人說“吃就是旅行”,，到濟(jì)州當(dāng)然不能錯過這里海鮮、土產(chǎn)異彩紛呈的美食之旅了,。不過要提醒各位即將去韓國旅游的朋友,，如果你不能吃辣的，也不喜歡吃海鮮，那你絕對無法享受韓國濟(jì)州島的美食,，得做好準(zhǔn)備自備干糧了,。

濟(jì)州島的海產(chǎn)品不僅新鮮味美，而且營養(yǎng)豐富,、有益身體健康,。而濟(jì)州的農(nóng)產(chǎn)品種類豐富，烹調(diào)出來的美味也同樣是一絕,。這些美味只有在濟(jì)州才能享受得到,。 不僅如此，濟(jì)州人待客的熱情親切會使飯菜的味道更香,、更濃,。

【美食美食】

1、生魚片

四周海洋環(huán)抱的濟(jì)州島,，鮮嫩的生魚片是海產(chǎn)中的極品,。它可以恢復(fù)您在旅游中容易出現(xiàn)的食欲不振。在濟(jì)州生魚片的原料有嘉吉魚,、鮑魚,、海螺、盛蟹等,，其中味道最佳的當(dāng)數(shù)嘉吉魚,。

(口水ing~~~簡直停不下來~)

2、鮑魚粥

鮑魚自古就是獻(xiàn)給國王的貢品,，營養(yǎng)價值高,，對恢復(fù)肝功能有特效。濟(jì)州海域風(fēng)浪大,，不適合養(yǎng)殖鮑魚,，因此這里出產(chǎn)的鮑魚都是自然生長的。它在貝類海鮮中價值最高,。濟(jì)州島沿岸皆可大量捕撈,，城山浦鮑魚粥最為著名。約20000韓元一碗,。

(喝粥養(yǎng)胃,，何況是這么補(bǔ)補(bǔ)補(bǔ)的粥~~)

3、五梅汽酒

是指以粘谷糕為原料釀造而成的一種清酒,。做法是先將粘谷磨成細(xì)粉,，加入開水?dāng)嚢瑁羰旒闯烧彻蕊?，然后在將餅做成糊狀,，加入酵母發(fā)酵后即可釀成五梅汽酒,。該酒是濟(jì)州島最具代表性的土俗酒。

(= =其實(shí)小編對酒什么的很不感冒)

4,、漢拿山燒酒

漢拿山燒酒是一種純米釀制的蒸餾式燒酒,，燒酒是采用純米和100%弱堿性天然礦泉水在柞木筒內(nèi)長時間混合，蒸餾得到的原液,，置于0℃一下的室溫里,，自然冷卻后淘去渣滓，精心制作而成,。漢拿山燒酒香味濃郁，細(xì)細(xì)品嘗,，醇香無比,。

(還是留給愛酒的人吧)

5、海產(chǎn)火鍋

在濟(jì)州島,，海產(chǎn)品品種繁多,，想要大快朵頤一網(wǎng)打盡，莫過于吃那里最有名的海產(chǎn)火鍋了,。用餐時,，架在火上的鍋里放滿了海產(chǎn)品，盛蟹,，對蝦,，嘉吉魚，還有一些其他濟(jì)州島的海鮮,，佐以韓國風(fēng)味特別的辣醬,，令人回味無窮。據(jù)說吃到最后,，還可以在火鍋上放上泡面,，蘸足了海鮮湯水的泡面，味道更佳鮮美,。

(火鍋火鍋~~海鮮海鮮~~大愛大愛)

6,、黑豬肉

在濟(jì)州島大名鼎鼎的黑豬肉也是不可錯過的美食，尤其是呼吸著漢拿山的新鮮空氣,，讓綠色草原養(yǎng)大的豬,，肉質(zhì)和味道更是上乘。非常有嚼勁的肉質(zhì)在大蔥,、蒜,、芝麻、鹽,、胡椒粉等各種醬料的調(diào)味之后,，就可以放在銅網(wǎng)上烤,，你當(dāng)然可以自己動手也很有樂趣。

強(qiáng)忍著分泌過快的口水夾起一塊,，第一塊只蘸點(diǎn)辣椒醬,，一大口咬下去，噴香誘人,。細(xì)嚼慢咽地品嘗完第一塊,，第二塊可以換種方式吃，那就是用大片的新鮮蔬菜把肉塊包起來,，再蘸點(diǎn)醬料,，爽口的蔬菜包著帶油的熱騰騰香噴噴的肉，帶給味蕾極大的享受,?？矗筻徲疑岫汲缘貌蛔雎暳?，大家都閉起了眼睛仔細(xì)品味呢!這時候,，再來上一口當(dāng)?shù)氐恼媛毒苹蚱【疲^癮加倍,。

(燒烤什么的,，簡直沒法兒拒絕吖)

7、參雞湯

韓國人對人參有莫名的愛戀與崇拜,，相信這種寶藥能治百病,，而人參雞湯是人參入菜最普遍且最受歡迎的一道主食。據(jù)行家解釋,，韓國的人參是一種涼補(bǔ),，可補(bǔ)充因流汗所失去的元?dú)猓浞窒?，恢?fù)體力,。所以把人參塞在雞肚里熬成湯，已成為韓國人生活的一部分,。

