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天冷，燙點羊肉,、喝點熱湯,、吃點熱熱的食物可以讓身體暖和起來，火鍋,、湯鍋,、砂鍋米線等成了不少人的選擇,。但食物吃得太燙，很可能會使口腔出現(xiàn)潰瘍等問題,。在重慶一家外企上班的周先生,，一周來跟同事吃火鍋、燙羊肉,，弄得口腔里起了不少泡,，痛得無法吃東西，只好來尋求醫(yī)生的幫助,。事實上,，這樣的患者不在少數(shù)。因為口腔潰瘍,，有的患者甚至連喝水都困難,。 冬季因為飲食過熱造成口腔潰瘍的病例呈高發(fā)趨勢。正常情況下,，人體口腔和食道的溫度多在36.5~37.2℃,。火鍋湯鍋的食物溫度大多會在60~70℃,，這個溫度不僅會燙壞口腔黏膜,，造成起泡、潰爛等口腔病癥,，還可能燙壞食管黏膜,，時間長了還會形成慢性炎癥，嚴重的還可能導致惡性病變,，如食道癌,。 在日常飲食中，適宜的進食溫度是10~40℃,，剛煮好的食物最好先涼一涼再入口,。同樣，人們在飲水時也應該講究溫度,。最好飲用不超過40℃的溫水,，因為過燙的水會強烈刺激口腔環(huán)境，甚至燙傷口腔黏膜,。（熊學莉 張晨光整理） |
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