羅勒又稱九層塔,，金不換,。是藥食兩用芳香植物，味似茴香,，全株小巧,，葉色翠綠，花色鮮艷,，芳香四溢,。外觀比較顯貴氣，它的典故大多都跟皇室有關,。花開時以三個花頭為一層,，一枝上會重重疊疊長出九層,，類似寶塔的外觀。 羅勒的功效 有疏風行氣,，化濕消食,、活血、解毒之功能,?？捎糜谕飧蓄^痛、食脹氣滯,、脘痛,、泄瀉、月經不調,、跌打損傷,、蛇蟲咬傷、皮膚濕瘡,、癮疹痛癢等癥的治療,。 羅勒的食用 一般是用羅勒葉做成羅勒醬食用。也可直接使用羅勒葉與烤面包,，吐司搭配著吃,，口感很棒。用在意面醬中可給面條增加風味,。
羅勒醬的制法 新鮮的羅勒葉,，洗凈擦干，加入攪拌器中,，加西班牙橄欖油,、松子,、蒜泥和鹽一起攪拌成糊狀，裝瓶放入冰箱即可,。 羅勒的種植 1,、噴水壺將培養(yǎng)土澆濕，放入大概10粒羅勒子,。 2,、水分要求高，每天應定期澆水,，大概一星期后可以發(fā)芽長苗,。 3、保證環(huán)境溫暖,，春夏兩季生長較好,。 4、日照要求高,，最好放在家中陽光充足處,。 5、每隔1-2個月施一次葉肥即可,。 羅勒喜歡全日照的溫暖環(huán)境,，開花后就會老化，所以要經常修剪枝條將花期延后,；要是出現(xiàn)小花苞什么的,，也要馬上剪除。放心,，羅勒葉才是香味的來源,。 紫蘇又叫桂荏，外觀俏嫩,，紫中帶綠,，具有特異的芳香，很有辨識度,。在中國已經有2000多年的關于紫蘇的歷史了,。紫蘇可以提取精油，所以,，你的化妝品中也可能有它的身影哦,。 “吟配十年燈火夢，新米粥,，紫蘇湯,。” “海棠花下生青杞,，石竹叢邊出紫蘇,?！标P于紫蘇的詩詞也不少見，它的效用也常被詩人們拿來說事,，只不過有點夸大了,。 紫蘇的功效 消痰定喘，行經活絡,，順氣安胎,。 紫蘇的食用 紫蘇本身就可以做成日本料理天婦羅，在做炸魚排時搭配上紫蘇,，味道會非常好,；或者在燉菜、煮菜時加入少許紫蘇葉,，口感會非常奇妙（不喜歡這個味的也有
推薦菜：紫蘇焗雞翅 煮紫蘇魚 雞肉沙拉 紫蘇的種植
1,、將種子用清水浸泡4個小時，以促進其發(fā)芽,。 2、用較細的泥土混合盆栽土,，將泡好的種子均勻鋪在上面,。 3、濕布覆蓋,，每天噴水6-8次保持濕潤,。 4、兩個星期后開始發(fā)芽,，移除濕布,。 5、泥土一定要疏松,，待種子發(fā)芽后便可分盆移植,。
與羅勒相似，紫蘇也需要經常修剪,。等它長到30厘米高的時候就可以摘葉使用了,，而且它必須摘除嫩芽分枝著裝，不然的話,，一旦開花結果就會老化死亡,。 香茅還有一個好聽的名字——檸檬草。是最常見的香草之一,，它的檸檬香氣沁人心脾,，讓人想入非非,，被廣泛的用于香水制作。
香茅的功效 功效：治療偏頭痛,，抗感染,，改善消化功能，除臭,、驅蟲,。收斂肌膚，調理油膩不潔皮膚,。賦予清新感,，醫(yī)學中芳香療法的常客,。
