蘇打是堿面嗎

昵稱9LxOB 2015-04-25

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蘇打是食用堿的總稱,，分為小蘇打和大蘇打,。

1. 小蘇打：化學(xué)名稱是碳酸氫鈉，分子式為NaHCO3,，北方人稱之為面起子,。

2. 大蘇打：化學(xué)名稱是碳酸鈉。分子式為Na2CO3,，俗稱面堿或堿面,。

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