純堿蘇打碳酸鈉,，小蘇打是碳酸氫鈉,，相信這句話大家都不陌生，然而同學們是否知道蘇打,，小蘇打,，大蘇打是什么，分別代表什么化學物質,？它們在生活中都有哪些用途,？

【蘇打】

蘇打是soda的音譯，化學公式是Na2CO3,?；瘜W用語中我們叫做碳酸鈉，除了蘇打的名字外,，還叫蘇打粉或蘇打粉,。其中帶有結晶水的我們稱為水合碳酸鈉。

性質：無水碳酸鈉是白色粉末或細顆粒,，溶于水,，它的水溶性是呈堿性性質的。具有較強的吸濕性,，能吸收空氣中的水分,，形成塊狀。

生活用途：

（1）在三種汽水中,，碳酸鈉的使用最為廣泛。它是一種非常重要的化工產品,，是玻璃,、肥皂、紡織,、造紙,、皮革等行業(yè)的重要原料。

（2）它也被用于冶金工業(yè)和純凈水,。

（3）它也可以用于制造其他的鈉化合物,。

【小蘇打】

小蘇打的化學式是NaHCO3?；瘜W用語讀作碳酸氫鈉,，我們俗稱它為小蘇打。

性質：碳酸氫鈉是一種白色晶體,，溶于水,，弱堿性在水溶液中。在熱空氣中,，它會緩慢分解并釋放一些二氧化碳,。當加熱到270度時,，它釋放出二氧化碳。

生活用途：

（1）小蘇打在生產和生活中有許多重要的用途,。在滅火器中,，它是產生二氧化碳的原材料之一；

（2）在食品工業(yè)中,，它是發(fā)酵粉的主要原料,；

（3）它也是制造冷飲的常見原料

（4）它是治療胃酸過多的藥物。

【大蘇打】

碳酸鈉是硫代硫酸鈉的俗稱,，也被稱為大蘇打,，它含有5種結晶水(Na2S2O3.5H2O)。所以也叫五水硫代硫酸鈉,。性質：碳酸鈉是無色透明晶體,，溶于水，不溶于水,。它在33攝氏度以上的干燥空氣中風化,，并失去了結晶水。它在中性和堿性溶液中比較穩(wěn)定,，在酸性溶液中快速分解,。

生活用途：

(1)具有較強的絡合能力，可與溴化銀復合,。它可以用作固定劑,。

(2)碳酸鈉也有很強的可還原性，可以恢復氯和其他物質,。

(3)它也可作為棉織物漂白后的脫氯劑,。同樣，織物上的碘染色也可以去除,。

(4)此外,，大蘇打還可用于鞣革、電鍍和從礦石中提取銀,。

在初中化學知識學習中,，我們主要接觸到的是蘇打和小蘇打，對于大蘇打不做強調,，因此我們同學只要掌握前兩種物質的性質以及用途即可,。