香茅的食用 因為其花莖散發(fā)出濃郁的檸檬香氣和薄荷的清涼氣味,，適合用于雞肉和海鮮制作等；還可將其切碎后做涼拌或放入肉湯中調味,，但是不宜太多,。
推薦菜：香茅烤魚 香茅蝦 泰式香茅雞 香茅的種植
1、種子發(fā)芽率低,，所以土壤一定要保持疏松,、透氣。 2,、將種子播下后,，記得每天澆水，表面可覆一層薄膜,。 3,、將花盆最好放到日照充足的室外，但是冬天例外,。 4,、耐寒能力差，喜歡溫暖環(huán)境,。
薄荷大概是我們最熟悉的香料了，從小到大薄荷味的糖果不止吃了多少,，治療咽喉的含片也是薄荷味的居多,，牙膏也經常用薄荷來清新口氣。這種用途超廣泛的百搭的香料,，品種達上百種之多,。不過以胡椒薄荷、巧克力薄荷,、檸檬薄荷三者味道最佳,。
薄荷的功效 可清涼消炎,，疏散風熱，利咽止痛,。主治外感風熱,，頭痛，咽喉腫痛,，食滯氣脹,，口瘡，牙痛,，瘡疥,，癮疹，溫病初起,，風疹瘙癢,，肝郁氣滯，胸悶脅痛,。
薄荷的食用 薄荷的主要食用部位是莖和葉,，在燉菜、紅燒牛肉時加入幾片嫩薄荷葉,，香味更佳,；新鮮的薄荷葉是制雞尾酒莫吉托的最好食材，也可以直接用幾片嫩葉沖泡薄荷茶,。不過,，薄荷口感沁涼，做熱菜可別加多嘍,。
推薦菜：莫吉托雞尾酒 鮮薄荷鯽魚湯 薄荷的種植
1、選擇較大的花盆,，因為薄荷的根部延展性高,，長勢較快。 2,、噴水讓土壤完全濕潤,，然后將薄荷種子均勻撒在土面。 3,、種子上面均勻覆蓋一層細土或細沙,，然后覆蓋一層塑料薄膜保濕，記得扎幾個小洞好通風,。 4,、花盆可以放在光線明亮的地方，最好不要陽光直射,。每天記得噴一次水直至它發(fā)芽,。
迷迭香又名圣母瑪利亞的玫瑰,，在古歐洲，迷迭香被視為神圣的供品,。它的花語是回憶,，是愛情忠貞的象征。關于它的美麗傳說也是多不勝數(shù),。不過在吃貨眼里,，它獨特的幽香能與各類食物百搭，是西式食物的絕佳調味品,。
迷迭香的功效 減輕頭痛,，增強腦部功能，改善脫發(fā),，鎮(zhèn)靜,，安神醒腦。
迷迭香的食用 迷迭香的新鮮嫩枝葉具強烈芳香,，可消除肉腥,、魚腥味；少數(shù)幾枝嫩莖葉即可香烤排骨,。其花可是用來做涼拌沙拉,，其茶有益心臟，可增強記憶力,、消除疼痛,。
推薦菜：迷迭香烤雞 迷迭香果蔬沙拉 迷迭香烤面包 PS：孕婦不宜食用迷迭香，謹記,！ 迷迭香的種植
1,、用干凈的剪刀從健康茂密的迷迭香上剪下新生的細枝，切口要干凈整齊,，春季時剪取綠色柔嫩的新枝,，長約5-10cm。 2,、剪去根部1/2的葉子,，直接將根部插入清水里。 3,、放置到陽光充足的窗臺,，每3天換一次水；一個星期后待水渾濁后再換,。 4,、5-8周根部會有白色細跟生出，繼續(xù)浸泡；等根發(fā)至少7-8根,，每根約5cm長便可以移栽了,。
茴香又名小懷香,，身懷強烈幽香,，是中國古代便流傳下來的香料之一。茴香豆的大名在中國想必無人不知吧,。茴香因為能除肉中臭氣,，使之重新添香，所以稱為茴香,。是燒魚燉肉,，制作鹵制品的必用香料。
