夏季喝什么湯最解暑？4款養(yǎng)生湯透心涼

馬上就要進(jìn)入7月份了,，溫度即將上升,，這個(gè)時(shí)候要注意消暑，高溫天氣下,，消暑的最好選擇是多喝湯水,，但并不是所有的湯都適合夏季飲用，那么夏季降暑喝什么湯好呢?下面小編推薦4款養(yǎng)生湯的做法,，保你消暑透心涼,。

1,、絲瓜豆腐魚頭湯

材料：絲瓜一斤,，鮮魚頭一個(gè)，豆腐四塊,，生姜三片,。

做法：絲瓜去角邊，洗凈切角形;魚頭洗凈,，切開兩邊;豆腐用清水略洗,。將魚頭和生姜放入煲里，注入適量滾水,，旺火煲十分鐘,，放入豆腐和絲瓜，再用文火煲十五分鐘,，調(diào)味食用,。

功效：清熱瀉火，養(yǎng)陰生津,，涼血解毒,，潔膚除班斑，通經(jīng)絡(luò),，化痰,。用于熱病、暑熱煩渴,、痰喘咳嗽,、筋脈酸痛、氣血阻滯,。

2、臘鴨頸芥菜湯

材料：白沙臘鴨頸(連頭)250克,、芥菜400克,、生姜3片,。

做法：大芥菜洗凈，切段;臘鴨頭剖開,，頸切段,，飛水，洗凈,。在鑊中加清水1250毫升(5碗量)和姜,，武火滾沸后下臘鴨頭頸，滾至出味,，下芥菜,，滾至稔滑，下鹽便可,。

功效：消暑清熱,，是夏季養(yǎng)生的好選擇。

3,、消暑老鴿湯

材料：冬瓜800克，生薏米100克,，鮮荷葉1小片,，陳皮14個(gè)，老鴿1只,，豬瘦肉150克,，生姜3片。

做法：冬瓜去皮,，洗凈，切大塊狀;薏米,、陳皮洗凈,，均稍浸泡，陳皮去瓤;老鴿宰洗凈,，切塊;豬瘦肉洗凈,，切塊狀。將除冬瓜和荷葉外的其它湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),，加清水3000毫升(約12碗量),，武火沸后改文火煲1個(gè)小時(shí)，下冬瓜和荷葉再滾1個(gè)小時(shí),，調(diào)入適量食鹽便可,。

功效：鴿子是一種高蛋白、低脂肪,、肉嫩味美的肉類珍禽;而冬瓜有消暑濕,、養(yǎng)胃液,、滌穢、消癰,、行水,、消腫之功效。合而為湯,，鮮香,、清甜、味美,，為夏令消暑養(yǎng)生靚湯,，男女老少皆宜。

4,、苦瓜青滾咸蛋湯

材料：咸鴨蛋2個(gè)、苦瓜600克,、生姜4片切絲狀,。

做法：咸鴨蛋去殼留蛋液，取蛋黃切碎;苦瓜洗凈,，薄薄削去瓜皮,，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成條絲形狀,。在鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲,，武火滾沸后，下咸蛋黃碎,、瓜青至剛熟,，下鹽、油,，再徐徐推入蛋液至均勻便可,。

功效：苦瓜味苦，有清心開胃的效果,。咸鴨蛋能清肺火,、降陰火。合而為湯,，甘香清潤(rùn)可口,，有清熱下火、養(yǎng)陰生津的功效,。