鹵蛋燒肉的做法詳細介紹鹵蛋燒肉的簡介及特色元祖古早味,，百吃不壓。鹵蛋燒肉的做法詳細步驟1. 將雞蛋放入冷水鍋中煮沸,，轉(zhuǎn)小火略燒五分鐘,；2. 撈出放入冷水中浸泡，冷卻后剝?nèi)サ皻ご茫?br> 3. 鍋燒熱入油,，放入煮過的五花肉塊煸炒,； 4. 加適量料酒、醬油、水,，用大火燒開,； 5. 放下剝了殼的雞蛋，燜燒15分鐘左右,； 6. 用鍋鏟翻炒后,，轉(zhuǎn)小火燜燒10分鐘左右； 7. 再用鍋鏟翻炒使蛋色均勻,，然后繼續(xù)燜燒10分鐘左右,； 8. 燜燒至肉轉(zhuǎn)色，肉汁呈黏稠狀,，加少許鹽,，轉(zhuǎn)大火收汁，并輕輕翻炒,； 9. 待肉汁呈厚稠狀即可裝盤,。 鹵蛋燒肉的做法小貼士食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉,、柿子同食導(dǎo)致腹瀉,；同時不宜與甲魚、鯉魚,、豆?jié){,、茶同食。 |
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