奶香鮮杏派
更新于：2013-8-30 09:45:41
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教您奶香鮮杏派怎么做，如何做奶香鮮杏派才好吃 1,、雞蛋里加入白糖,，用打蛋器打至發(fā)白；  2,、曬入混合的低粉(10g)和玉米粉,，攪拌均勻；  3,、牛奶入鍋煮沸,；  4、煮沸后的牛奶倒入面糊里,，邊到牛奶邊攪拌,；  5、將加入牛奶的面糊再重新倒入鍋中,；  6,、小火不停攪拌，直到呈粘稠狀即可,。餡料放到一旁備用。  7,、低粉（125g）放入面盆中,；  8、放入切小塊的黃油,；  9,、用切刀不停的切面粉和黃油，最后呈松散的顆粒狀,；  10,、倒入打散的雞蛋,； 11、輕輕的揉成面團,； 12,、按扁后放入保鮮袋中，在冰箱冷藏半小時,； 13,、取出冷藏后的面團； 14,、案板撒粉,，將面團搟成2-3mm厚的圓形面皮； 15,、將面皮鋪入模具,，面皮要貼合模具，搟下多余的面皮,； 16,、用叉子扎好排氣孔； 17,、面皮上鋪錫紙放綠豆等重物,，烤箱175度預熱，烤15分鐘,； 18,、烤好的塔皮里涂抹上餡料； 19,、鮮杏洗干凈,，去核切均勻的小塊； 20,、鮮杏均勻的碼在塔餡上,，烤箱175度預熱，烤20分鐘即可,。 奶香鮮杏派的做法小貼士做塔皮時,，黃油從冰箱拿出就切小塊，不可過軟,。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（8）青少年食譜》
