編者按語

葡萄

很多人買葡萄都愛挑顏色深亮度好的，但是這很有可能是催熟的,。相反,，如果看到一串葡萄中有熟的和不熟的，那就說明這串葡萄沒有催熟過,。而且,，自然成熟的葡萄外皮上會(huì)有一層薄薄的白粉，一擦就掉,。

從口感上說,，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑,，果梗部分顏色較為新鮮,。此外，吃水果時(shí)盡量食用應(yīng)季水果,，首選本地時(shí)令產(chǎn)品,，最好是去皮后食用。

芒果

1．看芒果的皮,，如果是自然成熟的芒果,，外觀顏色會(huì)有不同；如果是催熟的,，那么在外觀上,，大多數(shù)是在小頭頂尖處呈現(xiàn)翠綠色，其他部位果皮均發(fā)黃。

2．聞芒果的味道,，如果是自然成熟的會(huì)比催熟的香,，這才是果香。而且,，有些催熟的芒果還會(huì)有奇怪的味道,。

3．用手摸，自然成熟的芒果有硬度,、有彈性,，催熟的芒果比較軟。

西瓜

1．手拍：打過針的西瓜拍打時(shí)聲音“悶”,、不響亮,。

2．眼看：自然熟的西瓜籽是黑色的，很飽滿,。打過針的西瓜籽一般小且白,。

3．口嘗：打針西瓜甜味不均勻，往往靠近瓜蒂部位甜度較濃,，遠(yuǎn)離瓜蒂部位甜度差得多,。

4．特效：給半生不熟的西瓜從瓜蒂處注入色素、糖精水,，瓜瓤就會(huì)被染紅,，所以吃起來會(huì)很甜。

橙子

1．眼觀：如果表皮的皮孔比較多,，摸起來較為粗糙,，那么為進(jìn)口橙子，反之則是冒充的假貨,。

2．手摸：假冒進(jìn)口橙子在處理的過程會(huì)加入色素,，所以你用紙巾去搽，會(huì)看到有顏色,。

3．特效：把長(zhǎng)有霉斑的橙子洗凈,、晾干，然后用石蠟上色,。這樣,，原本長(zhǎng)了霉斑、灰頭土臉的橙子轉(zhuǎn)眼間變得又紅又亮,。

荔枝

1．手摸：挑選“化妝”荔枝的時(shí)候,，手會(huì)覺得潮熱，甚至有燒手的感覺,。

2．鼻聞：自然成熟的荔枝聞起來有淡淡的香味,，“化妝”荔枝聞起來氣味有點(diǎn)酸,。

3．眼看：鮮荔枝一般需低溫冷藏保存，如果荔枝被商販隨便放在盒子里,，大多有問題,。

4．特效：荔枝保存時(shí)間短，商販往往會(huì)買半熟甚至生荔枝,，用稀釋過的鹽酸浸泡。

香蕉

1．眼看：催熟的香蕉表皮一般會(huì)比較光亮,，沒有“梅花斑點(diǎn)”,。

2．鼻聞：催熟的香蕉聞起來有化學(xué)藥品的味道。

3．口嘗：自然熟的香蕉熟得均勻,，催熟的香蕉芯則是硬的,。

4．特效：七分熟的香蕉，表面涂上一層含有二氧化硫的催熟劑,，一兩天香蕉全變成了色黃鮮嫩的上品,。或在裝香蕉的箱子里注入甲醛氣體,，幾天工夫香蕉變黃,。

草莓

1．催熟的草莓看起來紅，吃起來酸,。

2．催紅草莓紅得均勻,，只要沾著催紅素的地方，都會(huì)變紅,，而正常的草莓紅得不均勻,。

3．催紅的草莓顏色鮮艷，正常熟的草莓紅色不會(huì)很鮮艷,。

附：“問題水果”的危害：青島12人中毒的報(bào)道

天氣轉(zhuǎn)熱，很多人已經(jīng)開始吃西瓜嘗鮮降溫,，然而在青島即墨,、膠州等地,，12名市民日前吃了“黑美人”西瓜后，紛紛出現(xiàn)頭暈,、惡心嘔吐等癥狀,。被查出有機(jī)磷中毒，有一名孕婦甚至因?yàn)槎舅厍秩氲窖褐?，胎兒不?！?/span>

