干炸豆腐的做法詳細(xì)介紹干炸豆腐的簡介及特色酥脆,，軟嫩,，干香，味厚,。干炸豆腐的做法詳細(xì)步驟1.將豆腐洗凈,，用沸水焯燙一下，切成2.5厘米長,、1.2厘米寬,、1.2厘米厚菱形塊，放入碗內(nèi),，加入鹽,、醬油、味精腌漬入味,。2.鍋架火上,，放油燒至七八成熱，將腌漬過的豆腐塊均勻沾上面粉,，投入鍋內(nèi),，炸至響聲變小，豆腐塊向上浮起,，發(fā)脆發(fā)黃時,，及時倒入漏勺，控凈余油,，裝盤,，隨帶椒鹽一碟蘸食。 干炸豆腐的做法小貼士制作要訣：因有過油炸制過程，需要準(zhǔn)備植物油200左右,。 |
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