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紅棗熬湯，止咳潤肺 唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗,、銀耳和冰糖一起煮湯,，可止咳潤肺。 材料：銀耳：20克（大約半朵）,，紅棗：20顆,，冰糖：60克（可根據(jù)各人的口味添減分量） 做法：把銀耳放在清水中發(fā)開，摘去蒂頭,，撕成小塊,，與紅棗,、冰糖一起放到鍋里,，加水6碗，大火煮開后,，改用文火再煮半個小時,，即可熄火。 大棗桂蓮粥：將淘洗凈的糯米,、大棗,、蓮子一同入鍋加水適量，先用旺水燒開,，再轉(zhuǎn)用文火煮熟,，待煮至濃稠時加入桂圓肉和適量冰糖，再稍煮一會兒即可食用,。此方具有生津潤燥,、安神養(yǎng)血之功效，適用于心脾兩虧,、氣血不足,、食欲不振、四肢無力,、失眠多夢等癥,，并對陽痿、遺精,、早泄等癥也有良效,。 紅棗煮蛋，補血養(yǎng)顏 用紅棗加桂圓煲紅糖水,，到棗爛桂圓綿時,，打只雞蛋,；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋。 紅棗,、桂圓和紅糖都有補血的功效,，煮出的雞蛋很滋補。 中醫(yī)上講,，女性有躁郁不安,、心神不寧等癥狀，可用適量百合,、蓮子搭配紅棗調(diào)理,。若與小米同煮，可更好地發(fā)揮紅棗安神的效用,。 紅棗泡酒,，血管通暢 紅棗在浸泡過程中，富含營養(yǎng)的有機物更容易在酒中溶出,。對保持血管通暢有一定效果,。 大棗有益健康，但并非多多益善,。中等大小的紅棗,，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能,，引起胃酸過多和腹脹,。 高血壓：大棗10枚,洋蔥30克,芹菜根20克,糯米適量,煮粥食用. 失眠：大棗20枚,蔥白7根,煎湯,睡前服. 食欲不振,消化不良：大棗10枚（炒焦）,橘皮10克（或陳皮4克）,共放保溫杯內(nèi),沸水沖泡10分鐘,飯前飯后代茶飲. 腹瀉：大棗10枚,薏米20克,干姜3片,山藥30克,糯米30克,紅糖15克,共煮粥服食. 神經(jīng)衰弱：大棗10枚,枸杞15克,水煎半小時,再將雞蛋兩只打入同煎,至熟食用,每日兩次. 貧血：大棗50克,綠豆50克,同煮,加紅糖適量服用,每日一次,15天為一療程. 月經(jīng)不調(diào)：大棗20枚,益母草,紅糖各10克,水煎服,每日兩次;或大棗5枚,生姜2片,桂圓肉適量,同煮食,每日一次,連服數(shù)日. 癔病性精神恍惚，哭笑無常,，心煩失眠,，情緒波動較大者，用大棗15枚,，浮小麥50克,，甘草10克，有益氣養(yǎng)心,，安神定志的功效,。 服用方法：將以上3味藥洗凈，煎煮1小時,，去甘草后食用,。 高血壓、高血脂及冠心病患者的輔助治療,，用芹菜200克,，大棗30枚，有健脾養(yǎng)心，降壓降脂的功效,。 服用方法：將芹菜與大棗洗凈,，加水適量，煎煮30分鐘,，食芹菜及棗喝湯,。 中老年人肺腎虛損，有疲倦乏力,，咳嗽氣喘,，食欲不振，腰膝酸軟等癥狀者,，用大棗20枚,，杏仁10克，白果仁10克,，核桃仁10克,，雞肉200克，調(diào)料少許,，有補肺腎,，止咳喘，益精血的功效,。 服用方法：將雞肉洗凈切小塊,，與諸藥用文火燉煮1小時,，分早中晚食用雞肉,、諸仁及大棗，喝湯,。 中老年人低血壓癥,，大棗20枚，太子參10克,，山藥30克,，薏米20克，蓮子10克,，大米50克,，有補中益氣，健脾升壓的作用,。 服用方法：將以上諸藥洗凈,，與大米同煮為粥，早晚食用,。 神經(jīng)衰弱患者,，有失眠多夢，心悸健忘，疲倦無力,，精神萎糜者,，用大棗20枚，龍眼肉10克,，蓮子50克,，白糖少許，有健脾養(yǎng)血,，益心安神的功效,。 