西紅柿燴魚絲的做法詳細介紹更新于：2013-10-28 16:18:10
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西紅柿燴魚絲的簡介及特色菜品紅白相間,，魚絲潔白滑嫩，柿子鮮紅,，木耳黑亮,，湯汁鮮香，蔥椒味濃,。
教您西紅柿燴魚絲怎么做,，如何做西紅柿燴魚絲才好吃1.西紅柿去皮、子,，取硬柿壁切1厘米的方?。霍~肉切細絲,，用鹽,、味精、水淀粉抓勻,，稍腌漬片刻,；蔥洗凈切末和花椒一起投入燒熱的油鍋，炸出香味,，撈出花椒和蔥末,，蔥椒油留用；香菜擇洗干凈,，切成末,；木耳擇洗凈撕成細絲。2.勺中加水燒沸,，將柿子,、魚絲分別放入氽出；木耳用開水焯過,。 3.勺中加蔥椒油燒熱,，即加入上湯、鹽,，調(diào)味,，加入魚絲燒開，打去浮沫,，加柿子丁,、木耳絲，用水淀粉勾芡,，淋香油,，撒香菜末即成,。 西紅柿燴魚絲的做法小貼士食物相克：番茄：西紅柿忌與石榴同食。 香菜：服用補藥和中藥白術(shù),、丹皮時,，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效,。 木耳(水發(fā)) ：木耳不宜與田螺同食,，從食物藥性來說，寒性的田螺,，遇上滑利的木耳,，不利于消化，所以二者不宜同食,。 患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血,。 木耳不宜與野鴨同食,，野鴨味甘性涼，同時易消化不良,。 |
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