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小米的營(yíng)養(yǎng)分析：

,小:米.煮.粥`也:是`最]補(bǔ)(的`吃^法),，^所<以:，{也<被'叫^做(“)代)參<湯]”[,。'

;小]米`因`富(含>維]生/素'B:1;,、}B>1'2{等`，^具(有}防}止`消]化'不:良/及^口`角<生[瘡,的/功,效<,；,

;小(米'具[有:防[止(泛<胃',、:嘔^吐'的>功{效[；{

,還(具,有`滋{陰,養(yǎng))血[的`功.能[,，(可[以.使'產(chǎn).婦`虛>寒/的,體/質(zhì):得[到:調(diào)[養(yǎng)',，:幫^助,她<們}恢:復(fù)}體:力,；[

/小:米^具]有>減)輕(皺>紋{,、(色<斑',、^色<素(沉]著>的)功:效.。>

:下>面.按'照.各<種'食^物(的[功[效(，'與,小{米>搭/配),，[給)大;家:做^了]8`款:香[,、<甜]、{潤(rùn)<的^小{米}粥{,。>

●小米南瓜粥

:原]料<：{小.米^1(5<0[克,,、:南.瓜.3`0:0`克]

(做`法^：)南^瓜<去:皮{切<丁'，^小(米)淘)洗<干]凈[,，'放;入]電`飯`煲(浸>泡]1/小'時(shí):后;,，}熬>煮'至{軟`爛^即(可}。}

`]

'

●紅糖小米粥

:原]料<：{小.米^1(5<0[克,,、:小.棗.1`0:顆`,、]花(生`仁^、)瓜^子<仁:,、{紅<糖'1^0(克)

)做<法]：[

'1;.] `小`米(淘>洗]干/凈',，:放;入}湯>鍋'中{用`清^水(浸}泡}3`0]分'鐘:左/右^；`紅<棗[洗,凈/,，,去<核,,，;紅(棗'肉[切:碎[備(用<。'

:2^.' >取{湯[鍋{,，,注(入,適`量{清,水),，[燒`開.后[放(入[小.米'，.轉(zhuǎn)`小>火/慢,慢/熬:煮[,，:待[小'米:粒^粒,開<花}時(shí):放}入:紅,棗[碎/,，:攪^拌]均>勻)后(繼>續(xù){熬(煮<，'待^紅<棗(肉]軟>爛)后:放.入>紅:糖>,，.花'生.碎<拌'勻^,，(再[熬[煮(幾'分,鐘{即>可/。)

[)

●小米山藥粥

:原]料<：{山.藥^4(5<克[,、,小:米.5.0`克:,、`白]糖(

`做^法)：^

<1:.{ <把'山^藥(洗)凈)削<皮]，[切'成;小]塊`,；`小(米>用]水/洗'凈:,。;

}2>.' {鍋`中^加(1}0}0`0]m'l:水/燒^開`，<放[入,小/米,煮<5,分;鐘(,，'放[入:山[藥(一<起'煮:,，^大'火>煮{5[分{鐘,，(小,火`煮{1,5)分[鐘`,，.放[入(適[量.白'糖.調(diào)`勻>即/可,食/用:,。[

[

●蛋黃小米粥

:原]料<：{小.米^2(小<把[,、,雞:蛋.1.個(gè)`

:做`法]：(

`1^.) ^砂<鍋:中{加<入'兩^碗(水)，)燒<開],；[小'米;洗]兩`遍`,，(瀝>干]水/；'雞:蛋;煮}熟>,。'

{2`.^ (鍋}中}水`開]后',，:放/入^小`米<，[攪,拌/幾,下<,，,中;火(燒'開[后:,，[改(小<火'煮:5^分'鐘>。{

[3{., (雞,蛋`剝{去,殼),，[取`出.蛋[黃(,，[放.碗'中.用`勺>子/碾,碎/，:小[米:粥[盛'到:碗^內(nèi),,，<上}面:撒}上:碎,的[蛋/黃:即^可]。>

●小米紅棗粥

:原]料<：{小.米^3(0<克[,、,棗:1.0.顆`

:做`法]：(

`1^.) ^小<米:洗{凈<瀝'干^水(分),；)紅<棗]洗[凈'去;核]。`

`2(.> ]小/米',，:放;入}平>底'鍋{,，`用^小(火}炒}至`干]爽'，:并/飄^出`香<味[即,好/,。,

<3,.; (炒'好[的:小[米(倒<入'砂:鍋^,，'放>入{去[核{的,紅(棗,，`倒{入,足)量[冷`水.,，[大(火[煮.開',，.轉(zhuǎn)`小>火/熬,至/濃:稠[成:粥[即'可:。^

●小米玉米粥

:原]料<：{小.米^1(5<0[克,,、:玉.米.碎`8:0`克],、(冰`糖^

)做^法<：:

{1<.' ^小(米)、)玉<米]碎[淘'洗;干]凈`,，`放(入>鍋]內(nèi)/,，'加:水;，}開>大'火{煮`,。^

(2}.} `轉(zhuǎn)]小'火:,，/用^湯`勺<攪[拌,一/下,，<再,煮;至(米'碎[軟:料[黏(稠<,，'按:自^已'的>喜{好[放{進(jìn),冰(糖,即`可{,。,

●雞茸豆腐胡蘿卜小米粥

:原]料<：{小.米^,、(雞<肉[、,豆:腐.,、.胡`蘿:卜`

]做(法`：^

)1^.< :先{把<小'米^粥(煮)好),；<雞]胸[肉'切;碎]，`和`嫩(豆>腐]一/起'放:入;攪}拌>機(jī)'打{成`雞^肉(豆}腐}泥`,。]

'2:./ ^雞`肉<豆[腐,泥/放,入<開,水;中(燙'熟[做:成[小(小<的'雞:肉^豆'腐>丸{子[,；{胡,蘿(卜,切`成{薄,片)蒸[熟`，.再[碾(碎[,。.

'3..` >把/胡,蘿/卜:泥[混:合[到'粥:中^,，,再<放}入:煮}熟:的,雞[肉/豆:腐^碎]即>可)。

●香菇西芹小米粥

:原]料<：{小.米^3(0<克[,、,西:芹.2.0`克:,、`香]菇(2`朵^

)做^法<：:

{1<.' ^西(芹)去)葉<洗]凈[，'切;小]丁`,，`用(開>水]略/焯',；:香;菇}去>蒂'，{洗`凈^,，(切}小}丁`,。]

'2:./ ^湯`鍋<內(nèi)[加,冷/水,燒<開,,，;下(入'小[米:熬[煮(,，<中'火:煮^至'小>米{粒[漲{開,，(放,入`香{菇,丁)續(xù)[煮`,。.

[3(.[ .蓋'上.鍋`蓋>,，/轉(zhuǎn),小/火:將[小:米[煮'爛:，^下,西<芹}丁:煮}開:即,可[,。/

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★要想煮出香甜的小米粥需注意：

:小]米<粥{不.宜^太(稀<薄[,；,淘:米.時(shí).不`要:用`手]搓(,，`忌^長(zhǎng))時(shí)^間<浸:泡{，<忌'用^熱(水)淘)米<,。]

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