五香茶葉鵪鶉蛋
五香茶葉鵪鶉蛋的簡介及特色鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經(jīng)活動不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì),，對健腦有很好的作用,，也有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)氣益氣,、除風(fēng)濕的功效,，做成零食給上學(xué)期間的小朋友或家里的老人食用非常適合。五香茶葉鵪鶉蛋這種做法既不熱氣,，又好保存,。媽媽們可以試試哦,。。,。
五香茶葉鵪鶉蛋的做法詳細(xì)步驟 1,、把鵪鶉蛋用冷水泡洗干凈。（不能用力搓哦,，鵪鶉蛋的皮非常薄的,，必須輕拿輕放。）  2,、配料：茶葉,、花椒、香葉,、八角用過濾網(wǎng)在水龍頭沖洗一下,。  3、鍋里放適量的水和配料燒開,，放下鵪鶉蛋,、再加上2勺鹽調(diào)成中火煮20分鐘左右。這時鵪鶉蛋已經(jīng)熟透,，但還不入味,，關(guān)掉火源后燜30分鐘以上。  4,、鵪鶉蛋最好剛放下時中火煮熟后調(diào)成大火沸煮片刻再關(guān)掉火源,。（這樣不會過早爆裂流出蛋液影響食欲。）  5,、用勺子一個個撈起,，即可食用。  6,、香味滲入蛋中,，味道好極了~~ 五香茶葉鵪鶉蛋的做法小貼士鵪鶉蛋放涼之后很好剝皮的，稍稍敲開后,，用手扯住白色那層蛋衣輕輕一拉,，就完全剝落了。這個也是用巧勁的喲,。以前剝雞蛋殼是煮熟后的雞蛋即刻放進(jìn)冷水浸泡一會,，撈起可以輕松去殼，煮過的茶葉鵪鶉蛋不建議用這個方法,。煮好的茶葉蛋在茶水中浸泡的時間越長,，味道越好。也可以等鵪鶉蛋煮熟后用湯匙敲破外殼，讓茶香慢慢滲入,。 |
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