肉丸湯的做法詳細介紹
更新于：2013-10-6 09:07:29
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肉丸湯的簡介及特色鮮香清淡,，肉丸脆嫩適口,。
教您肉丸湯怎么做，如何做肉丸湯才好吃1. 將豬肉洗凈剁成蓉,，蔥姜洗凈切成碎末,；2. 將豬肉蓉加蔥姜末、香油,、淀粉攪拌均勻,，擠成丸子，蒸熟備用,； 3. 將冬瓜去皮,，洗凈，切厚片,； 4. 將鍋放入適量油燒熱,，放入花椒炸出香味，撈出花椒不要,，花椒油留用,； 5. 將鍋上火，倒入清湯,，放入冬瓜,、肉丸燒沸，微煮一會兒,； 6. 待肉丸煮透,，用精鹽、味精調味,，撒上香菜末淋入花椒油出鍋即成,。 肉丸湯的做法小貼士健康提示：此湯含有蛋白質、維生素及碳水化合物等多種營養(yǎng)素,。冬瓜有清熱解毒,、化痰生津、除煩止渴,、利尿消腫等功效,。 |
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來自： 侗鄉(xiāng)人1961 > 《（2）魯菜》
