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棗歸于鼠李科落葉果樹(shù)的老練果實(shí)。其果肉肥厚,，色甘旨鮮,，富含豐厚的維生素及胡蘿卜素等，尤其是維生素C,、維生素P的含量獨(dú)特多,，均居百果之冠。鮮棗含糖類達(dá)20%～36%，干棗則達(dá)55%～80%,；每百克鮮棗中含維生素C達(dá)300～600毫克之多,，因而有“活維生素丸”之稱。它還含鐵,、單寧酸,、酒石酸等成分。我國(guó)公民一貫把大棗作為補(bǔ)氣健身食物,，不只生吃,、煮熟吃，還把它加工成各種棗制品,，如醉?xiàng)?、烏棗、蜜棗,、棗泥,、棗醬等。老年人常吃大棗能養(yǎng)顏益壽,。 大棗味甘性溫,，功用補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)氣生津,、解毒,。在使用時(shí)，溫脾健胃用大棗,，滋陰則用黑棗,。名醫(yī)張仲景的《傷寒雜病論》頂用大棗者達(dá)65方，經(jīng)過(guò)不一樣配伍,，治療多種疾病,。如配生姜散風(fēng)寒，凡氣血衰弱而夾風(fēng)邪者,，簡(jiǎn)直每方都用大棗,；用大棗50克，大米90克,，別離洗凈,，同入鍋中加過(guò)量的水煮粥食，具有補(bǔ)血健脾的功用,，現(xiàn)代多用于貧血,、血小板削減、消化不良者,，安康人常食能使膚色光潤(rùn),，體質(zhì)增強(qiáng),。 ? 《本草綱目》載：棗有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)養(yǎng),、潤(rùn)心肺,、調(diào)五榮,、緩陽(yáng)血,、生津液、悅色彩,、通九竅,、助十二經(jīng)、和百藥等效果,。醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中還載有紅棗治胃病方：用紅棗14個(gè),，去核，加胡椒7粒,，水煮,，棗熟后去胡椒吃棗喝湯；治貧血：用大棗100克濃煎,，食棗飲汁,，日服3次。大棗富含維生素P,，能健全人體的毛細(xì)血管,，對(duì)防治高血壓及心血管疾病有利。將紅棗與小麥,、甘草煎湯飲服,，對(duì)血小板削減性紫癜、婦女更年期發(fā)熱出汗,、心猿意馬,、心情易激動(dòng)等均有調(diào)補(bǔ)效果。 大棗還能抗癌,。國(guó)外專家分分出大棗中的抗癌有效成分是一組三萜類化合物,，有按捺癌細(xì)胞增殖的效果，也能避免癌細(xì)胞搬運(yùn),、分散,。也有研討以為大棗中富含很多的環(huán)式磷酸腺苷，對(duì)體外培育的瘤細(xì)胞成長(zhǎng)按捺率可達(dá)90%,。在民間,，不少瘤子患者手術(shù)后、放療或化療后常食大棗粥,，或用黃芪煨大棗（每日用大棗10個(gè),，生黃芪30克）。這對(duì)進(jìn)步免疫功用，增強(qiáng)體質(zhì),，防止瘤子的復(fù)發(fā),、搬運(yùn)均有裨益。 |
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來(lái)自： 自知者明727 > 《養(yǎng)生》