茴香的功效 行氣止痛,，健胃散寒,，可抵抗胃潰瘍，茴香油有抗菌作用,。
茴香的食用 茴香的嫩葉切碎后,，加上調味料就可以拌著吃了。小時候不是還有茴香包子這種惡魔食物的嗎~簡直“清香撲鼻”啊,。茴香果子多用作香料,，去腥增香。磨成粉了還可以做五香粉,，吃面不加五香粉怎么吃,！
推薦菜：茴香鮮肉餃子 茴香雞肉炒蛋 茴香蒸鱸魚 茴香的種植
1、花盆里的土必須疏松,，并加水噴濕,，然后均勻地鋪一層種子。 2,、種子上再撒薄薄一層細沙,，花盆放到向陽處。 3,、每2-3天用噴壺為花盆噴水，保持泥土的濕潤和溫暖,。 4,、一周左右幼苗便出土，如果長相密集的話,，可以分盆移栽或者連根拔掉不好的幼苗,。 5、苗高14-20cm時可追加氮肥，后期開花時施磷鉀肥,，并進行適當?shù)乃赏痢?/span>
俗稱香絲菜，外表與茴香差不多,，所以也叫小茴香,。據(jù)有關記載，在5000多年前,，埃及就用蒔蘿治療頭痛,。可見其應用歷史悠久,。蒔蘿味道辛香甘甜,，多用作食油調味。
蒔蘿的功效 緩解脹氣,，解魚肉毒,，可治療嘔吐、食欲不振,，促進傷口愈合,。
蒔蘿的食用 種子味道強烈，適用于腌漬菜,，如黃瓜泡菜,、馬鈴薯、肉類,、咖喱,、烤魚等；葉子的味道較溫和,，適宜魚類,、海鮮、蔬菜,、調味醬,。
推薦菜：法國海鮮大燴 蒔蘿腌三文魚 腌黃瓜 蒔蘿的種植
1、播種前用溫水浸泡種子4-5天,，每天換水一次,。 2、種子均勻撒播在土中,，覆蓋一層薄土,，用細孔噴壺輕輕灑水。 3,、苗期記住保持如讓濕潤和充足光照,。 4,、幼苗長到5-8cm時，可隨水追施有機肥,。 5,、蒔蘿4月初開花，10月中旬種子成熟,，即可采收,。
聽名字就知道,，百里香香味悠長,。它的外表很是瑰麗，花朵茂密層層疊疊,。既可種植在家中為陽臺添上漂亮一景,，又可作為調味品兼?zhèn)渌幱霉πВ瑢嵱眯苑浅姟?/p>
百里香的功效 止咳降壓,，祛風解表助消化,，解酒利尿抗痙攣等等。
百里香的食用 百里香的新鮮枝葉可以直接吃,。用作調味香料與海鮮,、肉類十分相配；因為它香味悠久,，可長時間烹調,，所以非常適用于燉煮或烤烘上。我國常用百里香做消暑解渴的茶飲,，看來吃貨們還沒有開發(fā)這款香料啊,。
推薦菜：百里香烤生蠔 檸檬百里香餅干 羅宋湯 百里香的種植
1、宜選泥炭土為栽培材料,，充分澆濕之后,，撒播百里香種子。 2,、播種后放到陽光充足但不直射的地方,，約2個星期便可抽出嫩芽。 3,、不宜澆水太多,，否則根部容易潰爛，最好等泥土稍干一點再澆水,。 4,、也可選取百里香扦插法，較容易生根和繁殖,。 5,、百里香施肥要適量，春秋季生長旺盛,，可少施花寶,，夏季最好不施肥。
（來源：gogo town）
|
|
|
）,；腌制泡菜時放入幾片紫蘇葉，可以消除泡菜的酸味并且香氣持久,。
