有著濃郁奶香和那細(xì)膩綿滑蛋黃味道的傳統(tǒng)小吃奶黃包,，是一種地道的廣式甜點，一般是早茶的必備點心,。完美的奶黃包,，除了對餡料奶香味濃的無缺要求，對面皮更是要求面白如雪,、光滑如脂,，入口也一定要松軟香甜，香噴噴綿如云,。外鏈包收錄

奶黃包也一直是自家寶貝最愛吃的面點之一,，當(dāng)然了，也跟我從小就培養(yǎng)她自己動手做美食的習(xí)慣有關(guān),，自己做的自己吃,，而且可以腦洞大開，完全按照自己的想法做出各種胖嘟嘟萌噠噠的造型，還別說,，自己做多少還就真能吃多少,，至少，在面食這一塊,，再也沒有過不愛吃哄著吃的情況。

2歲以上寶寶美食食譜玉兔奶黃包的做法：

食材：

面皮：普通面粉250克,、糖10克,、酵母粉1茶匙、溫水25毫升,、清水（牛奶最好）100毫升

內(nèi)餡：奶粉40克,、澄粉35克、黃油35克（或色拉油）,、雞蛋2個,、細(xì)砂糖60克、清水（牛奶最好）85克

做法：

1,、先做奶黃包的皮,。小碗中倒入二十五毫升的溫水，放入酵母粉,，攪拌均勻,，倒入面粉中；

2,、將牛奶（沒有現(xiàn)成的牛奶或純奶用清水也可以）也倒入面粉中,，用筷子攪拌成絮狀，然后用手和成光滑的面團,；

3,、和好的面團用保鮮膜或者沒有水的濕籠布蓋住，放溫暖濕潤處發(fā)酵,；

4,、面團發(fā)酵至兩倍大左右基本上就發(fā)酵好了，取出放面板上揉搓排氣,，然后分成大小相等的八個小面劑子,，揉圓松弛待用；

5,、下面制作奶黃餡,。將黃油打散（沒有黃油的色拉油也可以），分兩次放入細(xì)砂糖,，打發(fā)至松軟,；

6、雞蛋磕入碗中，用筷子打散,，分三次加入打發(fā)好的黃油中,，每次攪拌均勻后再放入下一份的量；

7,、倒入牛奶,，攪拌均勻后，篩入奶粉和澄粉的混合粉,，攪拌均勻成奶黃糊,；

8、攪拌好的奶黃糊放蒸鍋上用小火蒸,，邊蒸邊攪拌,，直至奶黃糊變成結(jié)成疙瘩的粘稠狀，關(guān)火,，奶黃餡成,；

9、蒸好的奶黃餡也分成相等的八份（想吃起來更細(xì)膩可以過下篩）,；

10,、將面劑子分別按扁（或者用搟面杖搟成圓面皮），放入奶黃餡,，包圓,，收口，捏緊,；

11,、收口朝下，用手搓成頭部小,，尾部略大的橢圓形,，用剪刀在尾部剪一小刀，作為尾巴,，在頭部三分之一處的左右各剪一刀,，作為耳朵。用胡蘿卜丁作為眼睛,，奶黃包做好了,；

12、做好的奶黃包擺放在鋪有濕籠布的蒸屜上,，靜置二次醒發(fā)十五分鐘,；

13、大火開蒸,，水沸后轉(zhuǎn)中火繼續(xù)蒸十五分鐘,，熄火后燜三分鐘揭蓋，奶黃包就蒸好了。

媽媽們一定要注意,，剛整好的奶黃包千萬不要著急給寶寶們吃,，內(nèi)餡的溫度可是超高的，一定不要燙著了,，最好晾至溫?zé)?，從中間掰開，再交給寶寶食用,。另外,，奶黃包除了玉兔形狀為，還可以做成刺猬或小豬的形狀,，當(dāng)然，孩子們的創(chuàng)意是無限的,，做奶黃包的時候完全可以叫上寶貝們,，來上一個歡樂滿屋的親子美食時光。

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