雪梨豬踭湯的簡介及特色

清熱潤燥，生津止渴,。胃腸燥熱,，癥見口渴，便秘,，或肺燥干咳,，或熱病后胃陰不足之大有厭食飲多，或勞累聲嘶,，咽干喉痛等,。本湯以滋潤生津?yàn)橹鳌醒├嫘晕端岣蕸?，有生津潤燥,、清熱消痰的作用，《本草綱目》說它能“潤肺涼心,，消痰降火”,，《本草經(jīng)疏》說：“梨，能潤肺消炎降火除熱”,、“主熱嗽止渴”,，《溫病條辨》有用單味雪梨制成雪梨漿，治口渴甚者,；本品含有蘋果酸,、檸檬酸、葡萄糖,、蔗糖和維生素Ｂ,、維生素Ｃ等。無花果性味甘平,，功能潤燥精咽,、健胃清腸，《便民圖篡》說它能“治咽喉痛”,，《隨息居飲食譜》又說其有“清熱,、潤腸”的作用。豬踭肉功能補(bǔ)脾氣,、潤腸胃,、生津液。合而為湯，滋潤清補(bǔ),、生津止渴,。

菜系及功效：藥膳偏方

雪梨豬踭湯的制作食材：

豬踭肉500克，雪梨4只,，無花果8個(gè),。

教您雪梨豬踭湯怎么做，如何做雪梨豬踭湯才好吃

（１）雪梨連皮洗凈,，每個(gè)切４塊,，去心和核,，無花果冼凈,；豬踭肉洗凈，切塊,。

（２）把全部用料放入鍋內(nèi),，加清水適量，武火煮沸后,，文火煲２小時(shí),，調(diào)味供用。