服用方法：將大棗、龍眼肉及蓮子洗凈后加水適量,，煮爛熟后加白糖調(diào)味,，早晚食用。 中老年人脾胃虛弱,，有食欲不振,，消化不良，體倦乏力,，大便溏泄等癥狀者,，用大棗10枚，山藥10克,，蓮子10克,，大米100克，有益氣健脾,，補虛健身的功效,。 服用方法：將大棗、山藥及蓮子洗凈與大米同煮為粥,，早晚食用,。 腦力勞動者用腦過度，有心悸失眠,，多夢健忘,，食欲不振，脘腹脹滿等癥狀者,，用大棗肉200克,，龍眼肉200克，核桃仁100克,，西洋參薄片10克,，蜂蜜50克，有益氣養(yǎng)血,，健脾養(yǎng)心的功效,。 服用方法：將大棗,、龍眼肉、核桃仁,、西洋參等洗凈,，加水適量，用文火熬煮至爛熟后,，搗爛加入蜂蜜再用文火煮沸后,，冷卻裝瓶。每日早中晚各服1湯匙,。 中老年人脾腎不足,，身體瘦弱，倦怠乏力,，腰膝酸軟,，頭暈?zāi)垦５龋么髼?0枚,，羊脛骨的骨髓10克,，制首烏10克，大米100克,，有滋補脾腎,，填精補髓的功效。 服用方法：將制首烏煎煮40分鐘,，于藥液放入洗凈的大棗,、骨髓及大米等，同煮成粥,，早晚食用,。 中老年人性功能減退，有腰膝酸軟,，性欲減退,，遺精陽痿等癥狀者,，用大棗20枚,，全蝦50克，韭菜10克,，大米100克,，有益氣壯陽，提高性功能的作用,。 服用方法：將全蝦(不去頭及外殼)洗凈切段,，大棗破開去核，韭菜洗凈切小段,，與大米同煮為粥,，早晚食用,。 肝炎及肺結(jié)核病后恢復期，身體虛弱,，疲乏無力,，用大棗肉500克，白糖適量,，有益氣補虛的功效,。 服用方法：將大棗洗凈去核，用水煮爛成膏狀,，用容器貯存,，早中晚各服用1湯匙。 過敏性疾病(如過敏性鼻炎,、過敏性哮喘,、過敏性紫癜、蕁麻疹等)的輔助治療,，每日服用鮮棗50～100克或大棗20～50枚,，有補氣健身，抗過敏的功效,。 服用方法：將棗洗凈后不拘時服用,，至過敏癥狀消失為止。 慢性疾病或大病后身體虛弱,，大棗30克,，花生30克，羊肉100克,，調(diào)料少許,，有益氣補虛，健脾養(yǎng)血的功效,。 服用方法：將羊肉洗凈切為小塊,，放入花生大棗及調(diào)料，加水適量,，用文火燉煮2小時,，食肉喝湯。 中老年人肝腎不足,，腰膝酸軟,，頭暈?zāi)垦＃Q耳聾,，須發(fā)蒼白者,，用大棗30枚，制首烏10克,，桑椹10克,，大米100克,，紅糖少許，有補肝腎,，養(yǎng)精血,，烏須發(fā)的功效。 服用方法：先將制首烏用水煎煮40分鐘,，然后在首烏藥液中放入大棗,、桑椹及大米同煮成粥，食前加紅糖少許調(diào)味,，早晚服,。 病后軀體虛弱，面色蒼白,，倦怠乏力,，心悸氣短，失眠健忘,，頭暈?zāi)垦５劝Y狀者,，用黨參10克，大棗20枚,，有益氣健脾,，養(yǎng)心安神的功效。 服用方法：將兩藥煎煮2次,，每次40分鐘,，合并藥液后代茶飲。 補脾,、養(yǎng)血,、安神作用 晚飯后用紅棗加水煎汁服用即可：或者與百合煮粥：臨睡前喝湯吃棗，都能加快入睡,。用鮮紅棗1000克,，洗凈去核取肉搗爛，加適量水用文火煎,，過濾取汁,，混入500克蜂蜜，于火上調(diào)勻取成棗膏,，裝瓶備用,。每次服15毫升，每日2次,，連續(xù)服完，可防治失眠,。 駐顏祛斑,、健美豐肌 紅棗10枚,，黑木耳15克，冰糖適量,。將紅棗沖洗干凈,，用清水浸泡約2小時后撈出，剔去棗核,。黑木耳用清水泡發(fā),，摘洗干凈。把紅棗,、黑木耳放入湯盆內(nèi),，加入適量清水、冰糖,，上籠蒸約1小時即成,。每日早、晚餐后各服一次,，可以補虛養(yǎng)血,。適用于血虛面色蒼白、心慌心驚及貧血者食用,。無病者食之,，可起到養(yǎng)血強壯的保健作用。經(jīng)常服食,，可以駐顏祛斑,、健美豐肌，并用于治療面部黑斑,、形瘦,。 