今天小編給大家分享8款很受歡迎的排骨湯做法,，閑暇時(shí)可以給家里人做碗美味的排骨湯，美味又營養(yǎng)O(∩_∩)O,！趕緊學(xué)起吧,！

玉米排骨湯

材料：玉米,、豬肋排 、蔥,、姜,、鹽

做法：

1.將排骨剁成塊狀，長短隨意,；

2.玉米去皮,、去絲，切成小段,；

3.蔥切段,，姜切片；

4.砂鍋內(nèi)將水燒開,，將鍋內(nèi)的血沫子倒掉（燒開即可,，時(shí)間控制）；

5.往鍋里倒油,，爆炒一下排骨,，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米,，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中,，滴入少許白酒,，大約煮40分鐘,；

6.煲熟，加入少許鹽調(diào)味即可,。

木瓜排骨湯

材料：木瓜,，排骨，紅棗,，蔥段,，姜，蒜,，鹽,，料酒

做法：

1.先將排骨洗凈剁成一寸段，用熱水川燙去血水,，再撈起放入水中清洗,，待涼后撈起備用；

2.取一只湯鍋放入8杯水加熱后放入排骨,，熬煮約30分鐘,；

3.將木瓜洗凈去皮去籽后切塊，放入湯中煮,，再放入姜片,、鹽等煮至木瓜熟透即可熄火盛入湯碗中食用。

山藥排骨湯

材料：山藥、排骨,、蔥,、姜、鹽,、料酒

做法：

1.山藥洗凈,，去皮切斷；

2.排骨洗凈,，鍋里加滿水,，煮開，撇去浮沫,；

3.放姜片蔥結(jié),，加黃酒，轉(zhuǎn)小火,；

4.煮20分鐘,，撿去蔥結(jié)，放山藥,，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火,；

5.半小時(shí)后加適量鹽，煨15分鐘至山藥排骨酥爛即可,。

蓮藕排骨湯

材料：排骨半斤,，蓮藕一塊，鹽2勺,，花椒一小把,，八角一小塊，姜一小塊

做法：

1.蓮藕切片或塊,。姜切片,；

2.燒熱水，水開后放入排骨,，焯一下,，取出排骨，把水倒掉,；

3.把切好的蓮藕和姜片放入壺中,，加入水，根據(jù)壺身上的水位表加到1.8L的位置,。

4.放入花椒和八角,，放入2勺鹽， 蓋上壺蓋,，扣緊即可,。

海帶排骨湯

材料：豬排骨400克,，海帶150克，蔥段,、姜片,、精鹽、黃酒各適量

做法：

1.將海帶浸泡后,，放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí),，取出再用清水浸泡4小時(shí)，徹底泡發(fā)后,，洗凈控水,，切成長方塊；

2.排骨洗凈,，用刀順骨切開,，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下,，撈出用溫水泡洗干凈,；

3.凈鍋內(nèi)加入清水，放入排骨,、蔥段,、姜片、黃酒,，用旺火燒沸,，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘,，倒入海帶塊,，再用旺火燒沸10分鐘,，揀去姜片,、蔥段，加精鹽調(diào)味,，淋入香油即成,。

土豆排骨湯

材料：排骨1000克，土豆500克,，大蔥1根（小蔥5-6根）,，姜5片，料酒,、鹽,、味精各適量

做法：

1.把排骨斬成小塊，洗凈瀝干水分,；土豆去皮適當(dāng)切塊,；大蔥切段（小蔥打結(jié)）,；

2.將排骨放在開水鍋中燙5分鐘，撈出用清水洗凈,；

3.將排骨,、蔥姜、料酒和適量清水,，上旺火燒沸,，再改用小火燉至半熟時(shí)，放入土豆燉至熟爛,，再加鹽,、味精起鍋即可。

蘿卜排骨湯

材料：排骨,、白蘿卜,、 蔥、姜,、枸杞,、鹽

做法：

1.蘿卜切小塊、蔥白切段,、蔥綠切蔥花,、姜切片；

2.冷水放入排骨,、一半量的姜片,，焯一下排骨，排骨撈出沖洗干凈,；

3.排骨,、玉米、剩余姜片,、蔥白放入電飯煲,，加水；

4.煮至水去了1/3,，將蔥白撈出,；

5.放蘿卜，放適量鹽調(diào)味繼續(xù)煮至蘿卜熟,；

6.加枸杞,，出鍋前撒上少許蔥花即可。

香菇排骨湯

材料：排骨,，香菇,，姜片，料酒,，糖,，鹽,，少許雞精

做法：

1.取十幾個(gè)香菇，根據(jù)排骨多少適量調(diào)整,，香菇中加少許淀粉,，攪拌，靜置一會(huì)等泥沙沉淀后撈出香菇,，在洗一遍,，用溫水泡發(fā)；

2.將排骨的血水洗干凈,，放入高壓鍋,，加姜片加水沒過排骨大火煮開后，去干凈浮沫,；

3.放入料酒,，香菇，加入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽少一點(diǎn)即可最后還要調(diào)味,，雖然說最后加鹽比較好,，但是最后加鹽感覺肉沒啥味道，湯有味道,，蓋上蓋子,；

4.上汽后轉(zhuǎn)小火，響10分鐘,，關(guān)火,。可以先做其他菜,，讓排骨悶一會(huì),，能打開蓋子后，根據(jù)需要再加點(diǎn)鹽和雞精,。

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