釉是附著于陶瓷坯體表面的玻璃質(zhì)薄層,，有與玻璃相類似的某些物理與化學(xué)性質(zhì)，一般以長(zhǎng)石,、石英,、黏土等為原料。釉的化學(xué)組成為氧化硅,、氧化鋁,、氧化鐵、氧化鈦,、氧化鈣,、氧化鎂、氧化鉀,、氧化鈉等,，經(jīng)溫式球磨調(diào)成油漿,，用浸、噴,、澆等方法施于坯體表面焙燒而成,。由于所含金屬氧化物的不同，以及燒成氣氛的各異,，釉色有青,、黑、綠,、黃,、紅、藍(lán),、紫等（白釉其實(shí)是無(wú)色透明釉）,。瓷器上釉不僅可使自身表面光潔，防止對(duì)液體,、氣體的吸收,，提高機(jī)械強(qiáng)度和絕緣性能，而且還使瓷器更具觀賞性,，成為一件件精美的藝術(shù)品,。

我國(guó)瓷器生產(chǎn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不同歷史時(shí)期各地瓷窯由于裝燒和施釉工藝的差異,，各具自己的時(shí)代和地域特征,。這種特征反映在釉彩上便形成許多釉彩品種，如青瓷,、白瓷,、青白瓷、青花,、釉里紅等等,。不同歷史時(shí)期各地瓷窯生產(chǎn)出的瓷器產(chǎn)品，幾乎都有自己的代表性釉彩品種,，我們可以通過(guò)這點(diǎn)判定某一瓷器為何時(shí)何地的產(chǎn)品,。因此，了解瓷器的釉彩品種,，對(duì)于瓷器的斷代和辨?zhèn)尉哂惺种匾囊饬x,。

瓷器釉彩的主要種類：

釉上彩，其品種有斗彩,、五彩,、粉彩、素云彩、琺瑯彩等,。

釉下彩,，其品種有青釉褐綠彩、青花,、釉里紅,、釉下三彩、釉下五彩等,。

青釉,，主要品種有粉青、梅子青等,。

白釉,，主要品種有卵白釉、甜白釉,、象牙白釉等,。

黑釉，主要品種有兔毫釉,、油滴等,。

紅釉，又分銅紅釉和鐵紅釉兩類,。銅紅釉的主要品種有鮮紅,、朗窯紅、寶石紅,、釉里紅等,；鐵紅釉的主要品種有礬紅,、珊瑚紅等,。

黃釉，主要品種有嬌黃,、姜黃,、蜜蠟黃、蛋黃等,。

低溫釉,，主要品種有胭脂紅、孔雀綠等,。

結(jié)晶釉,，主要品種有鱔魚黃、茶葉末等,。