注意濕痰及積滯者不宜多食。 補血調(diào)經(jīng),，活血止痛,，潤腸通便的功能 當歸15克、紅棗50克,、白糖20克,、粳米50克。先將當歸用溫水浸泡片刻,，加水200克,，先煎濃汁100克，去渣取汁,，與粳米,、紅棗和白糖一同加水適量，煮至粥成,。每日早晚溫熱服用,，10日為1個療程,。此粥具有補血調(diào)經(jīng)，活血止痛,，潤腸通便的功能,，適用于氣血不足、月經(jīng)不調(diào),、閉經(jīng)痛經(jīng),、血虛頭痛、眩暈及便秘等癥,。 潤肺健脾,、止咳、補五臟,、療虛損的作用 紅棗50克,、水發(fā)黑木耳100克、白糖適量,。將水發(fā)木耳去雜質(zhì)洗凈,，切成小塊。紅棗去核,，一同放入鍋中加清水適量煮至紅棗,、木耳爛熟，放入白糖調(diào)味即可食用,。據(jù)本草記載,，紅棗具有潤肺健脾、止咳,、補五臟,、療虛損的作用，配以滋補強身的黑木耳,，其補益,、滋養(yǎng)、活血,、養(yǎng)容的作用增強,。常食能使面色紅潤、青春煥發(fā),，此湯尤益于女性,。 令人容顏白嫩、皮膚細滑,、皺紋減少 生姜500克,、紅棗250克、鹽100克、甘草150克,、丁香25克,、沉香25克,。共搗成粗末和勻備用,。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶飲,，每日數(shù)次,。此茶具有補脾、養(yǎng)血,、健胃,、安神、解郁之功效,，久服令人容顏白嫩,、皮膚細滑、皺紋減少,。 薏仁紅棗粥 材料：紅棗10顆+木瓜1/4塊+薏仁+大米 做法： 1,、薏仁和大米按1∶2的比例配好，淘洗凈,，浸泡一夜,。 2、紅棗洗凈,，浸泡20-30分鐘,。 3、木瓜去皮,，切小塊,。 4、鍋內(nèi)燒水煮粥,，大火滾開后,，轉(zhuǎn)小火。 5,、煮至米湯稍微黏稠,，加入紅棗，煮約10分鐘,。 6,、最后加入木瓜煮約5分鐘，加少許糖調(diào)味,，即可,。 紅棗的禁忌 四類人群不宜多吃 大棗對身體有很多補益作用，因此民間流傳著“一日吃仨棗，一輩子不顯老”的說法,。中醫(yī)認為,，大棗性味甘溫，能補中益氣,、養(yǎng)血安神,。病后體弱、貧血患者及冬季手腳冰涼的女性都可以通過大棗調(diào)理身體,。不管什么東西都是個矛盾體,，大棗也不例外，對人身體有好處也有害處,。雖然大棗是公認的大補食物,，但是不辨體質(zhì)就亂七八糟亂吃一通，這樣不但沒有起到保健的作用,，甚至還會對身體造成很大的影響,。 大棗屬于藥食同源之品，有自己獨特的藥性,，如果不分青紅皂白,，不辨體質(zhì)，一律用大棗進補,，有時非但起不到保健作用,，甚至還會幫倒忙。尤其下列4類人,，最好少吃或不吃大棗,。 痰濕偏盛者。這樣的人常表現(xiàn)為舌苔厚膩,、口甜或口中發(fā)膩,、食欲不振，平時常感覺胃部脹滿,，嚴重者會伴有頭暈,、惡心、嘔吐,、眼瞼及面部浮腫等癥狀,。大棗的滋膩之性容易助濕，使得痰濕停留在體內(nèi)難以清除,，進而加重上述不適,。這種體質(zhì)的人更適合吃薏仁、紅小豆,、山藥,、絲瓜等健脾利濕的食物。 愛上火的人。這類人體質(zhì)偏熱,，經(jīng)常出現(xiàn)便秘,、口臭、咽喉牙齦腫痛等上火癥狀,，而大棗性味甘溫,，偏于溫補，若大量食用,，猶如火上澆油,。 感冒初期患者,。感冒初期,，入侵人體的風寒或者風熱之邪正盛，若此時食用大棗,，其黏膩的性質(zhì)常常會導致邪氣滯留,，造成“閉門留寇”的后果，使得體內(nèi)的病邪難以驅(qū)除,，不利于恢復,。 糖尿病患者。大棗含糖量較多,，會使糖尿病患者血糖增高,，病情加重。因此,，血糖高的人不宜多吃大棗,。 |
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