在韓國,，多是放在砂鍋里端上桌，剖開雞肚,，肚里煮熟的糯米就會流到湯里,，那雞湯，其實(shí)該說是濃稠的粥湯,，有著蒜頭,、紅棗、人參和雞肉所燉出的香味,，喝著溫?zé)岬闹?、吃著煮爛的雞肉,，真是人間美味。去濟(jì)州島,，不妨也去嘗嘗哦,。

(滿滿的滋補(bǔ)的感覺吖)

8、烤玉鯛

玉鯛是棲息在濟(jì)州島附近的深水魚,，味道純正清淡,，沒有普通魚類的腥味，富含蛋白質(zhì)和無機(jī)物,，適合體弱者食用,，以前就是呈獻(xiàn)給朝鮮國王高級貢品。將玉鯛涂上香油,，然后放在木炭上略烤,，烤的時候就清香四溢，魚肉入口更是妙不可言,。

(是不是有點(diǎn)兒點(diǎn)兒像秋刀魚?~窗外的麻雀~~~)

9、帶魚南瓜湯

濟(jì)州的帶魚南瓜湯是用釣來的新鮮帶魚和南瓜為材料做成的,。把切成段的帶魚放入燒開的鍋里,，然后再加入老南瓜和青辣椒、白菜等一起煮,，為了除去帶魚的腥味再放些搗碎的大蒜,，最后加些鹽就可以吃了，味道非常鮮美,。

(話說,，好像我們都不是用帶魚做湯的~不過看上去還不錯的樣子)

10、菜板切肉

Tom-beoi是濟(jì)州方言,，指的是廚房中用的菜板,，把切好的肉放在菜板上，因此叫菜扳切肉,。用濟(jì)州的黑豬肉放上大蒜將肉煮熟透,，把冒著熱氣的肉切成片，與蔬菜,、小鯛魚醬一起吃,。

(小編是典型的肉食主義者!!!)

11、清蒸小鮑魚

小鮑魚與鰒魚屬同一類,，但不大,，顯得小，生活在海石之間的縫隙中,。放在平鍋里蒸的時候,，不加水會自然出水,。清蒸小鮑魚是把小鮑魚去皮后洗凈，用刀劃出條紋加生姜汁,，鹽,，香油等佐料蒸出來的飲食，很清淡,，可以放蘿卜,，胡蘿卜，栗子,，木耳等調(diào)味,。濟(jì)州島的小鮑魚，無論是蒸著吃還是烤著吃,，都是非常美味的,。

(吧唧吧唧，口水,，看上去就很贊啊~)

12,、糖水蜜桔

濟(jì)州島盛產(chǎn)蜜桔，把蜜橘去皮后﹐每塊放在蜜桔汁和白糖水里﹐再放松子,。也可以滴幾滴檸檬汁,，或者把檸檬皮切成絲放進(jìn)去也不錯。 桔子含有豐富的維生素C﹐一天只吃一到兩個桔子也能補(bǔ)充一天所需維生素C,。維生素C是能抵抗感冒病毒和精神壓力的營養(yǎng)素,。桔子中的成份能加強(qiáng)血管的柔韌性﹐并且對預(yù)防高血壓很有效。

(酸酸甜甜~~這就是青春!!)

13,、裙帶菜粥 & 鰒魚粥

裙帶菜粥 : 把泡好的海帶撕成片﹐用香油炒一會兒加水煮熟后﹐再放米熬成粥,。海帶含有100mg左右的碘﹐并含有豐富的甲狀腺素﹐有助于生成甲狀腺激素。因此﹐對孕婦或更年期女性極為有益,。

鰒魚粥 : 鰒魚是濟(jì)州島名產(chǎn),。濟(jì)州道大米很少﹐因此﹐用大米和鰒魚熬的粥是貴重的食品。把生鰒魚割成薄片﹐用香油炒一會兒﹐加泡好的米再炒﹐最后加水熬成粥,。

鰒魚對恢復(fù)視神經(jīng)的疲勞很有效﹐并且碘含量高﹐是利于高血壓患者的食品﹐也是很好的保健食品,。

(粥什么的，無法抗拒啊~)

14,、蕨菜湯 & 蕨菜煎餅

蕨菜湯是將切好蕨菜和煮熟的豬肉﹐在煮豬肉的湯里放些小麥粉﹐再準(zhǔn)備好的材料,，加上佐料，煮成的湯,。

蕨菜煎餅,，特點(diǎn)是在沏的雞蛋里放濟(jì)州島固有的蕨菜煎出來的。使用蕨菜時一定要燙一次﹐曬干再泡在水里除苦味兒,。把煮熟的蕨菜切成125px大小﹐放在加雞蛋的面粉里煎出來,。蕨菜含有許多蛋白質(zhì)和纖維素﹐并含有豐富的鈣﹑鉀等各種無機(jī)物,。

(原汁原味……= =)