吃完十分鐘便眼花、舌頭發(fā)麻

“就吃了3塊西瓜,，10分鐘后便開始眼花,、舌頭發(fā)麻?！?月31日,，正在青島即墨市人民醫(yī)院治療的劉女士回憶說，3月29日她從路邊的水果攤上買了西瓜,，回家吃完便出現(xiàn)這一狀況,。癥狀發(fā)生后，她被送到了醫(yī)院,，而家人因?yàn)槌缘蒙偬舆^一劫,。　

在即墨人民醫(yī)院,，因?yàn)槌晕鞴献≡旱牟恢粍⑴?，隔壁床位的江女士和丈?月29日上午11點(diǎn)左右吃完西瓜后，也出現(xiàn)頭暈等癥狀,。31日,，記者從即墨市人民醫(yī)院了解到，當(dāng)天醫(yī)院接收了4名因吃西瓜出現(xiàn)“中毒”癥狀的患者,?！?/span>

此外，29日下午6時(shí)許,膠州市人民醫(yī)院北院急診科接診8例疑似食物中毒患者,，其中包括5名兒童,。據(jù)悉，8人皆住在膠州市浮翠園小區(qū),當(dāng)日下午在門口一水果攤點(diǎn)買了西瓜,，進(jìn)食后時(shí)間不長(zhǎng)就紛紛感到身體不適,。“吃完西瓜一會(huì)兒便頭疼,、惡心,，媽媽就送我來醫(yī)院了?！币幻卺t(yī)院接受治療的男孩告訴記者,?！?/span>

根據(jù)診斷結(jié)果，即墨的劉女士等4人都是有機(jī)磷中毒,，經(jīng)過治療目前病情穩(wěn)定,，膠州的8名患者也是“疑似食物中毒”。

毒素侵入到未出生嬰兒的血液中

在即墨市人民醫(yī)院接受治療的,，還有身懷六甲的王女士,，她因?yàn)槌粤恕岸疚鞴稀币恢痹诮邮苤委?而她腹中胎兒可能不保?！爸皇窃谂笥鸭页粤藘尚K西瓜,，就出現(xiàn)頭暈眼花的癥狀?！苯衲?9歲的王女士說。

“大夫說,，因?yàn)橹卸颈容^嚴(yán)重,已經(jīng)侵入到嬰兒的血液中,，即使出生也會(huì)有腦癱等后遺癥?！蓖跖空煞蚋嬖V記者,，當(dāng)晚11點(diǎn)，他們又從青醫(yī)附院轉(zhuǎn)回到即墨市人民醫(yī)院繼續(xù)治療,。醫(yī)生建議先把大人治好后,，再把嬰兒流產(chǎn)?！?/span>

西瓜產(chǎn)自海南萬寧

根據(jù)患者提供的線索,，30日,膠州市食品藥品監(jiān)督管理局工作人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查,在對(duì)商販劉某銷售的西瓜進(jìn)行查扣檢測(cè)后,發(fā)現(xiàn)殘留“涕滅威”超標(biāo)。

據(jù)劉某介紹,，西瓜是從即墨市大信鎮(zhèn)東方鼎信國(guó)際農(nóng)副產(chǎn)品交易中心購進(jìn),。30日，即墨市有關(guān)部門也對(duì)患者食用剩余的西瓜進(jìn)行取證,送往青島市疾控中心進(jìn)行檢驗(yàn),。同時(shí)開展追溯排查,，經(jīng)查該批“黑美人”西瓜產(chǎn)自海南萬寧。

　?。ㄋ]稿/Luby66）