門(mén)口的排擋吃點(diǎn)烤肉串。怕他吃多了,，尿酸又升高會(huì)痛風(fēng),。所以有時(shí)間的話(huà)，我也會(huì)為他做一個(gè)大菜,，比如排骨什么的,。

但炎熱的夏天對(duì)主婦來(lái)說(shuō)，確實(shí)很難熬,。廚房炒菜,，油煙既大，又熱氣騰騰,，盛夏時(shí)做飯,，真的如同桑拿房，每次都汗如雨下,。所以到了酷夏,，我便偷了懶，蔬菜類(lèi),，會(huì)多做只需焯水的涼拌菜,。而肉菜類(lèi)嘛，烤箱就是個(gè)最好的選擇,。既然當(dāng)初裝修時(shí)下了大本錢(qián)裝了個(gè)嵌入式大烤箱,，當(dāng)然要充分利用起來(lái),。烤箱不僅僅可以烤面包甜點(diǎn),，還可以做菜,。沒(méi)有油煙，未有香氣,。沒(méi)有手忙腳亂的翻炒,，揮汗如雨的勞作，只要前期準(zhǔn)備工作做好,，放入烤箱內(nèi),，就可以聞著香氣，悠閑得去做別的工作,。當(dāng)一盤(pán)色香味俱全的菜豪邁得端上桌后,，女主人也不用換衣裙，依然渾身香氣的即刻就可以陪伴客人一起用餐,?？鞠洳苏娴姆浅＿m合宴請(qǐng)朋友。

這次烤了個(gè)土豆排骨,，味道很不錯(cuò),，而且洋蔥，土豆和胡蘿卜都很好吃,。老公一個(gè)人就吃了一半排骨,，昨天晚上還練了半天健身。^_^

下面來(lái)寫(xiě)個(gè)菜譜和大家分享：烤箱菜省去了油煙和熱氣,，但前期準(zhǔn)備工作比較多,。

食材：小排若干，洋蔥半個(gè),，胡蘿卜一根，土豆一個(gè)

調(diào)味：燒烤醬,，黑胡椒粉

步驟

1.排骨洗凈,，剁成四五厘米左右小塊，涂抹燒烤醬和黑胡椒粉,，腌制4個(gè)小時(shí)以上（最好是前天晚上拌均腌制,，放入冰箱一夜，第二天烤）

2.洋蔥洗凈切絲,，胡蘿卜去皮，土豆去皮

3.烤盤(pán)鋪上錫紙（放置弄臟烤盤(pán)）,，錫紙上刷一層油,，鋪上洋蔥絲

4.土豆和胡蘿卜滾刀切,，拌入些許黑胡椒粉和鹽

5.把土豆和胡蘿卜均勻的鋪在洋蔥絲上

6.把腌制好的排骨鋪在最上面

7.烤箱預(yù)熱220度,，放入烤盤(pán)，先烤15分鐘,，取出,，把排骨翻面再刷上腌制盤(pán)里剩余的燒烤醬，再入烤箱再烤15分鐘,，關(guān)火,，燜一分鐘，取出,?？梢灾苯由喜妥篱_(kāi)吃。

tips：1.燒烤醬有各種口味，你可以隨自己的口味來(lái)選擇,。我這次的燒烤醬有點(diǎn)番茄咖喱味,，烤出的排骨有點(diǎn)甜，有點(diǎn)咸,，有點(diǎn)辣,。

2.洋蔥不要切得太細(xì)，否則容易烤焦,。

3.如果做給孩子吃,，可以選擇不辣的燒烤醬，然后黑胡椒份可以放少少一點(diǎn)調(diào)味即刻,。

4.排骨腌制一定要四個(gè)小時(shí)以上,，否則不入味。上班族可以早上腌制好,，晚上回來(lái)就可以直接開(kāi)烤,。再配個(gè)蔬菜，就是一頓盛宴,。

5.烤箱溫度會(huì)各有不同,，烤的過(guò)程最好隨時(shí)觀察一下排骨的樣子，以免焦糊

趕緊來(lái)試試吧。