高考沖刺階段,，對(duì)于高考生來(lái)講,，最重要的就是腦力跟得上學(xué)習(xí)和考試的節(jié)奏，補(bǔ)腦的最佳途徑是通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充,。今天盤(pán)點(diǎn)幾種補(bǔ)腦的食物及其相生相克食物的介紹,，給各位考爸考媽做參考！

高中生正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,，各種營(yíng)養(yǎng)都需要補(bǔ)充,，但是如果家長(zhǎng)盲目的使用保健品營(yíng)養(yǎng)品來(lái)給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有可能會(huì)影響孩子的健康發(fā)育,。小鹿建議考爸考媽?zhuān)詈檬峭ㄟ^(guò)食補(bǔ)來(lái)給孩子補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng),，食補(bǔ)的好處就是通過(guò)天然的食物來(lái)給孩子所需的養(yǎng)分，這樣不會(huì)產(chǎn)生不良后果,。下面,，我們就說(shuō)一說(shuō)對(duì)于高考生來(lái)講，最好的補(bǔ)腦食物有那些,，功效是什么,。

1.南瓜：南瓜是p-胡蘿卜素的極佳來(lái)源，南瓜中的維生素A含量勝過(guò)綠色蔬菜,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有豐富的瓜氨酸、精氨酸、天門(mén)冬酸,、多種不飽和脂肪酸以及葫蘆巴堿,、腺嘌呤、胡蘿卜素,、葡萄糖,、蔗糧、戊聚糖,、甘露醇及大量的維生素B,、C和E及多種微量元素如鎂、鐵,、銅,、硒、鋅等,。

作用：南瓜性味甘平,，有清心醒腦的功效，可治療頭暈,、心煩,、口渴等陰虛火旺病癥。南瓜子中含硒和鋅也較多,，常吃南瓜和南瓜子對(duì)人體是大有益的,。因此，神經(jīng)衰弱,、記憶力減退的人,，將南瓜做菜食用，每日一次,，療程不限,，有較好的治療效果。

禁忌人群：南瓜性溫,，胃熱熾盛者,、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃,；同時(shí)患有腳氣,、黃疸、氣滯濕阻病者忌食,。

2.核桃：富含不飽和脂肪酸,，核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素,，每百克含蛋白質(zhì)70-80克,，脂肪極少，并含有人體必需的鈣、磷,、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì),，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素,。是中國(guó)傳統(tǒng)的健腦益智食品,，高考的孩子們一定要食用喔。

作用：每日2-3個(gè)核桃為宜,，持之以恒,，方可起到營(yíng)養(yǎng)大腦、增強(qiáng)記憶,、消除腦疲勞等作用,。

禁忌：不能過(guò)食，過(guò)食會(huì)出現(xiàn)大便干燥,、鼻出血等情況,。

3.雞蛋：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，雞蛋黃含有豐富的卵磷脂,、甘油三酯,、膽固醇和卵黃素。

作用：對(duì)神經(jīng)的發(fā)育有重要作用,，有增強(qiáng)記憶力,、健腦益智的功效。

4.海帶：海帶含有豐富的亞油酸,、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)成分,。

作用：有健腦的功效，海帶等海藻類(lèi)食物中的磺類(lèi)物質(zhì),，更是大腦中不可缺少的,。

相生相克：

• 海帶和柿子相克：兩者同吃會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，可能導(dǎo)致胃腸道不適,。
• 海帶和茶相克：腸胃不適,。
• 海帶和酸澀水果相克：腸胃不適。
• 海帶和豬血相克：兩者同吃不利于消化吸收,，導(dǎo)致便秘,。
• 海帶不宜同甘草同食。
• 海帶屬堿性食物,，最好不要同酸性食物同吃,。如蛋黃、乳酪,、甜點(diǎn),、白糖,、金槍魚(yú)、比目魚(yú),；火腿,、培根、雞肉,、豬肉,、鰻魚(yú)、牛肉,、面包,、小麥等。
• 宜與蝦同吃,。蝦補(bǔ)鈣,，海帶能預(yù)防胃癌和大腸癌，孕婦多吃海帶有助于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育,。
• 宜與豬排骨同吃,。排骨和海帶燉吃，可治皮膚瘙癢,。

5.香蕉：香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富,、熱量低，含有稱(chēng)為“智慧之鹽”的磷,，香蕉又是色氨酸和維生素B6的超級(jí)來(lái)源,，含有豐富的礦物質(zhì)，特別是鉀離子的含量較高,，一根中等大小的香蕉就含有451毫克的鉀,。

作用：常吃有健腦的作用，還能潤(rùn)滑腸胃,，防止便秘,。

6.牛奶：牛奶是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、核黃素,、鉀,、鈣、磷,、維生素B12,、維生素D的極佳來(lái)源。

作用：牛奶中的這些營(yíng)養(yǎng)素可為大腦提供所需的多種營(yíng)養(yǎng),。

7.魚(yú)：魚(yú)類(lèi)組織中有含氮化合物,，主要是膠原蛋白和粘蛋白。魚(yú)類(lèi)含有一種含硫氨基酸叫?；撬?，它能降低血中低密度脂蛋白膽固醇和升高高密度脂蛋白膽固醇,，而有利防治動(dòng)脈硬化。?；撬崮艽龠M(jìn)嬰兒大腦發(fā)育，提高眼的暗適應(yīng)能力,，一般魚(yú)類(lèi)脂肪含量少,，供熱能低，所以魚(yú)是高蛋白,、低熱量的食物,。

作用：魚(yú)是促進(jìn)智力發(fā)育的首選食物之一。魚(yú)頭中含有十分豐富的卵磷脂,，是人腦中神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源,，可增強(qiáng)人的記憶、思維和分析能力,，并能控制腦細(xì)胞的退化,，延緩衰老。魚(yú)肉還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的極佳來(lái)源,，特別是含有大量的不飽和脂肪酸,，對(duì)大腦和眼睛的正常發(fā)育尤為重要。

8.葵花子：豐富的鐵,、鋅,、鉀、鎂等微量元素以及維生素E,。

作用：使葵花子有一定的補(bǔ)腦健腦作用,。實(shí)踐證明：喜食葵花子的人，不僅皮膚紅潤(rùn),、細(xì)嫩,，而且大腦思維敏捷、記憶力強(qiáng),、言談?dòng)袟l不紊,。

如何選購(gòu)葵花子：優(yōu)質(zhì)葵花子色澤光亮，觸手干燥,，用手輕捏可感覺(jué)到飽滿,、硬實(shí)；若色澤暗淡,、發(fā)黑,、輕捏感到疲軟、潮濕,，說(shuō)明質(zhì)量較差,，不宜購(gòu)買(mǎi),。

禁忌：肝炎患者最好不嗑葵花子。因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟,，引起肝硬化,。不能一次吃得太多，以免上火,。

9.芝麻：芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì),還有糖類(lèi),、維生素A、維生素E,、卵磷脂,、鈣、鐵,、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分,。

作用：將芝麻搗爛，加入少量白糖沖開(kāi)水喝,，或買(mǎi)芝麻糊,、芝麻餅干等制品，早晚各吃一次,，7日為一療程,，5-6個(gè)療程后，可收到較好的補(bǔ)腦健腦效果,。