這個(gè)酒到底能不能夠保護(hù)血管？根據(jù)流行病學(xué)的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，少量飲酒的病人,，冠心病的發(fā)病率和死亡率比不飲酒的人要低。這個(gè)結(jié)果告訴我們：少量飲酒對血管是有好處的,。在國外調(diào)查,，尤其是法國，喝紅葡萄酒的比較多,，人們就發(fā)現(xiàn)這個(gè)紅葡萄酒對心血管疾病的預(yù)防很有好處,。他們對法國葡萄園的工人進(jìn)行了研究和觀察，發(fā)現(xiàn)葡萄酒工人當(dāng)中心腦血管的發(fā)病率比較低,，后來發(fā)現(xiàn)葡萄皮里面含有一些物質(zhì),，能夠改善血管的結(jié)構(gòu)和功能，預(yù)防動(dòng)脈硬化,。

    到底是什么酒對我們最好,？最早的研究大都是集中在葡萄酒上，所以說在人們心目中都以為葡萄酒是最好的,。美國哈弗醫(yī)學(xué)院心臟科專家在跟蹤分析了8萬多名患者的病例以后發(fā)現(xiàn),，飲用酒精飲料的男性和女性,，死于心血管疾病的概率遠(yuǎn)小于從不喝酒的人。在攝入同樣酒精量的情況下,，每天喝紅葡萄酒的人患冠心病明顯降低,，比喝啤酒的人低25%，比喝烈酒的人低35%,。這樣的結(jié)果在中老年里面表現(xiàn)的尤其明顯,，可以使該病的死亡風(fēng)險(xiǎn)從40%下降至20%。法國人愛吃奶酪,、黃油,、巧克力等“三高”的食品，但是世界衛(wèi)生組織21個(gè)西方國家進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn),，法國人的冠心病發(fā)病率和死亡率最低,，法國標(biāo)準(zhǔn)人群發(fā)病率僅是英國的一半、美國的四分之一,，所以說醫(yī)學(xué)家們把這種矛盾現(xiàn)象歸結(jié)為法國人愛喝葡萄酒,，他們平均每人每年要喝掉80瓶葡萄酒。此外在葡萄牙,、意大利這些國家,，葡萄酒的消耗量也比較大，心臟病造成死亡的也比較低,。通過這些研究證明,，雖然他們吃“三高”的食品多，但是因?yàn)樗麄兒攘司?，反而心臟病發(fā)病率是很低的,。這里面主要是葡萄酒的問題，因?yàn)橛羞@些研究結(jié)果,，在國際上大家都認(rèn)為紅葡萄酒是最好的,。

    那么葡萄酒到底是怎樣保護(hù)血管的呢？在適量飲用葡萄酒的條件下,，它能夠提高血中的高密度脂蛋白,，高密度脂蛋白對防止動(dòng)脈硬化是非常好的，葡萄酒能夠使它增高,，所以它能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化,。再一個(gè)葡萄酒里面含有多芬類的物質(zhì)，進(jìn)入體內(nèi)的消化系統(tǒng)以后,，一方面能夠在血液中加速膽固醇的轉(zhuǎn)化,、降低低密度脂蛋白膽固醇的含量，另外它結(jié)合以后可以防止低密度脂蛋白膽固醇的氧化,，這樣可以預(yù)防動(dòng)脈硬化,，這就是它防治動(dòng)脈硬化保護(hù)血管的機(jī)理,。

    那么到底飲多少酒合適呢？并不是說葡萄酒好,，我們就猛喝,。以前強(qiáng)調(diào)過，任何事情都是“過猶不及”,，只要你做過頭了,，它都會(huì)造成傷害的。流行病學(xué)調(diào)查的結(jié)果證明,，少量的飲酒好,，喝酒多反而死亡率也是增加的，所以說適量飲酒最好,。飲對少呢,？每天不要超過50克，也就是一兩紅葡萄酒,。在世界上,，相關(guān)科學(xué)家都已經(jīng)認(rèn)識到,，“喝一杯酒有益,，能夠幫助血管的擴(kuò)張，但兩杯以上反而有害,?！笔裁匆馑迹烤褪悄愫壬倭康木茖?dòng)脈硬化有預(yù)防的作用,，但喝多了以后它不是說沒有了防止動(dòng)脈硬化的作用,，而是它同時(shí)通過另外一個(gè)機(jī)制會(huì)對機(jī)體造成傷害。酒喝進(jìn)去以后,，少量的是引起血管擴(kuò)張,，多量的時(shí)候就調(diào)動(dòng)了神經(jīng)系統(tǒng)，神經(jīng)系統(tǒng)緊張起來以后反而是阻止血管的進(jìn)一步擴(kuò)張,，所以說喝多了又不好,，必須在一定限度內(nèi)。

    常喝烈性酒而不能自控的,、無限制飲酒對身體各個(gè)器官都是有損害的,，長期大量飲酒每日飲250毫升以上并超過10年，將損害心肌細(xì)胞,，可以造成心臟的擴(kuò)大,、心肌收縮力減退，使心衰加重,，還容易發(fā)生心律失常,。在臨床上經(jīng)常見到酒精性心肌病,，就是大量飲酒造成的。有研究發(fā)現(xiàn),，腦中風(fēng)的患者中,，長期大量飲酒者比平常人要高2-3倍，這個(gè)主要指的是腦出血的病人,，所以大量飲酒可以引起中樞系統(tǒng)的興奮使血壓升高,、心率加快，當(dāng)血壓高到一定程度,，腦血管承受不了時(shí)就會(huì)腦出血,，因此，高血壓的病人是不能夠大量飲酒的,。

    下面我們就再談一下,，患了高血壓、冠心病還能不能夠飲酒,。剛才這些資料都是說沒有病的時(shí)候,，喝葡萄酒可以使動(dòng)脈硬化發(fā)生率降低，那么動(dòng)脈硬化發(fā)生以后應(yīng)該怎樣呢,？研究證明飲酒是“弊多利少”,，嗜煙的人飲酒更不好。在日常生活中因?yàn)榇罅亢染埔鸸谛牟⌒慕g痛的發(fā)作,、急性心梗,、腦出血及猝死的發(fā)生率反而是增加的。我們在臨床上經(jīng)常見到很多年輕死亡的人大多數(shù)都有多量近期飲酒史,。當(dāng)然,，飲酒引起這些病發(fā)病率的增高，不僅僅是酒本身的問題,，還有就是我們在喝酒的時(shí)候吃大量的肉,，進(jìn)食的膽固醇、甘油三脂大量增加,，這時(shí)候可以使冠心病,、高血壓進(jìn)一步加重。因?yàn)榫茖ρ苡幸粋€(gè)擴(kuò)張的作用,，所以在一開始飲酒的時(shí)候血管是擴(kuò)張的,，但是多了以后會(huì)收縮，如果再多了,，喝醉了,，反而血壓又下來了，這就是又超出了人體本身的調(diào)節(jié)能力了,。我們在臨床上經(jīng)常見到一些人,，尤其是高血壓的人,，說自己越喝酒血壓越往下降，有時(shí)候就正常了,，自己很滿意,，這時(shí)候就對酒造成的一個(gè)誤解，認(rèn)為喝酒可以降血壓,。但是,，第二天他的血壓就要比往常還要高?？梢娋圃诙虝r(shí)間內(nèi)可以起到降壓的作用,，但是從長遠(yuǎn)來講，大量飲酒肯定是不好的,，因?yàn)樗粌H作用于血管,，還作用于神經(jīng)系統(tǒng)，它作用于多個(gè)環(huán)節(jié),，所以說就多了對人體的傷害是挺大的,。