮮香蕉剝皮以后,，從中間切開成兩段,，將木棍裁成合適的長短，插進(jìn)香蕉里,，做成冰棍,。
2.將所有做好的香蕉冰棍放在烘焙用的油紙上，放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍20分鐘以上,，直到凍硬,。
3.將切碎的巧克力和黃油放進(jìn)一個盆里，隔水加熱至溶化,，用勺子攪拌至光滑,。
4.將冷凍好的香蕉放入稍稍冷卻的巧克力液內(nèi)，讓香蕉表面均勻地沾上巧克力,。
5.在蘸好巧克力的香蕉上均勻撒上花生碎,、彩糖或者自己喜歡的材料作裝飾即可，冷卻后放在烘焙用的油紙上（避免粘連）,，放入冰箱冷凍室凍硬成冰棍即可,。
咖啡牛奶雙色冰棍
原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml,、砂糖2匙
做法：
1.速溶咖啡加水溶化拌勻,，放涼，牛奶加糖拌勻。
2.將咖啡倒入冰棍模到一半的分量,，入冰箱冷凍凍實(shí),。
3.將冰棍模取出，倒入牛奶到滿格,，插入冰棍簽繼續(xù)冷凍動實(shí)即可,。
桂花酸梅湯
用料：烏梅6粒、山楂10g,、洛神花5g,、甘草3片、冰糖按自己口味加,、水1升-2升,、干桂花適量 做法： 1、烏梅,，山楂,，洛神花，甘草洗干凈,； 2,、全部材料除冰糖外一起泡20分鐘煮30分鐘，最后加冰糖調(diào)味,，隔渣飲用,； 3、最后加些干桂花,，或者用糖桂花代替冰糖,，更具風(fēng)味； 4,、加了洛神花的酸梅湯顏色更加艷麗,。冰鎮(zhèn)或加冰塊后飲用皆可。
薄荷青檸檬水
我用檸檬和薄荷做了一大扎飲料,，里面還放了蜂蜜調(diào)味,。檸檬可以補(bǔ)充VC，蜂蜜可以養(yǎng)顏潤燥,，薄荷自然清涼,，喝過之后感覺比較舒坦，精力倍增,。 用料：薄荷15克,、青檸檬2個小個的、純凈水1.5升,、蜂蜜適量 做法： 1,、薄荷葉洗凈后放入攪拌機(jī),，倒入一點(diǎn)清水打成薄荷汁； 2,、把打好的薄荷汁通過過濾網(wǎng)倒入容器中,，濾掉沫子和渣子； 3,、把清檸檬切成薄片,； 4、在容器中加入1.5升純凈水并放入薄荷,，倒入蜂蜜攪拌均勻就可以飲用了,。
楊枝甘露
用料：芒果5個、椰汁1盒（245ml）,、紅西柚1/4個,、西米100克、淡奶油少許,、白糖20克 做法： 1,、芒果切丁，（其中4個果肉約300克做果漿,，1個裝飾用） 2,、將4個芒果的果肉混合椰奶,、白糖,，放入攪拌機(jī)攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用 3,、鍋中煮水,，水沸后放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘后,，取出過涼,，此時西米中間還有小白點(diǎn) 4、燜西米的同時將西柚剝離出絲,，放入冰箱冷藏備用 5另煮一鍋水,，水沸后，放入過涼的西米,，繼續(xù)煮5,、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可 6、取出芒果椰汁漿,，和西米混合在一起,，淋上少許淡奶油，加芒果丁,、西柚絲裝飾即
西瓜芒果冰沙
用料：小西瓜1/2個,、芒果1個,、酸奶少許 做法： 1、用圓湯勺或挖球器將瓜肉挖出,，放入碗中,； 2、蓋上保鮮膜,，放入冰箱冷凍室內(nèi),； 3、約3小時后,，將凍硬的西瓜冰取出,，放入料理機(jī)； 4,、芒果切丁,，放入料理機(jī)，與西瓜冰一起打勻,，加入少許酸奶調(diào)味,，撒入芒果粒點(diǎn)綴即可。
楊梅酒
用料：楊梅350克,、白酒500克,、冰糖100克 做法： 1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,，用清水洗凈,； 2、稱取100克冰糖備用,； 3,、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒； 4,、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干,； 5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中,； 6,、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放； 7,、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,，白酒要沒過楊梅1-2公分； 8,、接著把蓋子擰緊密封好,，放置陰涼通風(fēng)處； 9,、每隔三天可搖晃一下瓶子,，釀制15-25天時就可以喝了,； 10、飲用前可冰鎮(zhèn)一下,，喝時的口感會更好,。
水果茶
用料：各種水果、紅茶包一個,、檸檬一個（用兩片）、蜂蜜適量 做法： 1,、準(zhǔn)備各種材料 2,、水果洗凈，該去皮的去皮,，該去蒂的去蒂,，切成小丁，檸檬切片（兩片） 3,、水果丁,、檸檬片和紅茶包都放茶壺里 4、倒入開水 5,、蓋上蓋子燜三分鐘,，讓紅茶釋放出來，然后取出紅茶包,。（放一邊,，下一泡的時候再放入茶壺中泡幾分鐘取出） 6、等水果茶涼到不燙手的溫度,，加入蜂蜜攪勻即可飲用
茉莉綠茶湯
枸杞甘補(bǔ)平和,，質(zhì)潤多液,，可益精補(bǔ)血明目,，潤肺止咳。綠茶所含有的茶多酚,，能抑制自由基，是有效的抗自由基因子,。清香的茉莉加入茶的甘香,，整道湯品清新不膩人,，補(bǔ)而不燥,，做法簡單,，是不錯的夏季養(yǎng)生湯水,。
用料：綠茶20克,、茉莉花10克、瘦肉100克,、枸杞15克,、清水1200克、蜂蜜20克 做法： 1,、瘦肉在水中煮開撈起備用（瘦肉煲湯,，提前都要飛下水，可以驅(qū)除血腥味） 2,、肉,、綠茶、足量的清水,，入湯煲煮沸,； 3、加入枸杞,； 4,、加入茉莉花； 5,、轉(zhuǎn)文火20分鐘關(guān)火,，溫度降到80度后，加蜂蜜即可,。
茶冰品： 1、咖啡凍成冰,，喝時可加入牛奶,。
2、巧克力融化直接凍成冰,。
3,、果汁或者水果泥，下面用椰肉泥或酸奶打底,。
4,、各種水果泥直接凍成冰塊。
5,、酸奶冰,，加入喜歡的水果或堅果。
6,、檸檬汁加薄荷葉凍成冰,，可放入雞尾酒中,。
7、草莓和巧克力凍起來,，直接當(dāng)甜品,。
8、3杯西瓜汁,，半杯藍(lán)莓,，半杯切塊的草莓，1個獼猴桃切片,，1個桃子切塊,。
9、2杯西瓜汁,，椰肉打成泥,，獼猴桃壓成泥。
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