簡(jiǎn)介：

幾乎家家會(huì)做的海帶豆腐湯，雖然簡(jiǎn)單,，功效卻不可小覷,，它可以使排毒減肥變得事半功倍。味道清淡的豆腐與滋味鮮美的海帶可謂相得益彰的絕配,，一向注重健康的日本人,，視這道湯為長(zhǎng)生不老的“妙藥”。

膳食食療：

豆腐含有豐富的蛋白質(zhì),、卵磷脂,、亞油酸、維生素B1,、維生素E,、鈣、鐵等,，可以減緩過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生,，從而抑制脂肪吸收，同時(shí)促進(jìn)脂肪的分解,。海帶出了富含碘,，還具有排毒減脂的功效，所以常喝這碗湯,，會(huì)使身體越來(lái)越輕盈,，越來(lái)越健康。

食材：

    主料:

    輔料:

制作流程：

1.按照食材與調(diào)料準(zhǔn)備好菜品所需主料及輔料,；

2.豆腐切成5厘米見(jiàn)方的小塊，海帶結(jié)切菱形片,，白蘑菇切片,；

3.鍋中放入500ml清水燒開(kāi),，加入一大勺濃縮雞汁，攪拌均勻,；

4.將切好的豆腐塊放入湯中,；

5.大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,，將海帶片放入湯中,；

6.加入洗凈瀝干水分是干蝦米,；

7.再加入切片的白蘑菇，攪拌均勻,；

8.中火煮3分鐘，加入適量雞粉調(diào)味即可,。

注意事項(xiàng)：

1.建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩,；
 2.海帶一定要清洗干凈,，否則細(xì)微的鹽沙會(huì)影響口感；
 3.濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換,，更加鮮美,。